6 receptes panna cotta - mute dzirdīšanu itāļu deserta
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
Classic, šokolāde, kafija un pat vegāns panna cotta ar kokosriekstu pienu.
1. Klasisks panna cotta
Klasisks deserts izgatavoti no krējuma ar pienu, nekustamais vaniļas, cukuru un želatīnu.
Visbiežāk, panna cotta pasniedz ar augļu kokteili vai ogu mērci. Tas ir pietiekami, lai pyurirovat iecienītāko augļus vai ogas ar cukuru, vai ne, un - ja nepieciešams - lai berzēt caur sietu. Definēt vairākas sastāvdaļas ar savu garšu.
Izmantojot klasisko recepti un eksperimentējot ar piedevām, var būt atšķirīgs katru reizi, lai izveidotu deserti.
sastāvdaļas
- 10-12 g želatīns sheet;
- 100-150 ml ūdens;
- 1 vaniļas pod;
- 500 g krējuma ar tauku saturu 33-35%;
- 250 ml piena;
- 60-90 grami cukura vai pūdercukurā.
sagatavošana
Pour želatīnu ar aukstu ūdeni un ļauj nostāvēties norādīts uz iepakojuma laikā. Kā likums, tas uzbriest 5-10 minūšu laikā.
Sagrieziet vaniļas pāksti uz pusēm un nokasīt sēklas otrā pusē nazi. Pannā ielej krējumu un pienu, pievieno cukuru vai pulveri, kā arī sēklas un vaniļas pod sevi.
Vietu pot pār vidējas uguns. Maisot ar noslaucīt, celt maisījumu uz pāris burbuļu un nekavējoties izņemt no karstuma. Noņemt maisījumu no vaniļas pod. Jūs varat izkāš caur sietu, lai atbrīvotos no melnās vaniļas sēklas.
Viegli nospiediet vēsu maisījumu un želatīnu. Pievienojiet to masu un maisa, līdz uniformā. Nekratiet ir pārāk daudz svara, citādi būs burbuļi, un deserts nebūs vienāda.
Pour silikona veidnes, brillēm vai kremanki svaru. Atņemt ledusskapī uz 4-5 stundām, lai pabeigtu sacietēšanas.
Izmēģiniet citus vienkāršus desertus🍰
- 10 garšīgas kūkas sīkdatnes, kam nav cepeškrāsns
2. Panna cotta ar jogurtu un zemeņu želejas
Jelly var vienkārši ielej panna cotta, deserts var piešķirt neparastu formu. Zemenes droši aizvietot jebkuru citu ogu.
sastāvdaļas
- 16 g pulverveida želatīns;
- 100 ml ūdens;
- 1 vaniļas pod;
- 250 g krējuma ar tauku saturu 33-35%;
- 160 g cukura;
- 250 g of a bieza jogurta, piem Greek;
- 300 g zemenes;
- ½ citrona.
sagatavošana
Stir at 8 g želatīna dažādos konteineros un uz katru no 50 ml auksta ūdens. Samaisa un atstāj uzbriest uz 10 minūtēm.
Sagrieziet vaniļas pāksti uz pusēm un nokasīt sēklas otrā pusē nazi. Ielej krējumu katliņā, pievieno vaniļas pāksti un sēklas, un pusi no cukura.
Vietu pot pār vidējas uguns un, maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz pirmajiem burbuļi, nekavējoties noņemiet svaru no plāksnes. Noņemt pod un - ja ir vēlēšanās - strain maisījuma izlaišanu caur sietu.
Pievieno 8 g swollen želatīnu un maisa, līdz gluda. Put jogurts un daudz perforators blenderis.
Novietojiet glāzes panna cotta atliekta. Jūs varat ievietot tos veidnēs kūciņas leņķī. Vai uzmanīgi likt cepamajā traukā, kas balstās uz dvieli brilles un noliecās tos pret sienu. Galvenais, ka brilles nav nokrist.
YouTube kanāls Home Cooking piedzīvojumu
Aizpildiet brilles krēmveida masu par aptuveni pusi, un uzglabāt to ledusskapī uz 4-5 stundām, lai pabeigtu sacietēšanas.
Pannas Put zemenes, atlikušo cukuru, smalki rīvētu miziņu un sulu no citrona. Vieta vidējā siltuma un dot gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai.
Cīņa blenderis ogas, kas saistīti ar otro daļu, želatīnu un noslaucīt vēlreiz. Atdzesē masu un ieliet glāzēs ar saldētas panna cotta. Jūs varat pievienot to kā leņķī vai nodot brilles taisni.
