10 biezpiena pīrāgi, kas ļoti ātri beidzas

1. Vaniļas biezpiena pīrāgs

Sastāvdaļas

• 20 g sausā rauga;
• 10 ēdamkarotes cukura;
• 100 ml piena;
• 195 g miltu;
• 100 g sviesta;
• 6 olas;
• 250 g biezpiena;
• 600 ml krējuma;
• 8 g vaniļas cukura;
• 1 tējkarote augu eļļas.

Sagatavošana

Maisojiet raugu ar 1 ēdamkaroti cukura un piena, atstājiet 10 minūtes istabas temperatūrā. Tad pievieno 150 g miltu, mīkstinātu sviestu un 1 dzeltenumu. Mīciet mīklu un atstājiet stundu istabas temperatūrā.

Ar blenderi sajauciet biezpienu ar atlikušajiem miltiem, dzeltenumiem, skābo krējumu, parasto un vaniļas cukuru. Tad atsevišķi sajauciet ar saputotiem olu baltumiem.

Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un ielieciet mīklu vienmērīgā kārtā. Virsū izklāj biezpiena pildījumu. Cep apmēram 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

2. Pīrāgs ar biezpienu un persikiem

Sastāvdaļas

• 100 g sviesta;
• 220 g cukura;
• 200 g miltu;
• 3 olas;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 1 citrons - pēc izvēles;
instagram viewer
• 400 g biezpiena;
• 200 g skāba krējuma;
• 12 g vaniļas cukura;
• 2 ēdamkarotes cietes;
• 300-350 g konservētu persiku.

Sagatavošana

Atdzesētu sviestu sagriež mazos gabaliņos, pievieno 100 g cukura un sasmalcina. Tad pievieno miltus, 1 olu un cepamo pulveri. Mīciet mīklu, ievietojiet cepšanas traukā un atdzesējiet, kamēr gatavojat pildījumu.

Noņemiet miziņu no citrona un sasmalciniet to. Biezpienu sakuļ ar mikseri ar krējumu, 2 olām, vaniļu un parasto cukuru, miziņu un cieti.

Izņemiet veidni no ledusskapja un ielieciet biezpiena pildījumu uz mīklas, ielieciet virsū persikus, nedaudz piespiežot. Cepiet pīrāgu apmēram stundu 180 ° C temperatūrā.

3. Rīvēts pīrāgs ar biezpienu

Sastāvdaļas

• 400 g miltu;
• 280 g cukura;
• 10 g cepamā pulvera;
• 150 g sviesta;
• 3 olas;
• 1 300 g skāba krējuma;
• 450 g biezpiena;
• 10 g vaniļas cukura:
• 1 tējkarote augu eļļas.

Sagatavošana

Apvienojiet miltus, 150 g cukura un cepamo pulveri. Pievienojiet gabaliņus auksta sviesta. Ar rokām visu berzējiet drupās. Pievieno 2 olas un 50 g skāba krējuma. Mīciet mīklu. Sadaliet to divās daļās, iesaiņojiet to plastmasas apvalkā un ievietojiet saldētavā apmēram pusstundu.

Biezpienu sakuļ ar blenderi kopā ar 1 olu, atlikušo skābo krējumu, vienkāršo un vaniļas cukuru.

Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Paņemiet vienu mīklas gabalu un ar rupju rīvīti sarīvējiet to tieši cepešpannā un vienmērīgi izklājiet. Virsū lej biezpiena pildījumu un uz tā sasmalcina otro mīklas gabalu.

Cepiet 20-30 minūtes 180 ° C temperatūrā.

4. Biezpiena kūka ar ievārījumu

Sastāvdaļas

• 400 g miltu;
• 100 g cukura;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 175 g sviesta;
• 2 olas;
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 2-3 ēdamkarotes krējuma;
• 350 g biezpiena;
• 3 ēdamkarotes cukura pulvera;
• 1 tējkarote citrona sulas
• 1 tējkarote augu eļļas;
• 250 g ievārījuma vai ievārījuma.

