Rūgta patiesība par cukuru un tās ietekme uz mūsu veselību

Jo pasaulē veselīgu uzturu nekad nav kluss. Pēdējo gadu laikā mēs esam pieredzējuši medības par taukiem, kas ir paredzēts, lai vainot par to, ka mēs iegūtu svaru, kā arī tiešu ietekmi uz dzīves ilgumu. Tad, par taukiem nedaudz aizmirsta un sāka Celiac drudzi. Tagad uzmanības centrā cukura.

Par laimi, zinātne gūst panākumus saprast, kā faktiski strādā mūsu ķermeņiem, un Pasaules Veselības organizācija veicina iegūtās zināšanas.

Pagājušajā gadā, kurš ir veicis ļoti drosmīgs solis, aicinot cilvēkus ierobežot cukura devu, lai vērtība nepārsniedz 5% no kopējā kaloriju dienā. Tas ir ļoti straujš kritums, jo, piemēram, saskaņā ar biroja sanitārās uzraudzības Pārtikas kvalitāte un zāļu pārvalde, vidējais amerikāņu saņem apmēram 16% cukura kalorijas. Lai labāk iztēloties esošo cukuru produktiem, ko tie plāno pārmaiņu etiķetēm produktus, lai tie atspoguļotu reālo daudzumu cukura pievienoto ražošanas laikā process.

Situācija ar cukuru, fakts, ka sabiedrība, kas nodarbojas ar pārtikas un dzērienu, apzināti

nepareizi informēt patērētājiem, izmantojot visu veidu reklāmas kampaņas, kā arī mēģina slēpt vai mazināt reālajam veselības apdraudējumam.

Jā, tas ir kaitīgs

Sākotnēji vainīgs uzskatīts izdevīgāk ražošana aizstājoša regulāru cukura sodas un citu produktu - sīrupu, augstu fruktozes. Sakarā ar atšķirībām ķīmiskā sastāva uzsūkšanos gadījumā iet ātrāk ar viņu. Tomēr precīzāku un ilgtermiņa pētījumi, kuru rezultāti tagad ir pieejami, liecina, ka briesmas jebkura cukura, pat cukurniedrēm.

Sākotnēji cukurs tika uzskatīts par vienu no cēloņiem aptaukošanās, cukura diabēta, kā arī papildu riska faktors vēža. Tagad, cukurs tiek uzskatīta par neatkarīgu riska faktoru, kas var izraisīt dažādas sirds un asinsvadu slimībām un hroniskām slimībām, ieskaitot aknu cirozi un demences.

15 gadu pētījums, Publicēts pavasarī šogad Vēstnesī American Heart Association Internal Medicine, atklāja, ka cilvēki, kas saņem vairāk nekā ceturtdaļu no cukura kaloriju diena ir divas reizes pieaudzis risks nomirt no vienas pavadošām slimībām, nekā tiem, kuru uzturs cukura veido mazāk nekā 10% kopā kalorijas. Šajā gadījumā, dzimuma, vecuma, fiziskās aktivitātes līmenis un ķermeņa masas indeksu, nav svarīgi. Pārmērīga cukura patēriņu ir nogalināt ikvienu vienādi.

Excess cukurs padara mūs ne tikai taukus, bet arī slikti. Cukurs ietekmē arī garīgo veselību, radot paaugstinātu risku depresiju.

Stiprāks nekā kokaīna

Vēl vairāk satraucoši pierādījumus par pieaugošo skaitu, atkarībā no cukuru. Tā ir viena lieta, ja jūs vienkārši pārtrauc izmantot produkts ir kaitīgs, un nejūtas diskomfortu. Bet, ja ir iesaistīts atkarība, tā kļūst patiešām neērti.

Tā eksperimenti uz cilvēkiem, nav vēlams, atklāt būtību cukura bija žurkas. Tās patēriņš ir ļoti atkarību, stimulējot galvas smadzeņu apvidos, kas atbild par baudu. Interesanti ir tas, ka cukurs, veicot eksperimentu strādāja par šiem centriem spēcīgāks nekā kokaīna.

Nancy Appleton, doktors Psiholoģijas un autors pašnāvību, Cukurs: biedējošs apskatīt mūsu # 1 Valsts Atkarība, ko sauc galvenā problēma ir tā, ka, lai gan mūsu prāts saka: "Es negribu to," mūsu ķermenis saka "I Man to vajag. " Un ražotāji, savukārt, ne steigā, lai novērstu, kā plašu produktu klāstu, kas satur cukuru.

