Kā un cik gatavot vistas vēderus
Izglītības Programma Pārtika / / December 29, 2020
Uz plīts, multivarkā, spiediena katlā vai dubultā katlā produkts izrādīsies mīksts un sulīgs.
Vistas vēderus var izmantot kā atsevišķu gaļas ēdienu vai pievienot salātiem, pastām un pildījumiem pankūkām, pīrāgiem un pīrāgiem.
Kā izvēlēties vistas vēderus
Kvalitatīvam produktam jābūt sarkanīgi rozā krāsā, bez pelēka vai dzeltena nokrāsa. Uz virsmas nav tumšu plankumu. Plēve, kas nosedz kuņģi, ir tīra. Tie ir blīvi un elastīgi pēc pieskāriena, nedaudz mitri, bet bez lipīgām gļotām un vēdināšanas pēdām.
Smarža nav skarba, dabiska, bez piemaisījumiem.
Izvēloties sasalusi kuņģi, pievērsiet uzmanību tam, ka iepakojumā ir ļoti maz ledus.
Atcerieties🎃
- Kā un cik gatavot ķirbi, lai tas būtu mīksts
Kā sagatavot vistas vēderus
Parasti kuņģi tiek pārdoti jau iztīrīti no to satura. Bet, ja jūs iegādājāties veselu, izdariet subproduktu garenisko griezumu, pagrieziet to un noņemiet visu iekšpusē.
Noskalojiet kuņģus zem tekoša ūdens. Ja uz tiem ir plēve, uzmanīgi noņemiet to kopā ar smērvielu. Lai būtu vieglāk iet prom, vispirms varat applaucēt produktu ar verdošu ūdeni.
Pirms vārīšanas dažas stundas atstājiet saldētu orgānu gaļu ledusskapī.
Pirms vārīšanas kuņģi jāsagriež mazos gabaliņos. Tas padarīs tos sulīgākus.
Izmantojiet padomu🍳
- Kā un cik gatavot mīksti vārītas olas
Cik daudz pagatavot vistas vēderus
Gatavošanas laiks galvenokārt ir atkarīgs no izvēlētās metodes. Bet ilgumu var ietekmēt paša produkta īpašības. Tātad, vistu kuņģi gatavosies ātrāk nekā subprodukti no pieauguša putna.
Parasti tas var ilgt no 15 minūtēm līdz 2 stundām.
Noņemiet vienu, lai pārbaudītu kuņģa gatavību. Ja tas ir pietiekami mīksts un viegli sagriežams, to var noņemt no karstuma.
Ņemt vērā🍝
- Kā un cik pagatavot spageti, lai tie neliptu kopā
Kā pagatavot vistas vēderus uz plīts
Ielieciet subproduktus katliņā un pārklājiet ar ūdeni tā, lai tā līmenis būtu vairākus centimetrus virs kuņģa. Uzvāriet uz lielas uguns, tad samaziniet līdz zemai temperatūrai un vāriet. Ja vēlaties, pievienojiet veselus skaitļus burkāns un sīpolu, smaržīgos piparus un melnos piparus. Periodiski noņemiet putas, kas veidojas uz virsmas. Pievienojiet sāli tikai 5-7 minūtes pirms produkta gatavības.
Vistas vēderi vārīsies 30-45 minūtēs. Ja putns bija pieaudzis, tas prasīs pusotru stundu.
Uzziniet noslēpumus🥟
- Kā un cik gatavot pelmeņus, lai tie neliptu kopā
Kā vistas vēderus pagatavot lēnā plīts
Ievietojiet subproduktus multivarkas bļodā un pārklājiet ar istabas temperatūras ūdeni. Pievieno sāli un garšviela pēc jūsu patikas. Aizveriet iekārtas vāku un gatavojiet režīmu "Braising". Vistas vēderi prasīs apmēram pusotru stundu, vecie putni - 2 stundas.
Saglabājiet, lai neaizmirstu🥩
- Kā un cik gatavot liellopa gaļu
Kā pagatavot vistas vēderus dubultā katlā
Vispirms pēc garšas noberziet kuņģus ar sāli un garšvielām un atstājiet 20-30 minūtes. Pēc viena slāņa subproduktus izklāj speciālā aparāta traukā. Tvaikonī ielej ūdeni.
Vistas vēderus vāra apmēram pusotru stundu vai ilgāk, līdz tie ir mīksti.
Painteresējieties🍚
- Kā pagatavot rīsu putru pienā vai ūdenī
Kā pagatavot vistas vēderus spiediena katlā
Sagatavotos blakusproduktus ievieto spiediena katlā. Piepildiet ar ūdeni istabas temperatūrā tā, lai tā līmenis būtu par pāris centimetriem augstāks. Pēc garšas pievienojiet garšvielas un sāli. Uzlieciet mašīnas vāku.
Laiks sagatavot kuņģus vistas būs apmēram 15 minūtes pēc vārīšanās, un pusstundā tiks pagatavoti pieaugušu cāļu subprodukti.
Lasiet arī👩🍳
- Cepti vistas vēderi ar burkāniem un sīpoliem
- Kā un cik gatavot šampinjonus
- Kā un cik gatavot vēžus, lai tie būtu sulīgi
- Kā un cik gatavot zaļās pupiņas
- Kā pareizi pagatavot pareizrakstību