Kā izvēlēties nogatavojušos mango

Svarīgas izvēles nianses, kā arī padomi, kas negatavus augļus padara mīkstus.

Kā izvēlēties nogatavojušos mango

Apsveriet visus šos padomus uzreiz.

1. Pieskarieties mango

Gataviem augļiem jābūt smagiem un kupliem. Maziem un plakaniem augļiem, iespējams, ir maz celulozes.

Mango jābūt arī mīkstam, bet tajā pašā laikā elastīgam. Nospiežot, nogatavojušam auglim paliek iespiedums. Tomēr āda neplīst, un pats auglis nezaudē savu formu.

Ja mango ir grūts, tad tas nav pietiekami nobriedis.

2. Apskatiet mizu tuvāk

Jums nevajadzētu paļauties tikai uz ādas krāsu. Atkarībā no šķirnes nogatavojušies mango var būt zaļš, dzeltens, spilgti sarkans un daudz kas cits.

Labāk pievērsiet uzmanību mizas stāvoklim: labam auglim tas ir gluds un spīdīgs. Tajā nedrīkst būt iespiedumu, skrāpējumu vai citu bojājumu.

Bet tumši brūni plankumi uz ādas ir lieliska zīme. Tas bieži nozīmē, ka mango ir nogatavojies un garšīgs.

3. Nogaršo mango

Smaržo mango kātiņu. Šajā vietā nogatavojušies sulīgi augļi izdala patīkamu saldu aromātu.

Ja augļi nesmaržo, iespējams, tie vēl nav nogatavojušies. Un, ja tai ir skāba, raudzēta smarža, tad tā jau ir pasliktinājusies.

Kā padarīt mango nogatavojušos

Nenogatavojušies augļi mīkstinās, ja jūs tos vienkārši atstājat istabas temperatūrā. Tas var ilgt vairākas dienas vai visu nedēļu (atkarībā no augļa brieduma). Šeit ir daži veidi, kā paātrināt šo procesu.

1. Aptiniet mango papīrā

Ievietojiet augļus brūnā papīra maisiņā un nenoslēdziet pārāk cieši. Ja jūs ievietojat ābolu vai banānu iekšā, mango nogatavosies vēl ātrāk.

Somas vietā augļus var ietīt ar papīru vai avīzi. Atstājiet nedaudz brīvas vietas, lai novērstu augļu nosmakšanu.

2. Ielieciet mango rīsos

Sausos rīsus ievieto traukā un apglabā tur mango.

Pateicoties šai metodei, augļi nogatavojas diezgan ātri, tāpēc neaizmirstiet vismaz pāris reizes dienā pārbaudīt to gatavību.

3. Novietojiet mango tumšā vietā

Šim nolūkam, piemēram, ir piemērots drēbju skapis. Vienkārši ielieciet mango tur un pagaidiet, līdz tas kļūst mīksts un aromātisks.