12 vienkārši ēdieni rāceņiem, kas dažādot savu ēdienkarti
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
1. Rāceņi cepta ar timiāna
sastāvdaļas
- 500 g rācenis;
- 1 ēdamkarote olīveļļa + nedaudz ieziešanai;
- 1 ēdamkarote balzāmetiķa;
- ½ tējkarote žāvēta timiāna;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- daži zariņi pētersīļu.
sagatavošana
Peel bietes, sagriež mazos gabaliņos un ievieto bļodā. Connect eļļa, etiķis, timiāna, sāls un pipari. Pour iegūto maisījumu dārzeņu un samaisiet.
Ieziediet eļļa panna un vieta tur rācenis vienā slānī. Cep pie 230 ° C 25 minūšu laikā. Tad savukārt rāceņu šķēlītes un cep vēl 10 minūtes. Rāceņi jāmīkstina un brūni.
Pirms pasniegšanas, sezonu ar sāli un pipariem un apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Kā cept kartupeļi: 13 labākās receptes →
2. Sautējums ar rāceņi, liellopu gaļu un sēnēm
sastāvdaļas
- 450 g liellopu;
- 1 sīpols;
- 250 g sēnes;
- 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- daži zariņi rozmarīna;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 2 ēdamkarotes miltu;
- 1 ēdamkarote tomātu pastas;
- 120 ml sausa sarkanvīna;
- 300 g rācenis;
- 1 burkānu;
- 900 ml liellopu buljona.
sagatavošana
Sagrieziet gaļu lielos gabalos, sīpolu - nelielos kubiņos un sēnes - četrās daļās. Kastrolītis, katlā vai katls uzkarsē eļļu vidējā siltumā. Uzlieciet atpakaļ liellopu, sīpolu un sēnes.
Pievienojiet smalki sakapātu rozmarīnu, sāli un piparus. Cook, maisot, apmēram 8 minūtes, līdz gaļa ir brūni uz visām pusēm.
Ievadiet miltus un tomātu pastas un vāra vienu minūti, maisot. Ielej vīnu un vāra vēl minūti. Ielieciet rāceņi un burkāni, lobītas un sagriež lielos gabalos. Pievieno buljonu.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai saturu pannas, vāku un samazināt siltuma vāku. Vāra uz lēnas uguns, pa laikam apmaisot, apmēram 30 minūtes. Gaļa un dārzeņi ir konkursu un buljons - nedaudz sabiezēt.
10 apdullināšanu ēdieni liellopu →
3. Rāceņi, pildīti ar sēnēm un dārzeņiem
sastāvdaļas
- 2 vidēja turnips;
- sāls - pēc garšas;
- 100 g sēnes;
- ½ sīpolu;
- 1 burkānu;
- ½ bell pepper;
- 1 ēdamkarote augu eļļa;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- zemes koriandrs - uz garšu;
- 50 ml saldā krējuma;
- 50 grami siera.
sagatavošana
Ielej pannā rāceņi, piepilda ar aukstu ūdeni un sāli. Bring ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra dārzeņus 20-30 minūtes, līdz mīksti.
Kad gatavs rāceņi forši, notīriet to no ādas, nogrieztas augšas ar karoti un kasīt mīkstuma. Sagriež sēnes plānās šķēlītēs un sīpoliem, burkāniem un papriku - nelielos kubiņos.
Pannā ar karstu eļļu apcep sēnes, līdz zeltaini brūnai. Pievieno sīpolu un burkānu un apcept 5 minūtes. Put piparus un vāra vēl 5 minūtes.
Pievienojiet pildījumu ar sāli, pipariem, koriandru un krējumu. Maisa un vāra uz lēnas uguns, uz kuriem apmēram vēl 5 minūtes. Pour pusi rīvētu sieru un sajauc.
Vieta rāceņus cepamajā traukā un aizpildīt tās ar pildījumam. To forma ielej aptuveni 1 cm ūdens. Smidzināt dārzeņi atlikušo sieru un cep 15-20 minūtes 180 ° C
10 receptes pildījumu cukini cepeškrāsnī un uz plīts →
4. Cepts vistas apaudzis ar rāceņiem un bumbieru
sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas;
- 4 bodryshka vistas ar ādu;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 1 sīpols;
- 1 bumbieris;
- 200 g rācenis;
- 4 ķiploku daiviņas;
- 120 ml sausa baltvīna;
- daži zariņi timiāna.
sagatavošana
Pannā uz vidējas uguns, uzkarsē 1 karoti eļļas. Leiliski bodryshki vistas ar sāli un pipariem un vietu panna smilšpapīrs leju. Vāra 10-12 minūtes, bez pagrieziena, līdz āda nekļūst zeltaini un kraukšķīgi.
