10 oriģinālas receptes veģetāriešiem

1. hummus

Austrumu ēdiens, kas ir ideāli piemērots sviestmaizēm. Sagatavošana tai zirņus, kas tiek pārdoti vairumā lielāko mazumtirdzniecības veikalos. Hummus - barojošu maltīti, palīdz normalizēt holesterīna līmeni asinīs un palīdz funkcionēšanu nervu sistēmu. Hummus arī pazemina cukura līmeni asinīs un bagāta ar olbaltumvielām.

sastāvdaļas

• 300 g žāvētu cāli;
• 30-100 g sezama sēklas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 4-7 ēdamkarotes citrona sulas;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls.

sagatavošana

Tas ir labāk gatavot zirņus iepriekš. Izskalojiet to un mērcēt 10-15 stundas. Notīriet aunazirņi no miziņa vai nē - jums izlemt. Bez miziņa ir maigāka un vienotu sastāvu, un kopā ar miziņa - interesantu tekstūru. Chickpea vāra uz lēnas uguns 2 stundas bez sāls un garšvielas. Pārbaudiet gatavību chickpea var, sasmalcināts zirņu starp pirkstiem. chickpea novārījums atvaļinājums, viņam būs nepieciešams vairāk.

Viegli apcep sezama sēklas, līdz zeltaini brūnas un sasmalcina kafijas dzirnaviņas. Sajauc sezama ķiplokus un olīveļļu un sasmalcina blenderī ar vienveidību. Pievieno zirņus un 300 ml buljona, turpinot sasmalcina. Gatavā traukā, pievieno citronu sulu un sāli pēc garšas.

2. pankūkas

pankūkas - tas ne vienmēr ir piens, jogurts un olas. Tos var ēst pastu, ja tie ir sagatavoti pareizi.

sastāvdaļas

• 1½ tases miltu;
• 2 glāzes ūdens;
• 50 ml augu eļļas;
• 1 ēdamkarote cukurs;
• ½ tējkarote cepamais sodas;
• 1 tējkarote etiķa vai citronskābes;
• sāls - pēc garšas.

sagatavošana

Cukuru izšķīdina ūdenī un citronskābi. Mazas porcijas pievieno miltus, nepārtraukti maisot, kamēr nav gabali.

Pievienojiet sodas un eļļas, ļaujiet tam vismaz 10 minūtes. Mīkla ir gatava. Ja vēlaties vairāk saldas pankūkas, jūs varat ieliet vairāk cukura. Jūs varat pievienot arī nedaudz kakao pulveri un šokolādes, kā iegūt pankūkas. Cept pankūkas vidējā siltuma līdz piedāvājumu.

3. Ķirbju krēmzupa

Ja jūs vēlaties kaut ko oriģinālu, kuru iespējams apstrādāt tikai pusstundu, ķirbju krēmzupa ar seleriju - ideāls risinājums.

sastāvdaļas

• 1 bunch of selerijas;
• 400 g of ķirbis;
• 1 sīpols;
• garšvielas - pēc garšas;
• krekeri - barības.

sagatavošana

Dārzeņi izgriezt un likts uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Drain no buljona uz dārzeņu bija nedaudz sedz ūdens. Par tase zupu var atstāt ja zupa būs pārāk bieza.

Noņemiet katlu no uguns un karbonāde dārzeņu blenderis līdz vienmērīgu krēmveida. Ja zupa ir pārāk šķidra, pievieno nedaudz miltus, bet ne vairāk kā ēdamkaroti. Iemaisa garšvielas. Gatavo zupu, jūs varat pievienot dažas ēdamkarotes sezama. ķiploku un papriku arī ir liels, bet, ja jūs vēlaties, lai kļūtu dzelteno zupu, pievieno kariju.

Labāk ķirbju zupa apvienojumā ar grauzdiņiem. Viņiem nepieciešams pievienot tieši pirms pasniegšanas.

4. guacamole

Spilgti zaļš un ļoti garšīgs ēdiens, kas var izplatīties pa sviestmaizi piemērot pastas, ko izmanto kā mērci vai papildināt ruļļi nevis avokado.

sastāvdaļas

• 2 avokado;
• 1 kaļķi;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls - pēc garšas;
• garšvielas - pēc garšas.

sagatavošana

Noņemiet avokado mīkstumu. Vieglākais veids, kā šķēle augļus uz pusēm un tīrīt ārā mīkstumu ar karoti. Lime jūs izspiest sulu, pievieno olīveļļu, sāli un garšvielas, un sajauc visu blenderī.

laima sulu ne tikai palielina garšu, bet arī ļauj guacamole nav tumšākas ilgāk. Guacamole ir gatavs, jūs varat pievienot smalki sagrieztu dārzeņus. Perfect tomātus un burkānus.

5. šokolādes kūka

Lēti un vienkārša recepte dārzeņu kūka. Galvenais plus šo desertu - vismaz netīriem traukiem.

sastāvdaļas

• 2 tases miltu;
• ½ tase kakao pulveris;
• 1 tase cukurs;
• 1 paciņa vanilīna;
• 1 paciņa cepšanas pulveri;
• ½ tase augu eļļa;
• 2 glāzes ūdens.

sagatavošana

Visas sastāvdaļas var sajaukt cepamajā traukā. Tikai jābūt uzmanīgiem, lai nesaskrāpētu to. Lai to izdarītu, izmantojiet koka karoti vai silikonu. Sajauc visas sausās sastāvdaļas, pievienot tos saulespuķu eļļu un, nepārtraukti maisot, pārlej ar ūdeni.

