5 pārsteidzoši garšīgi kūka, kas var rīkoties ar katru
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
Šīs receptes būs noderīga iesācējiem konditorejas biznesā, un tie, kuri vienkārši nav laika, lai satraukt ar sarežģītu deserti. Izvēlieties kūka: kafiju, citrona vai šokolādi, saldējumu vai ko garšīgu - ar minimālu piepūli un baudīt lielisku rezultātu.
Zemeņu saldējums kūka sastāvdaļas 3
sastāvdaļas
- 1 litrs vaniļas saldējums;
- 300 g zemeņu, sagrieztu mazos gabaliņos;
- 100 g smagā krējuma.
sagatavošana
Cover Veidnes dibena (diametrs 22 cm) ar pergamentu vai foliju un chill ledusskapī uz 10 minūtēm. Šajā laikā, sita ar maisītāju krēmu: tai mīkstināt, bet ne kust. Pievienojiet sagrieztas zemenes un turpini putot, līdz krēms nebūs rozā.
Put saldējumu atdzesētā veidā, vienmērīgi un uzglabāt saldētavā vismaz 2 stundas. Ja plānojat iesaldēt kūka ilgāk, pārklāj to ar pārtikas plēves. Gatavs deserts Dekorē ar putukrējumu un svaigām ogām. Slice nazis iegremdēt karstā ūdenī.
Šokolādes kūka mikroviļņu krāsnī
sastāvdaļas
Par kūka:
- 175 g pūdercukurs;
- 140 g miltu;
- 3 ēdamkarotes kakao pulveri;
- 3 tējkarotes cepamais pulveris;
- 100 ml karsta ūdens;
- 100 ml saulespuķu eļļa (un mazliet uz veidņu vairāk);
- 2 lielas olas;
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakts (15 g vaniļas cukura vai vanilīns 0,5 g).
Par ganache:
- 100 g tumšās šokolādes, kas ir sadalīti gabalos;
- 90 g 20 procentiem krēmu.
sagatavošana
Sajauciet pulverveida cukurs, milti, kakao pulveri, cepamo pulveri. Atsevišķā bļodā, ritms līdz gludas sviestu, olas, vaniļas ekstraktu un karstu ūdeni. Pievienojiet šķidruma un sausās sastāvdaļas, samaisa labi testa nebija gabali.
Silicone pelējuma (diametrs 22 cm), ar eļļas smērvielu, apakšējās pārklājuma neatsēnalotas. Ielieciet to mīklu un pārklāj ar pārtikas plēves. pavārs mikroviļņu pie jaudu 800 W uz 7 minūtēm.
Plug koka iesmu stājas centrā kūka. Ja iesms sausa, tad kūka ir gatava.
Ļaujiet tai atpūsties apmēram 5 minūtes, tad noņemiet foliju un ievieto kūka atdziest.
Šajā laikā, sagatavo ganache. Izkausē šokolādi mikroviļņu krāsnī, lai daļēji šķidrā stāvoklī (apmēram 2 minūtes pie 600 vatu jaudu, maisot ik pēc 30 sekundēm). Tad pievieno saldo krējumu un maisa, līdz gluda krēmu.
Kad kūka ir atdzisusi, izplatīt ganache uz augšu. Kūku var būt arī dekorēts ar šokolādes skaidām vai šokolādes pilienus.
Marshmallow kūka bez cepšanas
sastāvdaļas
- 300 g altejas;
- 250 g taukus saturošās krējumu;
- 50-100 g cukura;
- 150 g zemenes;
- 50-80 g rieksti;
- 150 g kiwi;
- šokolādes, konfekšu un ogas - dekorēšanai.
sagatavošana
Cut marshmallows uz slāņiem, kuru biezums ir aptuveni 5-8 mm. Vieglākais veids, kā to izdarīt, ir, iemērcot nazi verdošā ūdenī. Atmata marshmallow tops: tie tiks izmantoti augšējā slāņa kūka. Atlikušās daļas ir nepieciešami kūkas.
Cover Veidnes dibena viens slānis ir zefīrs krējuma un tās promazhte putukrējumu ar cukuru. Cover ar slāni sasmalcinātu zemeņu, apkaisa to sasmalcinātiem riekstiem un atkal promazhte krēmu. Put nākamo slāni zefīrs, nedaudz push ar rokām izplatīties promazhte krējumu un kivi šķēles.
