Jam čili pipariem un pikantu saldu Taizemes mērcē

Šodien mēs paaugstināt noskaņojumu un imūnsistēmu ar palīdzību veselīgas un garšīgas receptes: čili pipari ievārījums ar auksto gaļu un siers ikvienam, kas vēlas izmēģināt kaut ko jaunu un atšķirīgu, un taizemiešu pikantu-salds mērci mīlētājiem Āzijas virtuves. ;)

Pagalmā rudenī un laika vairs nav vasara. No lietus un aukstuma sezona, tāpēc es nolēmu, lai sāktu veikt atlasi garšīgas receptes, kas var būt noderīga arī jūsu veselību un garastāvokli.

Sāksim ar čili pipariem, tad saskaņā ar plānu - Ingvers!

Kāpēc čili? Jo tas ir lietderīgi, tas palīdz cīnīties ar saaukstēšanos un pacilājoša! Čilli pipari ir bagāti ar A un C vitamīnu (proti sarkano papriku, jo zaļie pipari šie vitamīni ir ievērojami mazāk), B grupas vitamīnu (īpaši B6), kā arī kālija, magnija un dzelzs. Un tie uzlabo vielmaiņu, sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmu.

Tomēr viņš ir kontrindikācijas: čili nav ieteicams lietot alerģijas slimniekiem un cilvēkiem, kas ir slimība, kuņģa un zarnu trakta (īpaši dāmu pirkstu). Tāpēc esiet uzmanīgi, izvēloties traukus!

Jam čili

Šis ir vieglākais recepte ar minimālu skaitu netīriem traukiem, ka esmu atradis. Sabojāt ir ļoti grūti. ;)

sastāvdaļas:

• čili pipari - 150 g;
• paprika - 150 g;
• cukurs - 1 kg;
• ābolu etiķis - 600 ml.

sagatavošana

Tīrīt abus papriku no sēklām, sagriezti veidu mazos gabaliņos un zemes pārtikas procesors. In nelielu emalju katlā ielej 600 ml ābolu sidra etiķi un izgulsnēšana cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno piparmētru masas. Kad ievārījums sāk vārīties, otro reizi, samazināt siltuma un vāra uz lēnas uguns 40-50 minūtes. Konsekvence vajadzētu saņemt kaut ko līdzīgu aveņu ievārījumu. Principā, tas ir iespējams gatavot ilgāk, vai pievienot nedaudz želatīnu, lai ievārījums sabiezē ātrāk.

Tā rezultātā, jums vajadzētu saņemt apmēram 1,5 litrus garšīgas un pikantu ievārījumu. Tas ir labi piemērots mīksto nesālīta siera (attēlā - Adygea) un auksto gaļu.

Taizemes saldo čili piparu mērce

Pudele, ka mūsu mīļotais asu saldi Thai mērce, kas ir tik ļoti piemērota, lai grilētu vistu, pavasara rullīšiem un garnelēm mīklā, ir diezgan dārga, un pavadīja ļoti ātri. Līdz ar to tika nolemts beidzot izmantot grāmatu taju receptes Bangkok ielas pārtiku paredzētajiem mērķiem.

Mērce ir vārīti ļoti ātri, un izmaksas par sastāvdaļām, kas daļu no izmaksām gatavās produkcijas, kas tiek pārdots veikalos.

sastāvdaļas:

• čili pipari (large) - 7 gab.;
• Ķiploki - 2 daiviņas;
• Etiķis - 12. pants. l.;
• Cukurs - 8. pants. l.;
• Sāls - 1/2 stundas. l.

sagatavošana

Paņēmiens tāda pati kā džema. Iztīriet sēklas no papriku un sagriež mazos gabaliņos, ķiploku daiviņas un sagriež vairākos gabalos. Tad nosūtīt to visu pārtikas pārstrādātāju un maisījums ar vairāk vai mazāk viendabīga. Nelielā katliņā, samaisiet etiķi, cukuru, sāli un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam pievienojiet pastas čili pipariem un ķiplokiem. Vāra līdz sīrupa konsistenci.

Izbaudiet savu maltīti!