Graudu baroti vs zāles baro: viss, kas jums jāzina par "veco" un "jauno" gaļa
Formēšana Pārtika / / December 19, 2019
Atšķirība starp zāli un graudu baro
Patērētāju kultūra attīstās ļoti strauji, taču tas attiecas tikai uz tiem, kas var atļauties to finansiāli atļauties, cenšoties jaunos pārtikas produktus. Stiepšanās hipermārketi "ribeye par noteiktu cenu," nepārtrauktu pārskatīšanu / komentāri Steak House, meistarklases lai sagatavotu steiku, tas viss ir vērsts uz - veicināšanā Rietumu kultūras "steykoedeniya" masām.
Mums ir citi vārdi samazinājumiem nedaudz atšķirīgu veidu mērci. Un par rūpnieciskā mērogā, viņš gūs virsroku, jo viesiem griešana, un tāpēc, ka galvenais mērķis - lai pabarotu cilvēkus.
Kultūra piedāvājumus gaļa, kas jau gadu desmitiem ir bijis klāt Ziemeļu un Dienvidamerikā, Eiropā, Austrālijā un Jaunzēlandes, un kas ir kopīgs ar iedzīvotāju šajās pasaules daļās, mēs joprojām uztver kā premium segments. Protams, vietējie privātie lauksaimnieki cenšas piedāvāt alternatīvu iekšzemes, uz Rietumu modelis, bet ne visiem izdodas.
Ribeye steiks, jostas gabala steiks (Aka Steiks "New York), un ir iegūti no
Filejas steiks "liellopa gaļas medaljons", "Šatobriāna" un "Tornedos" - tas ir visizplatītākais klasiskās premium steikus. Top Blade Steiks, Rampa, Plate, Skort Tie ir alternatīva classic. Šie samērā mīkstās daļas "atrasts" dīglī, kas parasti vērsta uz rūpniecisko apstrādi.Nesen, lai turpmāk veicinātu patēriņu liellopu gaļas Rietumos, tā sāka pievērst uzmanību un veicināt uz masu, kā budžeta opciju steikus (Ar steikus var prasīt vairākas darbības, pirms vārīšanas, lai saņemtu mīksta un garšīga), kas, savukārt, izlemj, vai, lai piesaistītu vairāk cilvēkus restorāni.
Liellopu ražo daudzās valstīs, bet visvairāk "par stabiem" ir ASV un Austrālijā pasaulē. Diemžēl Steak House Krievija, imports no liellopu gaļas steiku šo valstu ir ierobežots sakarā ar to izmantošanu pieaug lopus aizliegti mūsu hormonālo narkotiku.
Tātad, kāpēc ne pārtraukt lietot augšanas hormoni, tu jautā? Atbilde slēpjas tikai mērķim, kas ir iegūti, un tur būs redzams, un saprot atšķirību starp zāli un graudu baroti.
Pēc tradīcijas, visi liellopu bija zāles baro, bet mēs pilnīgi pagriezās otrādi. Šodien gandrīz visi liellopu pakaišu.
Pirms 75 gadiem, bullīšiem tika nosūtīti uz kautuvi, lai vecumā 4-5 gadiem. Šodien grunduļu aug tik ātri uz graudiem, kas var tikt nosūtīta uz kaušanas vecumā 14-16 mēnešiem. Visi liellopi tur savus pirmos mēnešus dzīvi ganībām, kur tie ganās zālē. Bet tad tie tiek pārvietoti uz bullpen un sākt lopbarības graudiem, kur tās tiek nobarotas - "pielāgots" uz vēlamo stāvokli, ti, tas "nobarojis", līdz nepieciešamajai pakāpei marmoram.
Jūs nevarat lietot tikai dzimis teļš sver 36 kg, un lai to līdz 540 kg gandrīz gadu uz zāli. Šāda nedabiski straujš svara pieaugums ir panākts ar lielu skaitu graudiem, piedevām sojas proteīnu, antibiotikas un citas narkotikas, ieskaitot augšanas hormoni.
