Brownie ar kakao un krējuma sieru a la "Red Velvet"
Literārs Mistrojums / / December 29, 2020
Spilgts braunijs ar kakao un smalku piedevu, kas atgādina siera kūku, bagātīgu šokolādes garšu un patīkamu tekstūru - īsta dāvana saldumu mīļotājiem.
- Receptes autors: Darja Poļukarova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
- Gatavošanas laiks: 35 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 20 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 55 minūtes
Sastāvdaļas
- Olas 2 gab
- Sviests 115 g
- Cukurs 110 g
- Kakao pulveris 20 g
- Milti 95 g
- Sarkanais pārtikas želejas krāsojums 1 ēd.k. karoti
- Augu eļļa 1 piliens
- Krējuma siers 130 g
- Olu dzeltenums 1 gab
- Cukurs 35 g
Gatavošanas metode
-
Sakuļ olas. Kad baltumi un dzeltenumi apvienojas, jūs varat apstāties.
Braunijam jābūt savītam un diezgan blīvam. Tāpēc jums nevajadzētu ilgstoši strādāt ar putotāju.
-
Sviestu sagriež kubiņos un izkausē uz plīts virsmas vai mikroviļņu krāsns. Ļaujiet nedaudz atdzist un noslaucīt ar cukuru.
-
Tad pievieno olas un kārtīgi sakuļ maisījumu.
-
Tagad sajauc iegūto masu ar karoti ar izsijātu kakao un miltiem.
Panākt vienveidību un apstāties. Ilgstoši maisot, jūs varat iegūt tik garu garozu kā zole.
-
Mīklai pievienojiet sarkanas pārtikas krāsvielas.
Apmēram 20 x 20 cm lielu kvadrātveida formu izklāj ar pergamentu, notīriet to ar eļļas pilienu un izklājiet mīklu. Saglabājiet apmēram pusi glāzes mīklas dekorēšanai.
Sakuļ pildījuma sastāvdaļas un ar silikona lāpstiņu vienmērīgi izklāj maisījumu pa mīklas virsmu.
Karotes atlikušās atlikušās mīklas daļas uz siera slāņa nejaušā secībā.
-
Maisiet augšējos divus slāņus ar nazi vai zobu bakstāmo, lai izveidotu marmora zīmējumu.
-
Cepiet braunijus 180 grādos 30-35 minūtes. Pēc tam noņemiet no formas, un pēc pilnīgas atdzesēšanas jūs varat nobaudīt.
5.05