7 atdzesētas sasmalcinātas vistas kotletes receptes

1. Sasmalcinātas vistas kotletes ar ķiplokiem un skābo krējumu

Sastāvdaļas

• 500 g vistas fileja;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 ola;
• 2 ēdamkarotes bieza krējuma;
• 1 ēdamkarote cietes;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 3-4 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Fileju sagriež mazos gabaliņos. Ievietojiet ķiplokus caur presi.

Olu sakuļ ar krējumu, tad pievieno cieti, sāli un piparus, vistu ar ķiploku un kārtīgi samaisa.

Sildiet eļļu pannā vidējā siltumā. Veidojiet mazus pīrādziņus un apcepiet tos 5-7 minūtes vienā pusē, tad apgrieziet, pārklājiet un pagatavojiet apmēram tikpat daudz.

2. Sasmalcinātas vistas kotletes ar sīpoliem un majonēzi

Sastāvdaļas

• 500 g vistas fileja;
• 1 sīpols;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 1-2 olas;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 3-4 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Vistas fileja sagriež mazos gabaliņos, sīpols - nedaudz smalkāks vai sarīvē uz vidējas rīves.

Pagaršo ar sāli, pipariem, sajauc sastāvdaļas ar olu un majonēzi. Pievienojiet miltus un atkal samaisiet, lai maisījums nebūtu pārāk biezs.

Sildiet eļļu pannā vidējā siltumā. Veido mazus pīrādziņus un sautē 3-5 minūtes katrā pusē.

3. Sasmalcinātas vistas kotletes ar maizi krāsnī

Sastāvdaļas

• 500 g vistas fileja;
• 1 sīpols;
• 2-3 maizes vai klaipu šķēles;
• 50 ml piena;
• 1 ola;
• ½ tējkarotes sāls;
• ½ tējkarotes maltu melno piparu;
• 1 šķipsnu maltu muskatriekstu
• 1 ēdamkarote augu eļļas.

Sagatavošana

Smalki sagrieziet vistas fileju un sīpolu.

Maizi pāris minūtes iemērc pienā, pēc tam izspiež. Ja izturīgas garozas nav iemērc, noņemiet tās.

Maizi sajauciet ar vistu, sīpoliem, olu, sāls, pipari un muskatrieksts.

Veido kotletes un liek ietaukotā cepamtraukā. Liek apmēram 20 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C. Tad apgrieziet kotletes un vāriet vēl 10 minūtes.

4. Sasmalcinātas vistas kotletes ar auzu pārslām

Sastāvdaļas

• 3 olas;
• 150 ml piena;
• 100 g auzu pārslu;
• 750 g vistas fileja;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 tējkarote sinepju
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 1 tējkarote sāls
• ¼ tējkaroti maltu melno piparu;
• 3-4 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Sakuliet 2 olas ar pienu un pārklājiet ar maisījumu auzu pārslu. Atstājiet to pusstundu istabas temperatūrā.

Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu sarīvē uz vidējas rīves. Ievietojiet ķiplokus caur presi.

Vistas gaļu apvieno ar dārzeņiem, sinepēm, sojas mērci, sāli un pipariem. Pievienojiet auzu pārslu un kārtīgi samaisiet.

Malto gaļu atstāj uz pāris stundām vai nakti ledusskapī. Tad sakuļ atlikušo olu un maisa.

Sildiet eļļu pannā vidējā siltumā. Veidojiet noapaļotus pīrādziņus un sautējiet, apmēram 4-5 minūtes katrā pusē.

5. Vistas filejas kotletes, sasmalcinātas ar zaļumiem

Sastāvdaļas

• 500 g vistas fileja;
• 70–80 g cieta siera;
• 1-2 zariņi dilles;
• 1 ola;
• 1 ēdamkarote miltu;
• 1 ēdamkarote majonēzes;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 3-4 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Sasmalciniet zaļumus. Mest to visu ar olu, miltiem, majonēzi, sāli un pipariem. Atstāj ledusskapī apmēram stundu.

Sildiet eļļu pannā vidējā siltumā. Veidojiet pīrādziņus un sautējiet 4-5 minūtes katrā pusē.

6. Vistas kotletes, sasmalcinātas ar tomātiem un papriku

Sastāvdaļas

• 600 g vistas fileja;
• 1 tomātu;
• 1 papriku;
• 1 sīpols;
• 1 neliela ķekars pētersīļu vai dilles
• 2 olas;
• 3 ēdamkarotes miltu;
• 1 ēdamkarote majonēzes;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari pēc garšas;
• 3-4 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Vistas fileju, tomātu, papriku un sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet zaļumus. Visu sajauciet ar olām, miltiem, majonēzi, sāli un melnajiem pipariem.

Sildiet eļļu pannā vidējā siltumā. Veidojiet malto gaļu pīrādziņos. Apcep tos apmēram 4-5 minūtes katrā pusē.

7. Vistas filejas kotletes, sasmalcinātas ar sēnēm

Sastāvdaļas

• 500-600 g vistas fileja;
• 1 sīpols;
• 200-300 g šampinjonu;
• 1 ķekars zaļo sīpolu;
• 1 ēdamkarote sviesta
• sāls pēc garšas;
• 1 ola;
• melnie pipari pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 5-6 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Fileju, sīpolus un sēnes sagriež mazos gabaliņos. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu.

Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē sviestu. Apcepiet sīpolus pāris minūtēs, pievienojiet Šampinjons, sezonu ar sāli un vāra apmēram 10 minūtes. Atdzesējiet to.

Vistas gaļu apvieno ar olu, zaļajiem sīpoliem un apcep. Pagaršo ar sāli un pipariem. Pievieno miltus un kārtīgi izmaisa.

Sildiet augu eļļu pannā vidējā siltumā. Veidojiet pīrādziņus un apcepiet tos pārklāti, apmēram 7-8 minūtes katrā pusē.