Saldumi par Jaungada: pechom, rotā, ārstē

Pechom

Daudzi tic konditorejas augstākā pilotāža, ko atļauties tikai pieredzējuši pavāri. Tas nav tik. Krāsns var katrs. Ja viņš grib! ;)

"Kas tu esi! Es esmu pārliecināts, ka kaut kas būs sadedzināt vai drupināt! "Patiesi, izrāde piedāvā dedzināmais kūka vai pīrāgs uzpildes izvairīties kaunu. Bet vai nav panikas! Pārsteigt tuviniekus Jaungada saldumu, nav obligāti jābūt iedzimtu konditors.

Mums ir nepieciešams tikai:

1. Vienkāršas receptes. Bez vairāku ceļu kombinācijām, ūdens vannas, caramelization un citiem biedējošu vārdiem.
2. Handy virtuves piederumi. Jo vairāk jums ir palīgi, jo mazāk problēmu un vairāk patīkamu procesu.
3. Pozitīva attieksme. Jūs nevarat veikt salds kūka ar rūgtām domām manā galvā. Ja mēs nolemsim krāsnī, nevis pirkt, tad dodieties uz radošo procesu. Ieslēdziet klusu mūziku, zvanu draugam, lai saņemtu palīdzību, un labāk cept ar bērniem - tas ir jautri un garīgi.

Pirmie divi punkti esam apņēmušies - lasīt un iet uz to! Bet skaitlis 3 komponents ir atkarīgs tikai no jums.

Biezpiena kēksi ar šokolādi

Deserts formā porcijās cupcakes - ideāls risinājums Ziemassvētku pusi. Lai ietaupītu vietu savā svētku galda var novietot speciālā atsevišķā tabulā ar dzērieniem un augļiem. Viesi tiks apstrādāti, un reģistratūrā, veikt kārumu.

Jums būs nepieciešams:

• 250 g miltu;
• 200 g siera;
• 100 g cukura;
• 100 g krējuma;
• 100 g sviests;
• 2 olas;
• 1 apelsīns;
• flīzes no piena šokolādes;
• maiss cepšanas pulveri;
• vaniļas garšu;
• formas mafins;
• uzticams noslaucīt.

Biezpiens ir nepieciešams, lai sasmalcina, līdz gludas. Tas prasīs ērts, netyazholy ne izslīdēt no rokām vainags. Ideāli - ar rokturi, mīkstās touch-plastmasas.

Pievienojiet mīkstināts sviestu, biezpienu un krējumu un noslaucīt noslaucīt vēlreiz. Tad, nepārstājot maisīt, noslēgt maisījumu olas, cukuru un vaniļas. Orange tīra, un tā mizu sarīvē uz smalkas rīve un pievienot mīklai. rūpīgi Re-mix.

Atsevišķā bļodā, pievienojiet miltus un cepamo pulveri. Tad apkaisa tos ar mīklas un maisīšanas noslaucīt. Mīklas cupcakes nevajag ilgi mīcīt. Pat tad, ja ir mazi gabaliņi - nav liels darījumu.

Cepšanai cupcakes ir labāk lietot silikona pelējuma. No tā daudz vieglāk, lai iegūtu produktu. Incidents nenotiek tad, kad gals izvilka, un apakšā kūka nokrita, pieturoties pie apakšas.

Izplatiet mīklu pār šūnu veidā. Aizpildiet katrs par divām trešdaļām: laikā cepamā cupcakes pieaugt. Ja jūs aizpildīt veidlapu līdz malām, tie darbosies prom. Katrā šūnā, nedaudz spiežot to mīklu, ielieciet uz daivas jūsu mīļākie šokolādes.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C un cep 15-20 minūtes cupcakes.

biskvīta torte

Kūka - King Ģimenes Jaungada svētki. Ja jūs nekad neesmu ceptas kūkas, mēģiniet sākt ar cepumu variantiem. Tādā gadījumā, jums nav nepieciešams, lai cept daudz kūkas. Tikai viens cepums, pārgriež uz pusēm.

Jums būs nepieciešams:

• 160 g miltu;
• 60 g pūdercukurs;
• 6 olas;
• 1 tējkarote vaniļas cukurs;
• maiss cepšanas pulveri;
• ķiršu liķieris;
• Split apaļas formas;
• separators dzeltenuma proteīna.

