3 recepte torte "kartupeļu" - deserts no bērnības

1. Klasiskā kūka "kartupelis"

Lai gan tas ir neparasti daudz, bet reāls "kartupelis" no iekšpuses būtu gaisma. Pēc tam, kad sākotnēji Sagatavojot šo desertu no sūklis kūka un sviesta krēmu un apkaisa ar maisījumu kakao un pūdercukurā.

sastāvdaļas

Attiecībā uz biskvīta kūka:

• 240 g miltu un kartupeļu ciete (ņem 4 ēdamkarotes cietes, un pārējo miltu svara Dawber);
• 8 olas;
• 240 g cukura.

Par krējumu:

• 150 ml piens;
• 220 g cukura;
• 1 ola;
• 250 g sviests;
• 1 ēdamkarote brendijs;
• daži pilieni vaniļas būtības.

Par putekļu:

• 10 g kakao;
• 30 g pulverveida cukurs.

sagatavošana

Izsijāt kopā miltus un cieti. Beat olas ar mikseri, pakāpeniski vsyp cukuru. Svars ir balts un krēmīga, bet ne pārāk bieza. Parts stājas olu maisījuma miltiem un cieti.

Put pusi mīklu uz cepešpannas, ar nosacījumiem, pergamenta. Cep 15-20 minūtes pie 180 ° C. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo: stick jānāk no sausā biskvīts.

Nedaudz atdzesē cep 10-15 minūtes, pēc tam ieslēdziet un noņemiet pergamentu. Tāpat gatavot un atdzesē otro daļu. Atstājiet uz nakti vai cepumi 10-12 stundas. Bet ne ilgāk, citādi kūka būs dryish.

Tad sasmalcina cepumus sīkās skaidiņas.

Pannā ielej pienu un apkaisa gandrīz visu cukuru, atstājot pāris ēdamkarotes. Uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, uzkarsē maisījumu refluksa. Vāra 1-2 minūtes un noņemt no karstuma.

Noslaucīt, beat olu ar atlikušo cukuru. Bez pauzēm, sūkties ievadiet pienu. Ielej maisījumu uz pannas, un nosūtīt to uz mērenas uguns. bet nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz viršanai un vāra 1-2 minūtes. Konsekvences nedrīkst būt pārāk bieza.

Atdzesē masu līdz istabas temperatūrai, periodiski apmaisot. Mikseris sitiens nedaudz mīkstināts sviestu. Pakāpeniski pievieno piena masu, rūpīgi jaukšanai. Ielej brendija un vaniļas esences un iepērt vēlreiz.

Atmata aptuveni 1½ ēdamkarotes krējuma ēdamistaba dekorēt. Pārējais ir jaukts ar cepumu drupatām. Blind svars ovāla "kartupeļu" un sasveres maisījumu kakao un pulverveida.

Koka nūju vai citu, darīt daži caurumi mīklas. Put atlikušo krēmu mīklas soma Un tā fovea. Kūkas būtu apgulties uz dažām stundām impregnēšanas.

2. Kūka "kartupeļu" cepumi ar iebiezināto pienu

Vienkāršākas un vairāk pazīstams versija kūka. Varbūt tas ir daudz šokolādes deserts ēst bērnībā. Un mūsu diena, "kartupeļu" parasti sagatavots šādā veidā.

sastāvdaļas

Par mīklas:

• 500 g smilšu kūka (ir ideāls "Cepta piens");
• 7 ēdamkarotes kakao;
• 100 g sviests;
• 250 g kondensētais piens;
• 1-2 karotes brendiju, rumu vai saldinātājs - pēc izvēles.

Par krējumu:

• 1 ēdamkarote sviesta;
• 1 tējkarote cukura vai pulverveida cukurs.

sagatavošana

Crush cookies drupatas blenderī un sajauc ar 5 ēdamkarotes kakao. Pievieno izkausētu vai izkausēto sviestu un kārtīgi samaisa.

Parts, pievieno iebiezināto pienu, maisot, līdz gludas masa. Jūs varat ieliet dzērienu aromāts. Akli no masas ovālu "kartupeļu". Apkaisa atlikušais kakao un glabā ledusskapī uz 10 minūtēm.

Karote mārciņu izkausētu sviestu un cukuru vai cukuru. Ielej krēmu vērā konditorejas maisiņā un rotā kūkas.

3. Kūka "kartupeļu" krekeri

Šī recepte ir neparasta ar to, ka tas izmanto šokolādes sīrupu.

sastāvdaļas

• 100 g sviests;
• 150-200 g cukura;
• 3. tabula karotes kakao;
• 500 ml piena;
• 1 ēdamkarote brendija, ruma un liķieru - pēc izvēles;
• 400 g parasto vai rīvmaizi;
• jebkurš bit rieksti - pēc izvēles;
• pāris ēdamkarotes kokosriekstu skaidiņām vai kakao - par putekļu.

sagatavošana

Ielej eļļu pannā un izkausēt zemā temperatūrā. Pievieno cukuru, kakao un pienu. Maisot, vāra dažas minūtes, līdz smiltīm un kakao tiek likvidētas. alkoholu var pievienot garšu. Izņemt sīrupu no karstuma.

Parastie rīvmaizi karbonāde blenderī. Ja izmantojat rieksti, karbonāde tos pārāk. Pievienojiet rīvmaizi un riekstus sīrupu un labi samaisa.

Atdzesē līdz istabas temperatūrai, svars un formas kūkas. Roll tos kakao vai kokosriekstu pārslas un glabā ledusskapī uz 1-2 stundām.