Jaunais Diēta: nedaudz mazāk ogļhidrātu un nedaudz vairāk tauku
Veselība Pārtika / / December 19, 2019
Tauki produktos - labi vai slikti? Mēs aizbraucām uz galvas, ka pārtikas produktus ar augstu dzīvnieku tauku - tas ir slikti (sirds problēmas un asinsvadus) bet mēs aizmirstam, ka tauki ir atbildīgi par gludu ādu, spīdīgi mati un termoregulācija mūsu ķermeņa. tikko Tauki ir noderīga, bet ne ļoti. Zinātnieki ir atkal pārbaudīja datus no dažādiem pētījumiem, un nonāca pie diezgan interesanta secinājuma: cilvēki, kas ēd vairāk tauku nekā ogļhidrātu (pat piesātināto tauku), jo zaudēt svaru ātrāk un veikt risku sirds un asinsvadu slimībām, ir samazināts, salīdzinot ar tiem, kas vēro savu diētu un tauku uzņemšanu svol minimums.
Kopumā, tas ir ļoti strīdīgs jautājums, un punkts tajā nav noteikts, tādēļ uzskatāma par jaunu hipotēze un izgatavoti vairāk spekulācijas, kas parasti sākas ar vārdiem "britu zinātnieku izveidota. " Tātad, kāpēc ne dot iespēju uz citu teoriju, jo vairāk tas izskatās diezgan ēstgribu?
Lai sāktu, atcerieties, ka, lai būtu noderīga ietvert noteiktus polinepiesātināto tauku - linolskābes (omega-6) un alfa-linolēnskābi (omega-3). Tas ir, tā ir miljons reižu vaunted sarkanā zivs (omega-3) un augu eļļas (omega-6). Bet pat piesātināto tauku, kas ir kopā ļaunprātīga izmantošana, ir noderīga funkcija - tie nodrošina mūsu organismu ar enerģiju. Un holesterīns, piemēram, daļa no šūnas membrānu, un tas ir iesaistīts ražošanā D vitamīna, dzimumhormoni (estrogēnu, testosteronu, progesteronu), stresa hormonu (kortizola, aldosterona), un, visvairāk interesanti, tas tiek stimulētas ražošanu serotonīna, kas ir pazīstams arī kā hormona labumam garastāvoklis. Tāpēc, ka pilnīga likvidēšana holesterīna no jūsu pārtikas apdraud jums vismaz ir nomākts garastāvoklis.
Tātad, ko vēl zinātnieki saka? Un viņi saka, ka iepriekšējie dati tika koriģēti pēc ilgāka laika, un pētījumi liecina, daudz sarežģītu ainu. Tas nav tik vienkārši, kā šķiet. Cilvēki, kuri ēda mazāk ogļhidrāti un uztura tauku, un samazināts iespējamība sirds un asinsvadu slimības iegūšanas un tajā pašā laikā efektīvāk samazina to stratēģisko rezerves naftas un samazināts svars.
Jaunais pētījums tika finansēts National Institutes of Health. Cilvēku grupa no 150 vīriešiem un sievietēm, kas pieder pie dažādām rasēm, tika iecelts uz jaunu diētu, kurā viņi bija sekot visu gadu. Šī svara zudums diētas ierobežo tauku daudzumu un ogļhidrātu, bet nekādā veidā neietekmē kopējo kaloriju daudzumu patērētās, ti kaloriju pārtikas produktiem nav ierobežots.
Galu galā izrādījās, ka jūs varat zaudēt svaru, ierobežojot sevi izmantošanā ogļhidrātu, bet tas absolūti nav pievērst uzmanību kaloriju skaitu, kas iegūti. Tas nozīmē, ka, lai zaudēt svaru, tas nav nepieciešams skaitīt kalorijas ēst sāpīgi. Tas ir diezgan pārliecināts, ka tas, ko tu ēd un viss. Tas ir daudz vieglāk.