Visvairāk traucējošs šo recepti - nodalīt olu dzeltenumus no baltumiem. Break olu un viegli pārlej olbaltumvielas, cenšoties saglabāt dzeltenumu neslīd - garš un nervu. Vienkārši izjauktu olas bļodā un nodot olu dzeltenumus citā bļodiņā special instruments.

Ar to, pieņemu puse darbs darīts. Tad viss ir vienkārši: pievienojiet olu dzeltenumus ar pūdercukuru, vaniļas cukuru un puto ar mikseri. Tad iemaisa olu maisījumā cepamo pulveri un miltus. Noslaucīt labi.

Cepšana biskvīts ir vislabāk izmantot Split silikona pelējuma ar keramikas traukā Uzņēmums Lekue. Tas iegūt kūka droši un viegli pārvietot to uz paplātes barošanai. Nebaidieties, ka mīkla pilieni cauri. Tas ir izslēgts.

Ielej mīklu veidnē un nosūtīt to krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 ° C temperatūrā 30 minūtes. Vēlēšanās biskvīts var pārbaudīt, veicot nelielu punkciju ar zobu bakstāmo. Ja tas paliek tīra un sausa - kūka ir gatava. Kad tas ir nedaudz atdzisis, sagriež tās ilgi nazis, zāģēšanas un uzsūktu katru pusi ķiršu liķieri.

ingvers snap

Kas varētu būt labāks, nekā spēlējot pietiekami snowballs nākt mājās brūvēt tēju un dzert to ar pikanto pechenyushkami? Varbūt tikai ēst piparkūkas gulētiešanas kakao vai karsto šokolādi.

Ingvera cepumi var cept priekšvakarā New Year. Uzreiz daudz lai svētki visā brīvdienās. Tas nav kalst un nebojā.

Jums būs nepieciešams:

• 350 g miltu;
• 150 g sviests;
• 150 g pūdercukurs;
• 2 olas;
• 2 ēdamkarotes medus;
• 2 tējkarotes zemes ingveru;
• 2 tējkarotes kanēļa;
• 2 tējkarotes vaniļas cukura;
• maiss cepšanas pulveri;
• Veidnes cepumi;
• labi mīklas rullis.

Mīcīšanas sākt ar sausās sastāvdaļas. Bļodā ielej miltus, pūdercukurs, cepamo pulveri, vaniļas cukuru, ingveru un kanēli. Visu labi samaisa. Samaisiet sauso maisījumu sviestu. Lai tas bija lokana, izņemiet to no ledusskapja un ļauj nostāvēties iepriekš pusstundu istabas temperatūrā.

Atsevišķā traukā beat olu, kas atdala baltumus no dzeltenumiem. Kaut nepieciešams tikai dzeltenumus, pārlej baltumus, bet nav tā vērts. Viegli pārspēt olu dzeltenumus ar dakšiņu un pievienot tos bļodā ar sauso maisījumu un eļļu. Nosūtīt pašiem divas ēdamkarotes medus, labākais šķidrums.

Pēc tam mīcīt mīklu ar rokām, līdz gludas. Veikt viņam uz stundu ledusskapī. Pēc 60 minūtēm izņem un roll mīklu slāņa biezums ir ne vairāk nekā centimetru. Nav viegls uzdevums. Tas prasa lielu fizisko spēku - jums var būt, lai procesam cilvēks. Lai lure viņu uz virtuvi, lai palīdzētu oriģinālu koka mīklas rullis formā beisbola nūja.

No vienmērīgu veidošanās testa nepieciešamību izgriezt cookies. Jūs varat izmantot jebkuru veidnes, bet tas ir labāk, ja tie atbilst Ziemassvētku tēmu. Piemēram, šāda kā sava veida briežu Ziemassvētku vecīša ragavas padara kvadrātveida cookie ar zvaigzni centrā.

un šāda Circle-forma ļauj spēlēt ar izmēru un formu: lielas vai mazas, apaļas cepumi, cepumi, pusmēness formas, ar modeli punktiem vai zvaigznēm.

Cookies gulēja uz cepešpannas, ar nosacījumiem, pergamenta. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C, un uz turieni sīkdatnes 10-12 minūtes. Nav vairs! Būtu nedaudz brūni, bet nav kalst.

Gatavo sīkdatnes var ieliet glazūra olu baltumus. Lai to izdarītu, mums pārējiem baltumus sakult ar pūdercukurā līdz baltu putu.

izrotāt

Kad cupcakes, biskvīta torte un sīkdatnes ir gatava, jūs varat sākt dekorēšanai. Dekorēšanas - tas ir patīkams un radošs darba daļa uz Ziemassvētku deserti.