Cep kūka uzkarsētā krāsnī 180 grādos apmēram 40 minūtes, atkarībā no biezuma kūka. Pēc izraut to no krāsns, ļaut atdzist torti 10-15 minūtes.

6. pankūkas

Garšīgas recepte pankūkas bez dzīvnieku sastāvdaļu.

sastāvdaļas

• 7-8 kartupeļi;
• 2-3 ēdamkarotes miltu;
• garšvielas - pēc garšas
• ¼ tējkarote cepamais sodas.

sagatavošana

Kartupeļus nomizo un sarīvē to rīve. Lai pankūkām nav sabrukt, puse bumbuļu berzēt uz rupja rīve, un otra puse - uz naudas sodu. Sajauc visas sastāvdaļas un cep augu eļļā nonākusi arī iepriekš uzkarsētā panna 10 minūtes.

Ēdiens būs garšīgs, ja jūs pievienot kartupeļu smalki sakapātiem saulē kaltētiem tomātiem un papriku.

7. zirņi mērce

Zirņu mērce līdzīga majonēzi, bet daudz garšīgāka un bez olām.

sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote žāvētu maltu zirņu;
• 6 ēdamkarotes ūdens;
• 150-220 g augu eļļas;
• 1 tējkarote cukura;
• 2 tējkarotes sinepes;
• 1 tējkarote sāls;
• 1-2 ēdamkarotes etiķis;
• garšvielas - pēc garšas.

sagatavošana

Sajauciet ūdeni ar zirņiem un vāra 10-20 minūtes. Putojamo Iegūtais maisījums tika blender līdz uniformā. Lēnām ielej eļļu zirņi. Atkal pārspēt visu blenderī.

Pievieno pārējās sastāvdaļas un rūpīgi sajauc, līdz maisījums ir līdzīgs reālo majonēzi. Atkarībā no apjoma naftas pievienotās mainīsies tauku saturu gatavo ēdienu.

8. marshmallow

Marshmallow - marshmallow, bet vairāk chewy un piedāvājums. Pārdod Marshmallow ne visur, un maksā daudz, tāpēc tas ir labākais gatavot pats.

sastāvdaļas

• 575 g cukura;
• 265 g ūdens;
• 50 g pūdercukurs;
• 1 tējkarote kukurūzas cieti;
• 1 g citronskābes;
• 1 g sodas;
• 25 g agara.

sagatavošana

Jums būs nepieciešams katliņu ar biezu apakšu. In tas vsypte 175 g cukura un citronskābes un ieliet 75 g ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra līdz per karoti, pazemināta līdz maisījuma sāk stiept pavedienu. Vidēji šis process ilgst aptuveni 40 minūtes. Pievienojiet sodas un maisa, līdz burbuļi izzūd no reakcijas sodas un citronskābes.

Agars ieliet 100 g silta ūdens, lai uzbriest un atvaļinājumu. Sīrups tiek atdzesēts nedaudz, pievieno 400 g cukura un 90 g ūdens, vāra līdz cukurs ir izšķīdis. Agar Putojamo konteinerā ar augstu sienu, pakāpeniski ielejot karstu sīrupu. Tas ir labāk, lai ir kāds palīdzēt ar šo, jo tas ir nepieciešams, lai ieliet un pārspēt, tajā pašā laikā. Kad maisījums kļūst balts un apjoma palielinājums, ieliet veidnē, kas izklāta ar pārtikas plēves, atdzist. Jūs varat pievienot mix pārtikas krāsvielu.

Noņemiet formu ledusskapī uz 6 stundām. Kad Marshmallow sacietē, noņemt to no veidnes, apkaisa maisījumu pulverveida cukurs un cieti un griezums. Nazis, apkaisa ar maisījumu, to pašu, tāpēc, ka tas ir tik iestrēdzis.

9. karamelizētiem sīpoliem

Vienkāršs garnīrs tiem, kuri ir noguruši no parastā salāti. Jūs varat pievienot praktiski jebkuru vārītu miežu un uzlabot tās garšu.

sastāvdaļas

• 4 sīpolus;
• ¼ tase augu eļļa;
• 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķi;
• 2 ēdamkarotes brūns cukurs.

sagatavošana

Sīpolus tīra un sagriež gredzenos. Ielej eļļu uz pannas, pavārs to priekšgala apmēram 10-15 minūtes. Pievieno cukuru un etiķi un vāra vēl 10 minūtes.

Izrādās, piedāvājums un garšīgs sīpolu ar neparastu garšu. To var pat sasaldēt un pievienot gatavu biezputru.

10. Kuskuss ar dārzeņiem

Atrast kuskusu - tā nav problēma. Lielākā plus kuskusu - tas nav nepieciešams ēdiena gatavošanai.

sastāvdaļas

• 250 g kuskuss;
• 250 ml karsta ūdens;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• dārzeņi - pēc garšas;
• sāls - pēc garšas;
• Augu eļļa - cepšanai.

sagatavošana

Vāra ūdeni. Pievienot pie tam olīveļļu un sāli pēc garšas. Jo gandrīz verdošu ūdeni ielej kuskusa un atstāj uz apmēram 30 minūtēm. Vai arī jūs varat izmērīt ārā glāzi ūdens, vāra to katlā un pārlej verdošu ūdeni pār kuskusu.

Apcep dārzeņus, kas jums patīk vislabāk. Tā, piemēram, sīpoliem, tomātiem un paprikas. Pievienot kuskusa pannā gatavs ceptiem dārzeņiem, samaisa un pasniedz.