Šāda diēta ir populāra 1970. XX gadsimtā, bet ir pakļauts skarbu kritiku, jo tika uzskatīts, ka cilvēki zaudē svaru, kā ūdens, nevis tauku un holesterīna aizsprosto asinsvadus un rada problēmas, kas izpaužas kā slimības sirds. Tas bija saistīts ar to, ka cilvēki sēž uz šo diētu, dzēra pārāk daudz piena un gaļas pārtikas produkti, kas satur lielu daudzumu piesātināto tauku, kas ir, viņi nekontrolē kvantitāti un kvalitāti tauki. Kā rezultātā, daudzi uztura speciālisti un ārsti pret zemu carb diētām un aktīvi izteica savu viedokli.
Jauns pētījums liecina, ka patiesībā tā nav. Līdz beigām pilots, cilvēki grupā ar zemu carb diētu zaudēja vidēji par 8 £ vairāk nekā grupas zemu tauku diētu, likmi samazinot tauku daudzumu savā organismā arī bija augstāks, un palielinātu muskuļu masu, lai gan neviena no grupām nemainīja daudzumu fizisko slodze. Grupa, kas sēdēja uz zemu tauku diētu, zaudē ne tikai tauki, bet arī muskuļu masu.
Dr Mozaffarian teica, ka muskuļu masas zudums - tā ir problēma, jo saglabāšana līdzsvaru muskuļu un tauku masa organismā ir daudz svarīgāks par svara zudumu.
Grupa par zemu carb diētu, tika atļauts izmantot lielu skaitu produktu ar tauku saturu, bet tie bija pārsvarā nepiesātinātie tauki: olīveļļa, zivis un rieksti. Tomēr tie ir arī atļauts izmantot citus produktus ar piesātinātiem taukiem, ieskaitot sarkano gaļu un sieru.
Tipisks uzturs sastāvēja no olas brokastīm, tunzivju salāti pusdienām un vakariņām olbaltumvielu: sarkanā gaļa, zivis, cūkgaļa vai tofu ar dārzeņiem. Gatavs piedāvāt par augu eļļām, bet ļāva sviests. Tā rezultātā, viņi saņēma aptuveni 13% no viņu ikdienas kaloriju no taukiem, galvenokārt nepiesātinātiem.
Ar diētu grupa, kas ir saskaņā ar zemu tauku diētu, kas ietver graudaugus un graudus ar augstu cietes saturu. Tajā pašā laikā tie samazina tauku uzņemšanu par 30%. Otrajā grupā, gluži pretēji, pieauga tauku uzņemšanu 40%. Tāpat dalībniekiem abās grupās tika aicināti ēst vairāk pupiņas un svaigus augļus.
Tā rezultātā, analīze parādīja, ka grupā ar zemu carb diētu, līmeni labā holesterīna līmeni asinīs palielināts, un iekaisuma marķieri un triglicerīdi (tauku veids cirkulē asinīs) - samazinājās. Šie rādītāji ir bijuši labāki nekā zemu tauku diētu grupas biedriem. Vēl viens būtisks pluss nizkouglevodnikov - viņi varēja samazināt to Framingham riska novērtējumsTas aprēķina risku sirdslēkmes nākamo 10 gadu laikā.
Dr Mozaffarian uzskata, ka ir nepieciešams, lai pakāpeniski samazinātu dusmu lēkme, kuras mērķis ir taukiem, un izskaidrot cilvēki, kāpēc šie elementi ir svarīgs, un paralēli, lai samazinātu patēriņu apstrādāti ogļhidrāti.
Secinājums: tas ir nepieciešams analizēt, ko mēs pabarot sevi. Mēs varam izvairīties no pilnpiena, vai meklējiet visa plaukts ar skāba piena produktu meklēšanā beztauku biezpiens vai jogurts, bet tas absolūti nepievērš uzmanību cukura daudzumu, kas ir tajā ietverti. Kā viens draugs no autobusa, mazkaloriju zemu tauku saturu ≠. ;)