10 sulīga rozā laša receptes krāsnī

Cepiet zivis ar citronu, tomātiem, kartupeļiem, sieru, rīsiem, krējuma mērci un daudz ko citu.

1. Rozā lasis krāsnī ar citronu

Sastāvdaļas

• 2 mazi citroni;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tējkarote zivju garšvielu
• 4-5 timiāna zariņi;
• 1 rozā laša liemenis;
• ½ tējkarotes sāls;
• pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Noņemiet miziņu no viena citrona un izspiediet no tā sulu, otro sagrieziet apļos. Apvienojiet miziņu un sulu ar maltu ķiploku, sviestu, garšvielām un malto timiānu.

Noņemiet zivīm asti un galvu, pēc tam rūpīgi izskalojiet to no ārpuses un no iekšpuses. Liemenim veiciet vairākus seklus šķērsgriezumus. Berzējiet rozā lasi ar sāli un pipariem un labi notīriet ar marinādi. Ievietojiet citrona šķēles griezumos, pārējo ielieciet iekšā. Tad ielieciet ledusskapī, lai marinētu 30-40 minūtes.

Pārnes rozā lasi uz folijas un cieši aptin. Cep apmēram 20 minūtes 200 ° C temperatūrā. Pēc tam atveriet foliju un pagatavojiet tikpat daudz.

2. Rozā laša krāsnī ar kartupeļiem

Sastāvdaļas

• 800 g kartupeļu;
• 1-2 sīpoli;
• 600 g rozā laša fileja vai steiki;
• sāls pēc garšas;
• pipari - pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 80-100 g sviesta;
• 80-100 g skāba krējuma.

Sagatavošana

Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos, sīpolu - ceturtdaļās. Pagariniet zivis ar sāli, pipariem un ielejiet ar citrona sulu, un pēc tam notīriet ar kausētu sviestu (lietojiet apmēram ⅔) un skābo krējumu. Pārnes to uz cepšanas trauku.

Blakus liek kartupeļus ar sīpoliem, viegli sāli un pārlej ar eļļu. Pārklājiet alvu ar foliju. Cepiet rozā lasi apmēram 20 minūtes 200 ° C temperatūrā. Pēc tam noņemiet foliju un vāriet vēl 5-10 minūtes.

3. Rozā laša krāsnī ar dārzeņiem

Sastāvdaļas

• 400 g rozā laša filejas vai steikus;
• sāls pēc garšas;
• pipari - pēc garšas;
• 3 ēdamkarotes citrona sulas
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas vai sviesta.

Sagatavošana

Zivis sāli un piparus, pārlej ar citronu sulu un atstāj uz 30 minūtēm ledusskapī. Sīpolus un burkānus sagriež mazos gabaliņos. Sildiet eļļu pannā vidējā siltumā. Cepiet dārzeņus 5-6 minūtes.

Tad tos nedaudz atdzesē un pārliek folijā. Novietojiet zivis uz augšu un cieši noslēgiet. Cepiet rozā lasi apmēram 20 minūtes 200 ° C temperatūrā, pēc tam atveriet foliju un vāriet vēl 10 minūtes.

4. Rozā laša krāsnī ar baltvīnu un sojas mērci

Sastāvdaļas

• 40 g brūnā cukura;
• 40 ml baltvīna (var aizstāt ar ūdeni);
• 60 ml sojas mērces;
• 40 ml citrona sulas;
• 50 ml olīveļļas;
• 700 g rozā laša fileja.

Sagatavošana

Sajauciet cukuru ar vīnu, sojas mērci un citronu sulu. Kad tā kristāli izšķīst, pievienojiet eļļu. Fileju sagriež apmēram 3-4 centimetru platās šķēlēs. Ievietojiet cepšanas traukā un uzlieciet ar mērci tā, lai zivis būtu vienmērīgi pārklātas.

Cepiet rozā lasi apmēram 15–20 minūtes 200 ° C temperatūrā. Gatavošanas laikā periodiski izņemiet zivis un ielejiet mērci no trauka dibena.

5. Rozā laša krāsnī ar tomātiem un sieru

Sastāvdaļas

• 300–400 g rozā laša filejas;
• 1 tomāts;
• 60 g cieta siera;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• sāls pēc garšas;
• pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Sagrieziet zivis porcijās, tomātus un sieru šķēlēs. Sieru sarīvē uz rupjas rīves.

Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu. Ielieciet tajā zivis, sāli un piparus. Virsū liek tomātu šķēles un sieru. Cep apmēram 15-20 minūtes 180 ° C temperatūrā.

6. Rozā laša krāsnī ar sīpoliem un sieru

Sastāvdaļas

• 80 g cieta siera;
• 1-2 sīpoli;
• 1 ķiploka daiviņa;
• ½ citrona;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• 700 g steiku vai rozā laša filejas;
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• sāls pēc garšas;
• pipari - pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes majonēzes.