Mīklas veikali piedāvā lielu izvēli dekoratīvi priekšmeti cepšanai. Piemēram, jūs varat iegādāties mastikas un izveidot no tā nelielu mākslas darbu.

Arī ārstē var pārklāt ar olu vai šokolādes glazūru un pārkaisa ar kokosriekstu vai konfekšu sprinkles. Par glazūrā iepriekš minēto olbaltumvielu, un sagatavot vienkāršāko šokolādes glazūru, šokolādes tāfelīte nepieciešami 2-3 ēdamkarotes ūdens un 50 gramus sviesta. Šokolādes jādala šķēlēs, pārklāj ar ūdeni un izkausēt mazā katliņā. Izkausē sviestu atsevišķā bļodā, un tad apvienot ar šokolādi.

Uz darbu ar glazūru ir ērti izmantot īpašas silikona krāsotājs. Pateicoties maināmas sprauslas dozators par cepumiem, kūkām un kūciņām var izdarīt jebko.

Vēl viens veids, kā izdaiļot cepšanas - krēmu. Šeit ir piemērs dekorēšanas cupcakes tiem:

... un kūkas.

Šeit ir divi vienkārši, bet ļoti garšīgs recepte krēms.

»
Jebkurā no šiem krēmu var pievienot kakao pulveri (šokolādes krēms), kā arī pieskarties savas pārtikas krāsvielas.

Krēmu var izmantot, lai kūka un cupcakes konditorejas šļirci, bet vienkāršākais veids, kā gūt labumu no silicone-neilons lāpstiņa.

izklaidēties

Tādējādi deserti ir gatavi. Tā joprojām ir tikai tos piemērot labi uz svētku galda. Ir daži noslēpumi.

Tas nav nepieciešams likt saldumus uz galda agri vakarā. Pieaugušajiem būs nevēlas tos, bet tie ir tikai bērni būs nogalināt jūsu apetīti. Turklāt, ja telpā ir karsts, krējums un apledojuma sakausēti - atspirdzinājumi zaudēs svētku izskatu. Tas ir labāk, lai saglabātu tos ledusskapī, līdz tas nāk viņu kārta.

Kūka pasniegti apaļas raušiem. Efektīvi, ja tas ir caurspīdīgs: visa uzmanība ir dekori un jūsu centienus.

Tajā pašā laikā grieztiem uzkodām laipni. Tas nav kāzas, un pēc tam, ceremonijā griešanas kūka pie galda, nav jēgas. Ieteicamā ja viesis varēs nekavējoties pastiprināt un veikt mīļāko gabalu.

Smalkmaizītes, cupcakes un citus Kūciņas ar krējuma augšējo papīra rāmi "tasītes" un pasniedz īpašu daudzlīmeņu "plauktiņš".

Ēšanas smalkmaizītes un kūciņas, kā parādīts attēlā. Tātad jūs un jūsu viesi nesaņem netīri krēmu.

Cepumi būtu ielej grozā, ar nosacījumiem, papīra salvetes.

Neaizmirstiet par galdu, kur būs saldumi. Izrotāt to: Put sveci Fine svečturi, Make egle sastāvu, ielieciet pāris Ziemassvētku koka rotaļlieta. Sagatavot ēdieni: apakštasītes, tējkarotes, deserta naži. Padomājiet par dzērieniem, kas pavada saldumus.

Ja plānojat dzert tēju, jūs brūvēt to lielā skaista tējkanna. Priekšroku keramikas tējkanna: viņiem siltumu ilgāku stiklu. vīnam vai šampanietis būtu iespējams sagatavot attiecīgus brilles. Lai uzturētu patīkamu temperatūru dzert, lietot dzesēšanas Case. Tas nepieciešams, lai turēt iepriekš saldētavā un tad ielieciet uz pudeles.

Kā jūs varat redzēt, cept saldumus un ārstēt saviem mīļajiem uz Vecgada zem katras spēku. Vienkāršs un detalizētas receptes jūs tagad ir. Virtuves palīgi doties Enjoyme.ru. saskaņā ar reklāmas kodu lifehackerNY jums 10% atlaide visam diapazonā (nav kaudze ar esošo veikalu piedāvājumu). Mēs ceram, ka šī mazā jauks bonuss palīdzēs Jums radītu svētku noskaņu! ;)

Jaungada salds!