Kā un cik daudz pagatavot mung pupiņu, lai tā būtu mīksta

Meša jeb mung pupiņas ir mazi, zaļas krāsas pākšaugi. Tās garšo pēc pupiņām un tām piemīt viegla riekstu garša.

Kā pagatavot mung pupiņu

Vispirms dodieties pāri mung pupiņām, noņemot gružus. Pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens vai bļodā. Noņemiet pupiņas, kas ir ievērojami tumšākas nekā pārējās - tās nav nogatavojušās un vārot tās nemīkstēs.

Mung pupiņu nav nepieciešams mērcēt. Bet daži to joprojām piepilda ar ūdeni vairākas stundas vai visu nakti, jo tiek uzskatīts, ka tas ir iemērc pākšaugi ķermenis vieglāk absorbē.

Cik daudz ūdens jāņem

Vārīšanās procesā pupiņas absorbē šķidrumu un palielinās apjomu apmēram trīs reizes. Tāpēc tiem jābūt pilnībā pārklātiem ar ūdeni: 1 glāzei mung pupiņu ņem 3 glāzes šķidruma. Lai gan ir iespējams vairāk, tikai pēc vārīšanas būs nepieciešams iztukšot pārpalikumu.

Cik daudz pagatavot mung pupiņu

Meša tiek pagatavota 30-40 minūtes. Koncentrējieties uz graudu stāvokli. Izņemiet dažas pupiņas, nedaudz atdzesējiet un nogaršojiet vai sasmalciniet - tām jābūt mīkstām.

Ja jūs tos sagremojat, viņi ložņās. Šos, protams, var arī ēst, tie vienkārši izskatās neglīti.

Mung pupiņu sālīšana ir nepieciešama pašā gatavošanas beigās. Darot to agrāk, gatavošana prasīs daudz ilgāku laiku.

Kā pagatavot mung pupiņas katliņā

Katliņā uzvāra ūdeni un pievieno mung pupiņas. Pagaidiet, līdz atkal vārās. Pēc tam siltumu izveido nedaudz zem vidējā līmeņa - šķidrumam vajadzētu nedaudz vārīties. Vāra 30-40 minūtes vai līdz brīdim, kad tas ir pagatavots. Pagaršo ar sāli pēc garšas pāris minūtes pirms procesa beigām.

Kā pagatavot mung pupiņas lēnā plīts

Ievietojiet pupiņas multivarkas bļodā un pārklājiet ar karstu ūdeni. Pagatavojiet mung pupiņu sautējumā, griķos vaiPilafs»40 minūšu laikā. Pievienojiet sāli pēc garšas pāris minūtes pirms procesa beigām.