5 receptes gardām pankūkām uz raudzēta cepta piena
Izglītības Programma Pārtika / / December 28, 2020
Vienkāršs plāns, salds ar āboliem un ķirbi, sātīgs ar kartupeļiem vai dillēm - izmēģiniet tos visus.
Lai pankūkas labi atdalītos, pirms cepšanas pannu var ieziest ar augu eļļu vai bekonu. Pasniedziet tos ar ievārījumu, ievārījumu, medu un daudz ko citu, vai arī pildiet tos ar jebkuru pildījumi pēc jūsu patikas.
1. Plānas pankūkas uz raudzēta cepta piena
Sastāvdaļas
- 3-4 olas;
- 1 litrs raudzēta cepta piena;
- 8-9 ēdamkarotes miltu;
- cukurs - pēc garšas;
- sāls pēc garšas;
- 1 tējkarote cepamā soda;
- 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.
Sagatavošana
Maisa olas, apmēram ⅔ raudzētu ceptu pienu, miltus, cukuru un sāli, lai nepaliktu gabaliņi. Apvienojiet atlikušo raudzēto cepamo pienu ar soda un pievienojiet mīklai kopā ar sviestu. Vēlreiz samaisiet.
Uz vidējas uguns uzkarsē pannu. Izlej nedaudz mīklas un cep pankūkas līdz zeltaini brūnai. Apmēram minūte vienā pusē, nedaudz mazāk otrā pusē.
Palīdzi sev🍌
- Pankūkas ar kokosriekstu pienu ar karamelizētiem banāniem
2. Pankūkas uz fermentēta cepta piena un verdoša ūdens
Sastāvdaļas
- 3 olas;
- 1 tējkarote sāls
- 3 ēdamkarotes cukura;
- 500 ml raudzēta cepta piena;
- 320 g miltu;
- 250 ml verdoša ūdens;
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 4 ēdamkarotes augu eļļas.
Sagatavošana
Olas sakuļ ar sāli un cukuru, pēc tam apvieno ar raudzētu ceptu pienu. Pievieno nedaudz miltu un turpina mīcīt. Kad mīklā nepaliek gabaliņi, pamazām pievieno verdošu ūdeni. Pievieno cepamo pulveri, vēlreiz labi samaisa.
Atstājiet mīklu istabas temperatūrā 15-20 minūtes un pēc tam ielejiet tajā sviestu.
Uz vidējas uguns uzkarsē pannu. Izklājiet mīklu pa nepilnīgu kausu un cepiet pankūkas apmēram minūti no vienas puses un nedaudz mazāk no otras puses.
Novērtē garšu🍳
- 5 receptes garšīgām olu krējuma pankūkām ar pienu, kefīru un daudz ko citu
3. Pankūkas uz raudzēta cepta piena ar dillēm
Sastāvdaļas
- 4-6 dilles zari;
- 4 olas;
- 120 g miltu;
- 300 ml raudzēta cepta piena;
- 4 ēdamkarotes augu eļļas;
- ½ tējkarotes sāls.
Sagatavošana
Smalki sagrieziet zaļumus.
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām un vispirms apvienojiet ar miltiem un pēc tam ar fermentētu ceptu pienu. Labi samaisiet, lai nepaliktu gabaliņi, pievienojiet eļļu un pievienojiet dilles.
Sakuļ divas vāveres ar sāli, lai izveidotos biezas putas. Pārējie divi šai receptei nav vajadzīgi.
Sajauciet pankūku mīklu ar olbaltumvielām.
Uz vidējas uguns uzkarsē pannu. Izlejiet nedaudz mīklas un cepiet pankūkas ne ilgāk kā minūti vienā pusē un līdz brūnai no otras puses.
Noteikti pamēģiniet💡
- Diētiskās pankūkas bez miltiem
4. Pankūkas ar ryazhenka ar kartupeļiem
Sastāvdaļas
- 300 g kartupeļu;
- 50 g sīpolu;
- 200 ml raudzēta cepta piena;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 ola;
- 100 ml ūdens;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1 tējkarote sāls
- 1 šķipsniņu maltu melno piparu;
- 120 g miltu.
Sagatavošana
Sagrieziet kartupeļus un sīpolus mazos gabaliņos. Sasmalcina ar blenderi kopā ar raudzētu ceptu pienu un ķiplokiem.
Pievieno olu, ūdeni, eļļu, sāli un piparus. Labi samaisa. Pamazām pievienojiet miltus un turpiniet maisīt, lai izvairītos no gabaliņiem.
Uz vidējas uguns uzkarsē pannu. Iesmērē nedaudz mīklas un pāris minūtes cep pankūkas no abām pusēm, lai apbrūninātu.
Eksperiments👌
- Auzu pankūkas ar pienu
5. Sulīgas pankūkas uz raudzēta cepta piena un kefīra ar ķirbi un ābolu
Sastāvdaļas
- 150 g ķirbja;
- 150 g ābolu;
- 230 ml raudzēta cepta piena;
- 130 ml kefīra;
- 150 g biezpiena;
- 2 olas;
- 3 ēdamkarotes augu eļļas;
- ½ tējkarotes sāls;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 šķipsniņa vaniļas;
- 300 g miltu.
Sagatavošana
Sasmalciniet ķirbi un ābolu. Liek traukā ar raudzētu ceptu pienu, kefīru, biezpienu, olām, sviestu, sāli, cukuru, cepamo pulveri un vaniļu. Puto ar blenderi, pievieno miltus un vēlreiz maisa, lai iegūtu biezu masu bez vienreizējiem.
Uz vidējas uguns uzkarsē pannu. Izlejiet nedaudz mīklas un apcepiet pankūkas, vispirms no vienas puses un pēc tam no otras puses.
Lasiet arī🥞
- 7 labākās rauga pankūku receptes
- 5 alus pankūku receptes eksperimentu mīļotājiem
- 7 gardas liesas pankūku receptes
- 7 gardas biezu pankūku receptes
- 8 receptes maigām un plānām pankūkām