Sagatavošana

Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Sīpolu sagriež gredzenos vai pusgredzenos. Ievietojiet ķiplokus caur presi vai karbonādi. No citrona izspiest sulu.

Pārklājiet cepšanas trauku ar foliju tā, lai tā daļa paliktu ārpusē. Eļļojiet ar eļļu. Vispirms ielieciet sīpolu un ķiplokus un pēc tam zivis. Pārlej ar sojas mērci un citrona sulu. Sezona ar sāli un pipariem un suku ar majonēzi.

Aizveriet folijas malas, lai izveidotu aploksni. Cepiet zivis apmēram 20 minūtes 180 ° C temperatūrā. Pēc tam atveriet foliju, apkaisa rozā lasi ar sieru un vāriet vēl 10 minūtes.

7. Rozā laša krāsnī ar šampinjoniem

Sastāvdaļas

• 300 g šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 100 g cieta siera;
• 4-6 dilles zari;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 100 g skāba krējuma;
• 2 tējkarotes citrona sulas
• 1 tējkarote sāls
• pipari - pēc garšas;
• 700 g rozā laša fileja.

Sagatavošana

Sēnes sagriež mazos gabaliņos, sasmalcina sīpolu. Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Sasmalciniet dilles.

Sildiet eļļu pannā vidējā siltumā. Sēnes apcep ar sīpoliem 8-10 minūtes, pēc tam atdzesē. Apvienojiet tos ar krējumu, citronu sulu, dillēm, sāli un pipariem.

Novietojiet zivis uz folijas, uzlieciet mērci un uzlieciet sieru. Cieši iesaiņojiet un cepiet 20-25 minūtes 200 ° C temperatūrā.

8. Rozā laša krāsnī ar kartupeļiem un medus agarikām

Sastāvdaļas

• 500 g rozā laša fileja;
• 1 sīpols;
• 350 g medus sēņu;
• 5-6 kartupeļi;
• 100 g cieta siera;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls pēc garšas;
• Garšvielas zivīm pēc garšas;
• 150 g majonēzes vai krējuma.

Sagatavošana

Zivi sagriež mazos gabaliņos, sīpolus - pusgredzenos, sēnes - uz pusēm, kartupeļus - šķēlēs. Sieru sarīvē uz rupjas rīves.

Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē divas ēdamkarotes eļļas. 8-10 minūtes apcep zivis ar sēnēm un sīpoliem, sāli un pievieno garšvielas.

Eļļojiet cepšanas trauku ar atlikušo eļļu. Kārtainās kārtās kartupeļi, zivju cepšana un atkal kartupeļi. Apsmērē ar majonēzi un pārkaisa ar sieru. Cep apmēram 30 minūtes 180 ° C temperatūrā.

9. Rozā laša krāsnī ar krējuma mērci

Sastāvdaļas

• 400 g rozā laša fileja;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 50–70 g cieta siera;
• sāls pēc garšas;
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 4 ēdamkarotes krējuma;
• 1-2 tējkarotes galda mārrutku;
• pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Sagrieziet zivis vidējos kubiņos, sīpolu mazos. Burkānu un sieru sarīvē uz rupjas rīves. Ievietojiet rozā laša bļodā. Pagarina ar sāli, pārlej ar citrona sulu, samaisa un atstāj ledusskapī 20-30 minūtes.

Sildiet eļļu pannā vidējā siltumā. Cepiet sīpolu 3-5 minūtes, pēc tam pievienojiet burkānus un vāriet vēl 5-6 minūtes. Apvienojiet skābo krējumu ar mārrutkiem, sāli un pipariem.

Apvienojiet zivis ar atdzesētu dārzeņu mazuļiem un mērci. Liek veidnē un pārkaisa ar sieru. Cep apmēram 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.

10. Rozā laša krāsnī ar burkāniem un rīsiem

Sastāvdaļas

• 1 rozā laša liemenis;
• 50-60 g rīsu;
• 2 burkāni;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 olas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Noskalojiet zivis un noņemiet žaunas. Izmantojiet virtuves šķēres, lai iekost grēdu no galvas un astes sāniem, pēc tam uzmanīgi izvelciet to kopā ar ribām. Nogrieziet daļu celulozes no iekšpuses tā, lai uz ādas nepaliktu vairāk kā centimetru slānis.

Vāra līdz maigumam burkāns no rīsi. Atdzesējiet to. Dārzeņu sarīvē uz rupjās rīves. Ievietojiet ķiplokus caur presi. Visu sajauciet ar rīsiem, sasmalcinātu zivju mīkstumu un olām. Pildiet rozā lasi un nostipriniet vēdera malas ar koka iesmiem.

Novietojiet zivis uz ietaukotas cepešpannas. Cep apmēram 25 minūtes 180 ° C temperatūrā. Pēc tam ar vārīšanas suku notīriet rozā lasi ar ūdeni un ielejiet nedaudz šķidruma cepešpannā. Pagatavojiet vēl 25 minūtes.