Sagatavošana

Apvienojiet miltus ar cukuru un cepamo pulveri. Pievienojiet sasmalcinātu sviestu, 1 olu un vaniļas ekstraktu. Pamazām izkaisot skābo krējumu, mīciet mīklu. Atdaliet apmēram trešo daļu un atstājiet abus gabalus ledusskapī 10-15 minūtes.

Biezpienu sakuļ ar mikseri un pēc tam atkārto ar atlikušo olu, pūdercukuru un citronu sulu.

Paņemiet lielāku mīklas gabalu, izrullējiet un ievietojiet ietaukotā cepamtraukā. Ielieciet uz tā biezpienu, un uz augšu - ievārījumu.

Izrullē pārējo mīklu un sagriež pāris centimetru biezās sloksnēs. Ielieciet šīs sagataves virs pīrāga augšdaļas tā, lai tās izveidotu sietu, un piestipriniet pie apakšējā slāņa malām.

Cepiet pīrāgu 25–35 minūtes 180 ° C temperatūrā.

5. Biezpiena pīrāgs ar šokolādes skaidiņām

Sastāvdaļas

• 280 g miltu;
• 150 g cukura;
• 20 g kakao;
• 150 g sviesta;
• 500 g biezpiena;
• 70 g skāba krējuma;
• 1 šķipsniņa vaniļas;
• 3 olas;
• 1 tējkarote augu eļļas.

Sagatavošana

Sajauc 230 g miltu, 50 g cukura un kakao. Pievieno atdzesēta sviesta gabaliņus un ar rokām visu berzē drupās. Pagatavojiet pildījumu ledusskapī.

Biezpienu, cukuru, skābo krējumu un vanilīnu sakuļ ar blenderi. Pievieno olas un miltus un maisa līdz viendabīgai masai.

Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Ielej tajā pusi drupatas, ielej biezpiena pildījumu un pārklāj ar atlikušo mīklu.

Cep 180 ° C temperatūrā apmēram 50-60 minūtes.

6. Biezpiena pīrāgs ar mannu un rozīnēm

Sastāvdaļas

• 250 g miltu;
• 100 g sviesta;
• 300 g cukura;
• 3 olas;
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas
• 1-2 ēdamkarotes piena;
• 50 g rozīņu;
• 500 g biezpiena;
• 1 tējkarote vaniļas
• 2 ēdamkarotes mannas;
• 1 tējkarote augu eļļas.

Sagatavošana

Apvienojiet miltus, sviestu, 100 g cukura, 3 dzeltenumus, cepamo pulveri, pusi miziņas un pienu. Mīciet mīklu.

10 minūtes ielejiet rozīnes ar karstu ūdeni, pēc tam iztukšojiet visu šķidrumu.

Olu baltumus sakuļ biezās putās. Ar blenderi izveido viendabīgu biezpiena masu ar cukuru, vaniļu un miziņu. Pēc tam vispirms sajauciet ar mannu un pēc tam ar rozīnēm un olbaltumvielām.

Sadaliet mīklu uz pusēm un sarullējiet to kārtās. Pirmo liek ietaukotā cepamtraukā. Uz tā - biezpiena pildījums, pārklāj ar otro slāni uz augšu un saspiediet malas.

Cep apmēram 30 minūtes 190 ° C temperatūrā.

7. Biezpiena pīrāgs ar magoņu sēklām

Sastāvdaļas

• 300 g sviesta;
• 400-450 g cukura;
• 300 g miltu;
• 400 ml piena;
• 10 g vaniļas cukura;
• 200 g magoņu sēklas;
• 600 g biezpiena;
• 50 g cietes;
• 3 olas.

Sagatavošana

Pusi atdzesētā sviesta sagriež mazos gabaliņos, pievieno 150 g cukura un miltus, visu sasmalcina drupās. Apmēram maisījuma daļu ievieto cepšanas traukā, iemaisa un atdzesē, kamēr gatavojat pildījumu.

Katliņā ielej pienu, pievieno sviestu, cukuru un vaniļas cukuru. Vāra uz lēnas uguns. Pievienojiet magoņu sēklas un vāriet apmēram 3-5 minūtes. Noņemiet no uguns, pārklājiet un atstājiet 10-15 minūtes.

