Kā izvēlēties tomātu pastas, tā, lai sabojāt zupa
Padomi / / December 19, 2019
1. Pārbaudiet etiķeti
Lasīt etiķetes atpakaļ lielveikalā, tā, lai dotu bāla zupa, mērce vai rūgta sabojāt kuņģi.
Pārbaudiet nosaukumu,
Pirms jums ir jābūt tikai "tomātu mērcē", un nevis, piemēram, "tomātu biezeni". Tas var likties, ka nav nekādas starpības - tomāti un tur un tur. Bet fakts, ka pastas koncentrēts vairākas reizes. Viena tējkarote pastas dos borščs bagātīgu garšu tomātu, kartupeļu biezenis ar to nevar tikt galā.
apskatīt sastāvu
uz GOST Ir divi varianti sastāvu augstas kvalitātes tomātu pastas. Ground tomāti, ūdens. Otrais: tomātu pastas. Jums ir nepieciešams organizēt kādu no šīm iespējām. Pasta nedrīkst būt cieti, etiķis, augļu biezenis. Konservanti arī nav vajadzīgs - īstais ražošanas tehnoloģija ļauj saglabāt svaigumu makaronu bez svešām vielām. Sastāvs vajadzētu būt krāsvielas. Pat sāli un cukuru, nav nepieciešams, tie ir pietiekami tomātiem paši.
Piemēram, gatavošanas makaroni "Box Astrahaņa tomāti"Es nelietoju neko citu kā tomāti. Tie satur likopēnu - spēcīgu antioksidantu, kas saglabā
Likopēns: Veselības aprūpes pabalsti un Top Pārtikas avoti jauneklīgums no ādas, cīnās pret veidošanos vēža šūnas un nostiprina sirds un asinsvadu sistēmu. Tas nozīmē, ka šis produkts būs ne tikai garšīgi, bet arī labvēlīgi ietekmē veselību.Makaronu - koncentrēta tomātiem. Vienā burkā produktu tilpumu 740 grami ietverti nedaudz vairāk nekā 5 kilogrami tomātu, kas ir gandrīz vesela kaste! Izrādās, ka ikdienas organisma vajadzību pēc likopēnuLikopēns: Veselības aprūpes pabalsti un Top Pārtikas avoti Tas var būt klāta ar vienu ēdamkaroti. pētījumi liecina, Likopēns ir vairāk biopieejams tomātu pastas, nekā no svaigiem tomātiemTas no tomātu pastas ir viela uzsūcas labāk nekā no svaigiem tomātiem.
2. Uzziniet, kur un kā izgatavots makaroni
Izgatavošanas vieta tiks norādīta uz iepakojuma.
Garšīgs un augstas kvalitātes tomātu pastas visos reģionos saules - tur aug sulīgi tomāti. Piemēram, Itālijā vai dienvidu reģionos Krievijā. Iekšzemes versija vienlaikus būtu izdevīgāk cenu.
Mēs pastāstīt par produkciju par piemēru tomātu pastas "lodziņā Astrahaņa tomātus, ka" - kas to būtu domājis! - do Astrahaņā. Ražotājs sagatavo ielīmēt no savām izejvielām, jo viņš aug tomāti laukos un siltumnīcās. Pīķa gatavības tomātiem savāc īpašu tehniku, un tad tie ir sakārtoti un apstrādāti Itālijas aprīkojumu. Viņš tika izvēlēts daļēji tāpēc, ka tomātu pastas nāk no Itālijas, kur cilvēki zina, kā ražot augstas kvalitātes un garšīgs produkts. Tas ir vienīgais ražotājs Krievijā, kas padara tomātu pastas, kā arī viņas dzimtenē.
Nogatavojušos tomātu vispirms mazgātas speciālām mašīnām, tad tie tiek nosūtīti uz šķirošanas: rūpnīcas strādniekiem, lai manuāli atsijātu sliktu izejvielām. Vairāk dārzeņus iekrist drupinātāja. Sasmalcināta masa tiek uzkarsēta sistēmā Hot Break vai aukstā Break (atkarībā no tā, kurš produkts iegūt - kečups, mērce vai tomātu pastas), un pēc tam tas tika nodots caur sietu, atdala sēklas un mizas. Lai iegūtu tomato paste, tad masa ūdens iztvaiko. Gatavā produkta tiek sterilizēts un iepilda slēgtā iepakojumā.
