Kā es varu iegūt vairāk prieka no garšas pārtikas
Pārtika / / December 19, 2019
Jūs esat dzirdējuši, ka lēna maltītes palīdz izvairīties no pārēšanās. Izrādās, ka, ja nav jāsteidzas, jums lielāku baudu no garšas trauka.
Lieta ir tāda, ka mūsu valoda ir mazliet neveikli. Viņš ir lielisks noteiktas sešas galvenās garšas: salda, sāļa, skāba, rūgta, Umami, un, saskaņā ar jaunākajiem datiem, garšu tauku. Tomēr, saskaņā ar pētniecībaPublicēts šā gada oktobrī, sarežģītākas garšas kombinācijas var tikt nozvejotas tikai ar deguna un neelpo ar aromātu.
Ir svarīgi ēst lēnām, un elpot caur degunu šajā laikā. Kad jūs elpot caur degunu, gaisa plūsma rada "siena" starp mutē un rīklē, novēršot iekļūšanu gaistošo vielu plaušās. Kad jūs izelpot gaisa caurlaides no aizmugures mutes un deguna segt šos gaistošās vielas.
Ja jūs nodot savu ēdienu pārāk ātri "krāsns", jūs pārtrauktu šo modeli, un neņem pilnu daudzveidību garšas niansēm. Varbūt tas nav svarīgi, ja jūs ēst hamburgeru, bet, ja jūs baudīt šedevru haute cuisine ar sarežģītu klāstu garšu, palēnināt, elpot un izbaudīt!