Biezpienu izberz caur sietu un sakuļ ar mikseri kopā ar cieti un olām. Tad iemaisa magoņu sēklu maisījumu.

Izņemiet veidni no ledusskapja un ielieciet biezpiena pildījumu uz mīklas. Pa virsu pārkaisa atlikušās drupatas. Cep apmēram stundu vai nedaudz ilgāk 180 ° C temperatūrā.

8. Pīrāgs ar biezpienu un āboliem

Sastāvdaļas

• 190 g miltu;
• ½ tējkarotes sāls;
• 130 g sviesta;
• 60 ml ledus ūdens;
• 225 g biezpiena;
• 2 olas;
• 200 g cukura;
• 480 ml piena;
• 1 tējkarote augu eļļas;
• 1,5 tējkarotes kanēļa
• 3 āboli;
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 45 g brūnā cukura.

Sagatavošana

Apvienojiet 150 g miltu ar pusi sāls. Pievieno 115 g atdzesēta smalki sagriezta sviesta un sasmalcina drupās. Ielej ēdamkaroti ūdens un mīca mīklu.

Sakuļ biezpienu ar mikseri. Tad pievieno 30 g miltu, olas, atlikušo sāli un cukuru, atkal samaisa un pamazām ielej pienu.

Mīklu izrullē plānā kārtā un liek ietaukotā cepamtraukā. Virsū liek biezpiena pildījumu un apkaisa ar 1 tējkaroti kanēļa.

Cep apmēram 10 minūtes 230 ° C temperatūrā un pēc tam vēl stundu 150 ° C temperatūrā. Izņemiet pīrāgu no krāsns un atdzesējiet.

Nomizojiet ābolus, sagrieziet mazās šķēlēs. Tad pārlej ar citronu sulu, pārkaisa ar brūno cukuru, kanēli un 10 g miltu, pievieno sviesta gabaliņus. Maisiet un cepiet pannā uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Novietojiet augļus uz atdzesētās kūkas.

9. Zebras biezpiena pīrāgs

Sastāvdaļas

• 750 g biezpiena;
• 8 ēdamkarotes cukura;
• 3 olas;
• 2-3 pilieni vaniļas ekstrakta;
• 220 ml piena;
• 6 ēdamkarotes mannas;
• 1 ēdamkarote kakao
• 1 tējkarote augu eļļas.

Sagatavošana

Sakuliet biezpienu ar blenderi kopā ar cukuru, olām un vaniļas ekstraktu. Pievienojiet pienu ar mannu un vēlreiz samaisiet.

Sadaliet mīklu divās aptuveni vienādās daļās. Vienam no tiem pievieno kakao un kārtīgi izmaisa.

Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Mīklu izklāj pa kārtām, apmēram pāris ēdamkarotes katra pēc kārtas.

Cep 175 ° C temperatūrā apmēram pusstundu un pēc tam vēl 10 minūtes 200 ° C temperatūrā.

10. Pīrāgs ar biezpienu un tomātiem

Sastāvdaļas

• 1 tējkarote cepamā soda;
• 200 ml kefīra;
• 1 ēdamkarote krējuma;
• 1 ola;
• 1 ēdamkarote majonēze;
• 500-600 g miltu;
• 1 tējkarote sāls
• ½ tējkarotes cukura;
• 100 g cieta siera;
• 1 ķekars dilles vai pētersīļus;
• 200 g biezpiena;
• 1 tējkarote augu eļļas;
• 8-10 ķiršu tomāti.

Sagatavošana

Apvienojiet soda ar kefīru un atstājiet 10 minūtes istabas temperatūrā. Tad sajauciet ar krējumu, olu un majonēzi. Pievienojiet miltus, sāli un cukuru un mīciet mīkstu mīklu.

Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Sasmalciniet zaļumus. Visu samaisa ar biezpienu.

Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un ielieciet mīklu vienmērīgā kārtā. Virsū liek biezpiena siera maisījumu un tomātus.

Cepiet cepeškrāsnī 200 ° C apmēram 30-40 minūtes.