Tajā pašā laikā, sasmalciniet sīpolus plānās sloksnēs, un nomizotus bumbierus un rāceņus - kubiņos. Transfer vistas plate. Tajā pašā pannā, uzkarsē atlikušo eļļu.
Iemest pannas sīpoliem, bumbieris, Turnip un sasmalcinātu ķiploku un sezonu ar sāli un pipariem. Cook, pa laikam apmaisot, 15-20 minūtes, līdz bumbieri un rāceņi netiek mīkstināts.
Ielej vīnu uz pannas, pievieno pusi timiāna lapām un ievieto vistas ādas virsū. Gatavot apmēram 10 minūtes. Vīns ir gandrīz pilnībā nožūt, un vistas - labu mazuļi. Pirms pasniegšanas apkaisa traukā atlikušo timiāna lapām.
5 neticami garšīgs pīrāgi ar vistu →
5. Zupas rāceņu ar Apple
sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas + nedaudz dekorēšanai;
- 1 sīpols;
- 2 ķiploku daiviņas;
- 680 g rācenis;
- 220 g saldskābo āboli ( "Granny Smith" āboli ir vislabāk piemērota šķirņu) + nedaudz dekorēšanai;
- 2 ēdamkarotes brūns cukurs;
- 1 ½ tējkarotes sāls;
- ¾ tējkarote maltu melno piparu;
- ¾ tējkarote zemes kanēli + nedaudz dekorēšanai;
- 950 ml cālis vai dārzeņu buljonu;
- 3 ēdamkarotes smagā krējuma karote + a, nedaudz dekorēšanai.
sagatavošana
Jo lielu kastrolis vai pannā uzkarsē eļļu vidējā siltumā. Put kubiņos sīpolu un sasmalcinātu ķiploku un apcep, maisot apmēram 5 minūtes.
Mizu rāceņi un ābolus un sagriež mazos gabaliņos. Put tos dārzeņus, pievieno cukuru, sāli, piparus, kanēli un vāra dažas minūtes.
Ielej krājumu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samazināt siltuma, vāku ar nelielu pot vai saute panna ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Rāceņi un āboli ir mīksti.
Noņemt no karstuma un pyuriruyte zupa blenderis. Pievieno krējumu un rūpīgi samaisa. Kauss zupu bļodiņās, rotā ar krējumu, sviestu un āboliem mazos gabaliņos un apkaisa ar kanēli.
11 gardas zupas, kartupeļu biezenis ar sēnēm, ķirbji, brokoļi, un ne tikai →
6. Dārzeņu zupa ar rāceņiem un rīsiem
sastāvdaļas
- 1 sīpols;
- 1 burkānu;
- 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1 ½ litru ūdens;
- 300 g kartupeļu;
- 300 g rācenis;
- 3-4 ēdamkarotes rīsu;
- sāls - pēc garšas;
- 1-2 žāvētas lauru lapas;
- daži zariņi dilles;
- daži zariņi pētersīļu.
sagatavošana
Šķēle sīpolus un burkānus mazos kubiņos un vietā pannā ar karstu eļļu. Cook, pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnas.
Pods vāra ūdenī. Kartupeļus nomizo un rāceņi un sagriež nelielos kubiņos. Put tos verdošā ūdenī, pievieno rīsus un sāli, vāku un atstāj uz vidējas uguns 5 minūtes.
Mest katlā un zazharku lavrushku un pavārs līdz vārītu rīsu un dārzeņi. Beigās pievienot zupa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
10 vienkāršas dārzeņu zupas, kas nav zemāka gaļas →
7. Salāti ar rāceņu, burkānu un ābolu
sastāvdaļas
- 50 g rozīnes;
- 200 g rācenis;
- 150 g burkānu;
- 200 g saldskābo ābolu;
- citronu sula - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 1-2 ēdamkarotes augu eļļas.
sagatavošana
Pour rozīnes ar verdošu ūdeni 15 minūtes. Mizoti rāceņi, burkāni un āboli sagriež kubiņos. Rāceņi un burkāni var režģi Korejiešu burkāni.
Pour citronu sulas sastāvdaļas. Viņš ne tikai dod salātu pikanto skābumu, bet arī neļaus āboli aptumšot.
Drain šķidrums no rozīnes un žāvētiem augļiem, sausu ar papīra dvieļa. Pievienot salātu rozīnes, sāli, pipariem un sviestu un samaisiet.
10 garšīgs salāti uztura →
8. Salāti ar rāceņiem, bietēm un rieksti
sastāvdaļas
- 500 g rācenis;
- sāls - pēc garšas;
- 6 ēdamkarotes augu eļļas;
- 500 g mazo cukurbiešu;
- 200 grami indijas rieksti, lazdu mandeles;
- daži zariņi pētersīļu;
- 1-2 ķiploku daiviņas;
- 1 ēdamkarote balzāmetiķa;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- ½ stara salāti vai arugula.
sagatavošana
Šķēle notīrīto rāceņu mazos kubiņos. Iemērciet tos pannā ar verdošu sālītu ūdeni uz dažām minūtēm. Reizes rāceņus caurdurī un sausa.