Saskaņā ar Hārvardas Sabiedrības veselības skolas, vairāk nekā 70% no amerikāņu ikdienas patērē vairāk nekā 22 tējkarotes cukura. Tas izklausās neiespējami, bet tas ir nepieciešams, lai saskaitītu cukuru visos pārtikas produktus, kas neuzmanīgs pārtikai to ēd dienā (ieskaitot vienu, šķiet, ne visai saldais jogurts, salds un skābs mērce ar vakariņas sānu ēdieni, pāris cepumi un šokolādes ēst un glāze salda tēja), kā viss iekrīt vietu.

Ja mēs ievērot norādīto sākumā PVO ieteikums "ne vairāk kā 5% no kaloriju cukura dienā," ka šāda persona būs jāatbilst sešas tējkarotes (ar ātrumu 2000 kcal dienā).

Ne labad fitness

Lielākā daļa viltīgs cukura saturošus produktu - dzērieni, ieskaitot soda. Mēs pat nerunāju par tiem milzīgas divu litru pudeles, kas tiek pārdotas lielveikalos un luring zemāks cenu attiecībā uz apjomu, vai arī tiem milzīgas glāzes kolu, kas tagad var baudīt restorānos strauji vara.

Ražotājs mēģina radīt mūsu prātos domu, ka, ja jūs dzert "sports", tas vienmēr ir lietderīgi, labi, vai vismaz nav kaitīga. Tātad, tur bija visādas sporta pudeles ar šķidrumu, kas, šķiet, ir nepieciešams dzert pirms vai izmantošanas laikā. Tomēr nav skriešanās nopirkt brīnumu, jo tur ir tas pats cukurs un tur sāli (gāze tikai tur).

Fabio Comana, profesors universitātē San Diego un pārstāvis ASV Nacionālās akadēmijas Sporta medicīnas, uzskata to par nevajadzīgu cukura devu pirms izmantošanas:

Ja jūs dodaties uz sporta zāli, un jūsu laiks ir 60 minūtes vai mazāk, jums nav nepieciešama papildus cukuru un fitnesa dzērienus. Viss, kas jums ir nepieciešams, mācību laikā - ir ūdens. Jūsu maltītes dos jums atpūsties.

Izņēmums var būt sportisti, kuru apmācība ilgst vismaz 90 minūtes, un tas ir ļoti intensīva.

Uzmanieties no viltojumu

Tas, protams, runājot par saldinātājiem. Neskatoties uz to, ka tie, šķiet, ir glābiņš tiem, kas nevar dzīvot bez soda, bet nevēlas, lai iegūtu tauku, diēta kolas un tamlīdzīgas lietas var būt kaitīga ilgtermiņā. Vēl nesenie pētījumi par šo tēmu liecina, ka uzturs sodas arī sekmē aptaukošanās, II tipa diabēts, vielmaiņas sindroms un sirds un asinsvadu slimības. Saldinātāji maldināt mūsu receptoriem, izraisot smadzenes domāt, ka mums ir reālas cukurs, lai gan tas nav noticis. Tā rezultātā, nopietni destabilizē vielmaiņu.

Vēl viens ļoti svarīgs punkts par produktu izvēli, - spēja atpazīt daļu no cukura. Pat tad, ja reklāmas un iepakojuma jums apliecināt, ka tas ir absolūti veselīgs un noderīgs produkts, realitāte var būt tieši pretējs. Paskaties satura ogļhidrātu. Ja daudzi no viņiem, tad jūs tiešām gatavojas izmantot papildu kalorijas bez uztura labumu organismam.

Katru reizi, kad runa ir par uzturu, temats neizbēgami samazināsies pārtikas korporācija.

Uzņēmumi aizņemt ļoti ilgu laiku, pirms viņi radīs kaut ko, no kuras cilvēki jūtas to pašu baudu kā cukuru. Viņi zina, ka cukurs ir atkarību un cilvēki nāks vēl.

Diemžēl milzīgs reklāmas budžets varētu veidot jebkādu ilūziju acīs patērētāju. Šie uzņēmumi ir izdevīgi ražot pārtikas, strādājot par narkotiku.