Par šo kūka, jūs varat izmantot jebkuru citu svaigi vai konservēti augļi. Visi no tiem ir sadalīti starp slāņiem zefīrs krējuma un noslēgta.
Gala Virskārta gulēja marshmallow un sūtīšanas torti ledusskapī uz 2 h. Pirms pasniegšanas rotā ar šokolādes, sukādes augļus vai ogas.
kafijas kūka
sastāvdaļas
Par kūka:
- 250 g mīksta sviesta;
- 250 g brūno cukuru (+ 2-3 ēdamkarotēm kafija);
- Self-paaugstinot miltu 300 g (vai 300 g parasts miltiem, kas sajaukti ar 3 tējkarotes cepamā pulvera);
- 4 olas, sisti;
- 200 ml stipru uzlietas kafijas un atdziest.
Par krējumu:
- 500 g Mascarpone;
- 2 ēdamkarotes brūns cukurs;
- Kakao pulveris - dekorēšanai.
sagatavošana
Vispirms sagatavo kūka. Lai to izdarītu, sita sviestu un cukuru, pievieno miltus un olas un turpini putot, līdz gludas. Ielej maisījumu pusi kafija, Mix un pārlādēt mīklu uz pannas, ietaukotā un ar nosacījumiem, pergamenta. Cept kūka 25-30 minūtes temperatūrā 160-180 grādiem. Tad ļaujiet tai atdzist apmēram 5 minūtes, un noņemt no pelējuma. Atlikušo kafija izšķīst papildu cukuru un cake uzsūkšanās 4 ēdamkarotes dzēriens.
Kamēr kūka atdziest, sagatavo krēmu. Noslaucīt Mascarpone ar cukuru un kafiju, kas atlicis līdz uniformā. Atdzesētā kūka pārgriež uz pusēm un izplatīt pusi krējumu starp slāņiem. Izplatiet atlikušo krēmu uz augšu. Apkaisa gatavo kūka ar kakao pulveri.
citronu kūka
sastāvdaļas
Attiecībā uz kūkas:
- 420 g miltu;
- 350 g cukura;
- 1 ēdamkarote cepšanas pulveri;
- 1 tējkarote citrona miziņu;
- 300 ml piena;
- ½ glāze mīkstināts sviestu;
- 1 ½ tējkarote vaniļas ekstrakts;
- 2 olas.
Par krējumu:
- ⅓ tase mīkstināts sviests;
- 400-600 g pūdercukurs (salduma - garšas);
- sula no 2-3 citroni;
- ½ tējkarote vaniļas ekstrakta.
sagatavošana
Lielā bļodā sajauciet miltus, cukuru, cepamo pulveri un kaisle. Pievieno pienu, eļļu un vaniļas ekstraktu. Beat visi par mazu ātrumu, līdz sastāvdaļas nav saistīts kopā, tad turpina pārspēt uz ātrumu apmēram 2 minūtes. Pievieno olas un sita mīklu lielā ātrumā 2 minūtes vairāk.
Sadaliet mīklu divās daļās un pārlej tos divās ar diametru 22 cm, taukvielām un miltiem nokaisītas. Cept tortes uzkarsētā 180-200 grādu cepeškrāsnī 25-30 minūtes, pārbaudiet gatavību koka iesmu.
Gatavās kūkas turēt Form 10 minūtes, tad izņem un ļauj atdzist pilnībā.
Kamēr viņi atdzist, sagatavo krēmu. Bļodā sajauciet kopā eļļu, un pēc tam, turpinot noslaucīt, pakāpeniski pievieno pūdercukuru pusi. Samazināt miksera ātrumu un pievieno citronu sulu, vaniļas ekstraktu un pūdercukuru atliekas. Beat līdz krēma nebūs gaiss.
Kad tortes ir atdzesēts, montēt cake. Put viena kūka uz šķīvja, ieziest ar krēmu un vāku ar otro Korzh. Vienmērīgi sadalīt krēmu uz augšu un sāniem kūka. Deserts var izbarot šāda noformēšanas vai citrona miziņu.
Pat vairāk, vienkārši deserti jūs atradīsiet šeit un šeit.