Noņemt desertu ledusskapī vēl 4-5 stundas, līdz želeja sasalis.
eksperiments👍
- Kā veikt marmelāde mājās: 10 receptes visām gaumēm
3. Šokolādes panna cotta ar šokolādes mērci
Delicious garša un smarža šo desertu neatstās vienaldzīgu.
sastāvdaļas
- 5 g pulverveida želatīns;
- 30 ml ūdens;
- 200 ml piena;
- 360 g krējuma ar tauku saturu 33-35%;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- šķipsnu sāls;
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakts;
- 240 g tumšās šokolādes.
sagatavošana
Pour želatīnu ar aukstu ūdeni un ļauj uzbriest 10 minūtes. Katliņā, pievienojiet pienu un 200 gramu krējuma, pārlej ar cukuru un sāli, un vietu virs vidējā siltumu.
Bring pirmo masu burbuļu un noņemiet no karstuma. Pievieno vaniļas ekstraktu un pusi no nolauztu šokolādi un maisa, līdz gluda.
Ievadiet želatīnu un labi samaisa vēlreiz. Būtu pilnīgi izšķīst. Dalīt svars silikona veidnes, brillēm vai kremanki un glabā ledusskapī uz 4-5 stundām.
Uz atlikušo Break šokolādes, ieliet 160 g krējuma. Novietojiet trauku uz tvaika pirti un maisa, līdz masa kļūst viendabīga. Pasniedz panna cotta ar mērci atdziest.
Palutiniet sevi😋
- Šokolādes kūka Mousse sastāvdaļas 3
4. Kafija panna cotta
Kafijas cienītāji novērtēs tieši šo desertu.
sastāvdaļas
- 1½ ēdamkarote šķīstošās kafijas;
- 120 ml ūdens;
- 10 g pulverveida želatīns;
- 360 g krējuma ar tauku saturu 33-35%;
- 100 g cukura;
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakts.
sagatavošana
Izšķīdina kafiju 60 ml karsta ūdens. Želatīnu, kas atšķaidīts atlikušo aukstu ūdeni un ļauj uzbriest.
Pannā ielej krējumu un pievieno cukuru. Vieta uz mērenu siltumu un maisa, līdz smiltīm ir izšķīdis. Kad pirmie burbuļi, noņemiet krēmu no karstuma.
Pievienojiet kafiju un želatīnu un kārtīgi samaisa. Ielej vaniļas ekstraktu un samaisa vēlreiz.
Pour silikona veidnes, brillēm vai kremanki un ledusskapī svaru uz 4-5 stundām līdz pilnīgas sacietēšanas.
Atvēsinieties☕️
- 10 stilīgākais aukstā kafija receptes ar ne tikai šokolādes, banānu, saldējumu un
5. Veģetārā panna cotta agarā
Agars - augu analogs želatīnu. Šī panna cotta neatšķiras no tradicionālās garšas, izņemot to, ka struktūra ir nedaudz biezāka.
sastāvdaļas
- 500 g krējuma ar tauku saturu 33-35%;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 1 tējkarote agar-agar;
- 1 vaniļas pod.
sagatavošana
Katliņā ielej saldo krējumu, pievieno cukuru, agars, un sēklas vaniļas pāksts. Vieta vidējā siltuma un maisot, uzkarsē masu, lai pie viršanai.
Tiklīdz pirmajiem burbuļi, samazināt siltuma pret zemām un gatavot, maisot, 2-3 minūtes vairāk. Noņemiet vaniļas pāksti un - pēc pieprasījuma - daudz celma caur sietu.
Pour maisījumu no silikona veidnes, brillēm vai kremanki un novieto ledusskapī uz 1 h.
Pārsteidziet savus mīļos🎂
- 8 apdullināšanas meatless kūkas, kas var tikt iesniegti arī brīvdienās
6. Vegan šokolādes panna cotta ar kokosriekstu pienu
Baudīt garšīgu desertu var būt, pat ja jums nav ēst dzīvnieku izcelsmes produktus.
sastāvdaļas
- 400 ml kokosriekstu piena tauku saturu 17-19%;
- 120 g šokolādes;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 1 ēdamkarote no agara;
- 200 ml ūdens.
sagatavošana
Pannā karstumā piens līdz 70-80 ° C, bez viršanai. Break šokolādi, pārlej pusi pienu un maisa, lai izšķīdinātu flīzes.
Atlikušo pienu atkal likts uz uguns, pievieno cukuru un agara un rūpīgi sajauc. Pour ūdenī un celt maisījumu refluksa.
Noņemiet no uguns un uzreiz sajauc ar šokolādes masu. Lej silikona veidnes, brilles vai saldējuma bļodas un tīru ledusskapī uz 30 minūtēm.
skatīt arī🍎🍦🍪
- 12 augļu un ogu salāti, kas ir garšīgas kūkas
- 8 piedāvājums kokosriekstu cookie receptes
- 15 krēmi, kas padara kūku piedāvājums un garšīgs
- Saldējuma atšķiras no gelato, šerbets un citu saldētu desertu
- 15 receptes ceptu ābolu ar riekstiem, karameļu, siera un ne tikai