Žiroskopi ar vistas un jogurta mērci
Literārs Mistrojums / / December 28, 2020
Vistas Gyros ir grieķu alternatīva populārajai shawarma. To ir viegli pagatavot mājās, bruņojoties ar tuvākā lielveikala produktu izvēli.
- Receptes autors: Darija Poļukarova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 3 porcijas
- Gatavošanas laiks: 15 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 30 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 45 minūtes
Sastāvdaļas
- Vistas stilba fileja 500 g
- Olīveļļa 2 ēd.k. karotes
- Citronu sula 2 ēd.k. karotes
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Žāvēts oregano 1 tējk karoti
- Žāvēta piparmētra 1 tējk karoti
- Paprika 1 tējk karoti
- Sāls 1 šķipsniņa
- Jogurts vai skābs krējums 120 g
- Gurķis 1 gab
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Sasmalcinātas dilles 1 ēd.k. karoti
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
- Plātsmaize 3-4 gab
- Rucola 1 ķekars
- Tomāti 3-4 gab
Gatavošanas metode
Vistas gaļai pievieno eļļu, citronu sulu, maltu ķiploku, oregano, piparmētru un papriku. Neaizmirstiet bagātīgu šķipsniņu sāls.
-
Atstājiet gaļu marinēties ledusskapī vismaz pusstundu.
-
Žiroskopiem varat droši izmantot iegādāto pitu vai pats pagatavot kūkas, izmantojot mūsu
recepte. Pēc mīklas izrullēšanas un apcepšanas sausā pannā kūkas līdz lietošanai pārklāj ar dvieli vai plastmasas apvalku. -
Paņemiet vistu. Uzkarsē pannu ar eļļu un sautē gaļu apmēram 2-3 minūtes katrā pusē, līdz tā kļūst mīksta. Pirms sagriešanas atstāj atpūsties apmēram 5-7 minūtes.
-
Tradicionāls žirosu piedevas ir tzatziki jogurta mērce, kuru gatavo ar gurķi un ķiplokiem. Mēs nolēmām nedaudz atkāpties no klasiskās receptes, pievienojot sasmalcinātas dilles.
-
Ielieciet daļu mērces uz plātsmaizes, virsū izklājiet rukolas un tomātu šķēles. Tad izlieciet sagrieztu vistu un sarullējiet rullītī.
Labāk ir ēst žirosu uzreiz, lai kūka nesamirktu no mērces pārpilnības.
5.06