8 foršas receptes slinks biezpiena pelmeņiem un ne tikai

Vienkāršas un gardas maltītes, ko pagatavot brokastīs, pusdienās vai vakariņās.

1. Klasiski slinki pelmeņi

Sastāvdaļas

• 400 g biezpiena;
• 1 ola;
• sāls pēc garšas;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• 300 g miltu.

Sagatavošana

Biezpienu samīca un iemaisa olu, sāli un cukuru. Pievieno gandrīz visus miltus un mīca mīklu. Pēc tam sadaliet to vairākās daļās, veidojiet desas un sagrieziet mazos gabaliņos. Virsū viegli apkaisa ar miltiem.

Vāriet sālītu ūdeni un iemērciet tajā slinkos pelmeņus. Tiklīdz viņi nāk klajā, saņemiet to ārā.

2. Slinki pelmeņi ar mannu

Sastāvdaļas

• 40-50 g sviesta;
• ½ - 1 ēdamkarote cukura;
• 200 g biezpiena;
• 5-6 ēdamkarotes mannas;
• 1 ola;
• 2–4 ēdamkarotes miltu;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana

Mīkstiniet sviestu, sasmalciniet ar cukuru un pēc tam sajauciet ar biezpienu, mannu un olu. Pamazām pievieno miltus un mīca mīklu. Atstāj ledusskapī 25-30 minūtes. Ja mīkla nav pietiekami bieza, pievienojiet vēl pāris ēdamkarotes miltu.

Sadaliet masu vairākās daļās, velmējiet desās un sagrieziet mazos gabaliņos.

Vāra slinkus pelmeņus sālītā verdošā ūdenī. Sasniedziet gandrīz uzreiz pēc virsmas.

3. Slinki biezpiena klimpas ar auzu pārslām

Sastāvdaļas

• 250 g biezpiena;
• 6 ēdamkarotes auzu pārslu
• 1 ola;
• sāls pēc garšas;
• ½ - 1 ēdamkarote cukura;
• 50-100 g miltu.

Sagatavošana

Sasmalciniet biezpienu un sajauciet ar sasmalcinātu auzu pārslu, olu, sāli un cukuru. Uz dēļa vai galda apkaisa miltus un no mīklas izrullē dažas desiņas, pēc tam sagriež mazos gabaliņos.

Vāra slinkos pelmeņus sālītā verdošā ūdenī apmēram 2-3 minūtes pēc peldēšanas.

4. Slinki biezpiena klimpas ar rozīnēm un mannu

Sastāvdaļas

• 1 ola;
• 300 g biezpiena;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 2 ēdamkarotes mannas;
• 30 g rozīņu (jūs varat izmantot citus žāvētus augļus vai svaigas ogas un augļus);
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana

Atdaliet balto no dzeltenuma un sakuliet ar maisītāju. Biezpienu sasmalciniet ar dzeltenumu un cukuru, vispirms samaisiet ar mannu, un pēc tam - ar saputotu olbaltumvielu. Atstāj ledusskapī 20-30 minūtes.

Sadaliet mīklu mazos gabaliņos, no tiem izveidojiet kūkas, kuru vidū ielieciet rozīnes. Biezpiena bumbiņas sarullē tā, lai pildījums būtu iekšā.

Vāra sālsūdenī apmēram 2 minūtes pēc pelmeņu uzpeldēšanas.

5. Slinki pelmeņi ar augļiem

Sastāvdaļas

• 100 g jebkura augļa;
• 350 g biezpiena;
• 1 ola;
• sāls pēc garšas;
• 1 ēdamkarote cukura
• 2 ēdamkarotes miltu.

Sagatavošana

Augļus sagriež mazos gabaliņos. Sajauc tos ar biezpienu, olu, sāli un cukuru. Pievieno miltus un mīca mīklu, tad sarullē to desā un sagriež mazos gabaliņos.

Vāra sālītā verdošā ūdenī ne ilgāk kā 10-25 sekundes pēc peldēšanas.

6. Slinki ķirbju pelmeņi

Sastāvdaļas

• 130-150 g ķirbis;
• 200 g biezpiena;
• 1 ola;
• sāls pēc garšas;
• 50 g cukura;
• 160 g miltu.

Sagatavošana

Vāra ķirbju gabaliņus līdz maigumam, apmēram 25 minūtes. Atdzesē un sajauc ar biezpienu, olu, sāli un cukuru. Pēc tam sakuļ ar blenderi, lai iegūtu viendabīgu masu. Pievieno apmēram примерно miltus un mīca mīklu, pievienojot vēl nedaudz.

Gatavo mīklu sadaliet vairākos gabaliņos un velmējiet desās, un pēc tam sagrieziet tos mazos gabaliņos. Vāra slinkos pelmeņus sālsūdenī apmēram 3-5 minūtes.

7. Slinki spinātu pelmeņi

Sastāvdaļas

• 200 g spinātu;
• 200 g biezpiena;
• 1 ola;
• 1 tējkarote cukura
• sāls pēc garšas;
• 150 g miltu.

Sagatavošana

Spinātus pārlej ar verdošu ūdeni un sasmalcina ar nazi vai sasmalcina ar blenderi. Apvienojiet biezpienu ar olu, cukuru un sāli. Pēc sajaukšanas ar spinātiem, pievieno miltus un mīca mīklu. Sadaliet to vairākos gabaliņos, velmējiet desās un sagrieziet mazos gabaliņos.

Vāriet sālītā verdošā ūdenī apmēram 2 minūtes pēc tam, kad slinki pelmeņi uzpeld.

8. Slinki pelmeņi ar kartupeļiem

Sastāvdaļas

• 4 kartupeļi;
• sāls pēc garšas;
• 50-60 g miltu;
• 1 ola.

Sagatavošana

Kartupeļi vāra līdz gatavs. Noslaukiet caur sietu, atdzesējiet, sāli un sajauciet ar miltiem un olu. Mīciet mīklu. Pēc tam sadaliet to vairākās daļās, sarullējiet desās un sagrieziet mazos gabaliņos.

Vāra apmēram 2-3 minūtes verdošā sālsūdenī.