In panna, siltuma pusi sviestu, uzlieciet uz rāceņi un vāra apmēram 5 minūtes. Vāra bietes līdz gatavs, Cool, mizu un sagriež plānās šķēlītēs.
Viegli apcep riekstus un rupji karbonāde tos ar nazi. Samaisa sasmalcinātu pētersīļu un ķiploku sviestu, etiķi, sāli un piparus.
Sakārtot uz šķīvja zaļumi, top, lai izplatītu bietēm un rāceņus. Pour dārzeņu mērci un apkaisa ar rieksti.
15 neparastas dārzeņu salāti →
9. Kartupeļu pankūkas ar rāceņiem
sastāvdaļas
- 450 g kartupeļu;
- 250 g rācenis;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- pāris ēdamkarotes augu eļļas.
sagatavošana
Kartupeļus nomizo un rāceņi un berzēt uz rupja rīve. Rūpīgi spiest dārzeņus, lai noņemtu lieko šķidrumu. Pievieno sāli un piparus un samaisiet. Jūs varat pievienot citas garšvielas pēc savas gaumes.
Pannas siltuma naftas vidējā siltumā. Shape maisījumu dārzeņu pankūkas un vietu pan. Cep uz katru pusi apmēram 10 minūtes. Ja pankūkas sāk sadedzināt, samazina karstumu.
Uzlieciet gatavi pankūkas uz papīra dvieļa, lai Stok taukos. Pirms pasniegšanas apkaisa tos ar sāli.
Kā pagatavot pankūkas: klasisko recepti un gardas variācijas →
10. Salāti ar rāceņi, kāpostiem un burkāniem
sastāvdaļas
- 250 g kāpostu;
- ½ diļļu staru;
- ½ pētersīļi;
- sāls - pēc garšas;
- 250 g rācenis;
- 200 g burkānu;
- 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1 ēdamkarote graudains sinepes - pēc izvēles.
sagatavošana
Smalki sadriskāt kāpostu karbonāde dilles un pētersīļus. Sāls kāposti un zaļumi, un atcerēties rokas. Tātad salāti ir sulīgāks.
Leiliski mizoti rāceņi un burkānus rīve Korejas burkānu. Pievienojiet kāpostu rāceņi, burkāni, eļļu, sinepes un sāli un labi sajauc.
10 interesanti salāti →
11. Salāti ar rāceņi, gurķi un olas
sastāvdaļas
- 2 olas;
- 150 g rācenis;
- 150 g of gurķu;
- 1 daiviņa ķiploku;
- sāls - pēc garšas;
- 1-2 ēdamkarotes majonēze vai krējuma.
sagatavošana
vāra olas Hard-vārītas, vēsu un tīru. Berzēt tos uz rupja rīve. Šķēle notīrīto rāceņu un gurķi mazos kubiņos.
Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas traukā par salātiem. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, sāli, majonēzi vai krējumu un samaisa.
15 interesanti salāti ar svaigiem gurķiem →
12. Rācenis ar āboliem un rozīnēm katlā
sastāvdaļas
- 100 g rozīnes;
- 200 g rācenis;
- 200 g saldo ābolu;
- zemes kanēli - uz garšu;
- zemes muskatrieksts - pēc garšas;
- samaltas krustnagliņas - uz garšu;
- 160 ml ūdens;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas vai sviesta, 40 g;
- 2 zobrati žāvētu anīsa;
- medus vai cukurs - pēc izvēles.
sagatavošana
Mērcēt rozīnes verdošā ūdenī 10-15 minūtes. Tad reizes caurdurī un sausa. Mizu rāceņi un ābolus nomizotus un sagriež mazos gabaliņos.
Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas traukā. Pievieno kanēli, muskatriekstu un krustnagliņas un samaisiet. Jūs varat izmantot citas garšvielas pēc savas gaumes.
Spread sastāv no diviem podiņos cepšanas. Lej katra no tām 80 ml ūdens un eļļas ar karoti. Tā vietā, augu eļļu, var likt virsū kādu sviestu. Top vietu uz zobs anīss.
Aizvērt vāki un vieta podi uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes. Pārbaudiet gatavības ripsi bakstāmais: dārzeņi ir mīksti. Ja ēdiens nav šķist pārāk salda, pievieno medu vai cukuru, lai to pirms pasniegšanas.
15 receptes ceptu ābolu ar riekstiem, karameļu, siera un ne tikai →
skatīt arī
- 11 oriģināli ēdieni no dārzeņiem, kas tiek sagatavoti bez problēmu →
- Kā gatavot sulīgs gaļu krāsnī 7 perfektu recepti →
- 10 labākās receptes lazanju: no klasikas līdz eksperimenta →