Galina Gurevich
Izpilddirektors Green Ray.
Vēl nesen, tomātu pastas mūsu valstī praktiski netiek veiktaNo 2013. gada līdz 2017. gadam. tomātu pastas un biezenis Krievijā pieauga 2,5 reizes, no 54,4 līdz 135.1 tūkstošiem. t: Tas ieved formā koncentrāta un iepakoti ar dažādiem zīmoliem. Tā uzsāka savu darbu "Lauksaimniecība Astrakhan '2016. gadā. Tas ir valsts lielākais komplekss audzēšanas un tomātu, kas paredzēti 40% no pieprasījuma Krievijas tirgu un atbrīvo savu zīmolu tomātu pastas no vietējiem izejvielu apstrādi.
Katru dienu no augusta līdz novembrim "Lauksaimniecība Astrahaņa" pārstrādā 5000 tonnas tomātu. Lai iedomāties skalu, izdarīt iztēles vilciena ielādes līdz top tomātu. Un viņš ir tik garš, ka ceļš gar vilcienu no sākuma līdz beigām būtu jāņem 40 minūtes strauju tempu.
Protams, tas ir iespējams kontrolēt visu šo, kad jūs vienkārši izvēlēties tomātu pastas veikalā. Bet pat vienkāršs apmeklēt ražotāja mājas lapā, palīdzēs jums saprast, cik caurspīdīgs procesu ražošanā. Piemēram, agrorūpnieciskā kompleksa "Astrahaņa", kur viņi lai ielīmētu par zīmolu "ailē Astrahaņa tomātus", ir maz plēve par struktūru ražošanā šo produktu.
3. Paskaties krāsu
Perfect tomātu pastas izlīdzināt sarkanā krāsā bez ieslēgumi.
Ļoti ēnā ir atkarīgs no šķirnes tomātu kategorijās: papildus, augstākā vai pirmais. Labākais makaroni iegūst no tomātiem un papildu augstas kategoriju, tā ir sarkanā krāsā.
Pirmā pakāpe - brūngana nokrāsa. Bet tieši ielīmēt nevajadzētu būt brūna - tas ir teikts, ka ražošanas izejvielu izmanto vai sliktas kvalitātes vai zemas kvalitātes iekārtas.
4. Novērtēt konsekvence
Labs tomātu pastas, elastīgs, blīvs un nedaudz graudains. Šī atbilstība tiek panākts, izmantojot sausnas satura - sastāvdaļas, kas paliek pēc vārīšanas. GOST tomātu pastas jābūt vismaz 25% cietvielas, un paste "box Astrahaņa tomātus" īpatsvars ir 25-28%.
Veikt ātri tests: tipa produktu karoti un redzēt, kā tas uzvedas. Ja pasta plūst prom no karotes - priekšā no jums tomātu biezeni. Tā satur līdz pat 12% cietvielas, likopēna un mazāk lietošanai.
5. Taste pirms pievienošanas ēdieniem
Tas būtu kauns gatavot smaržīgs zupu, un pēc tam sabojāt visu slikto pastu. Pirms nosūtīt preci uz pannas, izšķīdina pāris ēdamkarotes ūdens, - jums ir tomātu sula.
Pastu var būt piesātināts, un pat blefs garša. Tas ir normāli, lai koncentrētu produktu, jo tas tiek izmantots reti tīrā veidā ēdiena gatavošanai parasti sajauc ar ūdeni vai buljonu.
Ja pasta ir rūgta, tas nozīmē, ka tur bija pārkāpums termiskās apstrādes. Vienkārši sakot, produkts tiek sadedzināta. Augstas kvalitātes tomātu pastas jābūtGOST 3343-2017. Tomātu produkti koncentrēta. Vispārīgas specifikācijas Piesātinātās garšas atzīmē metāla iekļūšanu un bez piemaisījumiem. Tā smaržo tomāti, termiski apstrādāts: kā tad, ja jūs būtu dzēsts tos pannas padarīt olu kulteni ar tomātiem.
Izvēlieties tomātu pastas