Bez E: 5 "bīstamiem" pārtikas piedevām, kas pamatota ar zinātni
Veselība Pārtika / / December 19, 2019
nātrija glutamāts
E621 negodīgi vadīja gandrīz katru augšpusi kaitīgām pārtikas piedevām. To sauc par garšas pastiprinātāju, lai gan tas būtu taisnīgāk, lai izsauktu to garšas un smaržas pastiprinātājs, un ne visi, bet ļoti īpašs - prātus.
E621 slikta reputācija ir saistīta ar pētījuma par japāņu profesors Hiroši Oguro (Hiroshi Ohguro) rezultātiem. Sešu mēnešu laikā, komanda zinātnieks baroPārāk daudz MSG var izraisīt aklumu. Rats nātrija glutamāts, ar materiālu, ko veido 20% no to uzturu. Tā rezultātā, dzīvnieki tika novērotas redzes zudumu un retināšanas tīklenes. Tādējādi viņš Hiroshi Oguro apgalvoja, ka mazās devās E621 drošu patēriņu.
Empīriski pierādīts, ka nav saiknes starp patēriņa mononātrija glutamāts un galvassāpesVai mononātrija glutamāts tiešām izraisīt galvassāpes? Sistemātiski pārskatīt cilvēktiesību pētījumiem. , astmaMononātrija glutamāts un astma. . No E621 lietošana drošsDrošuma novērtēšana mononātrija glutamāts. un neradītu toksikoloģiskās bažas.
aspartāms
Populārs un lēti saldinātāju E951 atzīmēti ar - otro saldinātājs populārs visā pasaulē ar ne ļoti labu reputāciju. Viela ir aizdomas kancerogēna tika uzskatīts iemesls komu
diabētiķiem un viens no faktoriem, kas izraisa Alcheimera slimību. Tieši tāpēc, ka par piedevu atkārtoti pārbaudīja - un atrada to pilnīgu drošībuAspartāms: drošības novērtējums pamatojas uz pašreizējo izmantošanas līmeni, noteikumiem un toksikoloģijas un epidemioloģijas pētījumus. .Vēl bailes par aspartāma: viens no tās sabrukšanas produkti ir metanols. Bet, pirmkārt, metanols ietvēra arīIetekme uzglabāšanas nosacījumiem, uz metanola saturu augļu un dārzeņu sulas. augļu un dārzeņu sulas. Cukura bez cola litru - 60 mg vielas uz litru svaigas tomātu sulas - 240 mg.
Otrkārt, lai saņemtu bīstamu devas metanolu dzert 13,3 litrus uzturs soda vai patērēt 133 saldinātājs tabletes.
Aspartāms ir bīstams pacientiem ar fenilketonūriju fenilalanīna metilesteris kā vienu no avotiem, ka to ķermenis nevar recycle.
emulgators E471
Šis pārtikas piedevas vainot smags slodze uz aknām, negatīvā ietekme uz žults ceļu un provocējot aptaukošanos. Uz E471 lietas, kā arī citus emulgatorus no saraksta E-piedevām, nav kaitīga ietekme uz ķermeņa nav nekādasMonoglicerīdi un diglicerīdi. Bet tāpēc, ka tā augstu tauku emulgatoru nekontrolētu patēriņu (un jebkuru citu tauku) Tas faktiski var izraisīt svara pieaugumu, bet pie vainas ir tas, banāla pārpalikums katru dienu kalorija.
Dzeltenās krāsvielu "Saulrieti"
E110 ir aizdomas, ka tas izraisa pārtikas nepanesības un uzmanības deficīta hiperaktivitātes traucējumi bērniem, bet tieša saikne starp piedevu un vilšanās nav atrastsUzturs faktors uzmanības deficīta / hiperaktivitātes traucējuma. . Šajos daudzumos, kurās izmanto pārtikas rūpniecībā, krāsa navPārskatīšana par pagaidu ADI un rafinēts iedarbības novērtējums attiecībā uz saulrieta dzelteno FCF (E 110). kancerogēna vai toksiska iedarbība.
konzhak
Pārtikas piedeva E425, kas ietver konzhakovaya milti, konzhakovaya konzhakovy gumijas un GLIKOMANNĀNS atļauta Krievijā. Un tas aizliegts Eiropas SavienībāEiropas Parlaments vakar ar pārliecinošu balsu vairākumu par pastāvīgu aizliegumu izmantot pārtikas piedevu E425, citādi zināma kā konjac, jo želejas konditorejas. 2008. gadā, taču tikai izmantošanai ražošanā želejas.
Tiek uzskatīts, ka E425 var nosmakt, bet iemesls nav konjac toksicitāte. Just želeja, kas sagatavots ar biezinātāju, nav izšķīst mutē. Lai droši pārvietotu to uz kuņģī, tas ir nepieciešams, lai kārtīgi sakošļāt želeja. Tomēr ir gadījumi, kad lietotāji ir mēģinājuši sūkāt želejā pelējuma un tas pārklājas elpceļus. Tas ir tas, ko izraisīja nosmakšanu.