Pāreja no zāles uz kukurūzas ekonomiska jēga, bet, savukārt, būtiski traucē gremošanas sistēmu no dzīvnieka. Tas faktiski var nogalināt vērsi, ja tas nav izdarīts lēni, un, ja dzīvnieks nav pastāvīgi aprīkots ar antibiotikām.
Moving graudus - ir ne tikai nedabisks un bīstama govīm. Tas arī ir absolūto sekas mūsu veselību, un tas ir taisnība, vai mēs ēdam to gaļu.
Kā mēs jau zinām, liellopu gaļa no otkormochnika nebūtu bijis iespējams, ja nav par rutīnu un konsekventu barošanu dzīvnieku antibiotikas. Laika gaitā, tas noved tieši un neizbēgami attīstībai baktērijas, kas var pretoties antibiotikas. Savukārt antibiotikas kļūst neefektīva attiecībā uz šo "superbugs" cilvēkiem.
Kas ir vairāk barības?
Taukskābes Omega
Mēs esam pieraduši dzirdēt par veselības īpašībām taukiem omega. Bet tas nav tik vienkārši.
Patēriņš omega-6 un omega-3 jānotiek proporcijā no 1: 1 līdz 4: 1. Šajā sakarā, daudzi cilvēki var būt nelīdzsvarotība, piemēram, 15: 1.
Tādēļ, lai saglabātu līdzsvaru starp bioloģiski aktīvo savienojumu, omega-3 un omega-6 būtu patērē noteiktās proporcijās, un samazinātu patēriņu omega-6 samazināt risku, iekaisuma procesu ķermeņa.
Zāles baro liellopu satur omega taukvielu ideālu attiecību. Kad pārvērsts liellopu zālāju sēklu, tā uzreiz sāk zaudēt uzkrāto rezerves omega-3. Tā rezultātā, zāles baro liellopu satur 2 reizes vairāk Omega-3 nekā vpri graudu barošanai. Protams, jūs varētu veido lieko omega-6, kas parasti iegūti no graudu baro liellopu, vitamīnus vai citus pārtikas produktus, kas bagāts ar Omega-3, piemēram, treknās zivīs, vai arī jūs varat paļauties uz dabu, ka viss ir paredzēts, lai jūs, un tikai ēd zāli baro liellopu gaļu, ar savu perfect attiecība.
Vitamīni, minerālvielas un linolskābes
Papildus augsto saturu omega-3, mikroelementus priekšrocības liellopu audzē zāli neaprobežojas tikai ar taukiem. Tā satur tādas lietas mums ir nepieciešams, piemēram, beta-karotīns, enerģijas pastiprinātāji vitamīniem B, aptuveni 4 reizes ilgāk, satur E vitamīnu,... un tie abi nemaz nerunājot par tautas magniju, kalciju un selēns. Un, ja jums nav "pārdot" zāles baro liellopu, konjugētā linolskābe, lai saldinātu tableti.
Daudzi pētījumi cilvēkiem un dzīvniekiem ir veikts, lai noteiktu ietekmi linolskābes un tās spēju cīnīties slimībām.
Linolskābe var uzskatīt par spēcīgu cilvēka palīgs cīņā pret vēzi, astma, sirds un asinsvadu slimības, augsts asinsspiediens, holesterīna, osteoporoze, pārtikas alerģijas.
Un vēl laba ziņa par sportistiem, linolskābe uzrādīja lieliskus rezultātus, samazinot tauku organismā un palielinājās izaugsmi liesās muskuļu masas. Tā kā linolskābe neražo cilvēka organismā, tas var iegūt jums tikai augstas kvalitātes produktus - uzturvielas, piemēram, zāli baro liellopu gaļas.
Kas garšo labāk?
Kopumā tas, daudzi no mums vēl joprojām domā, ka graudu baro liellopu ir ļoti īpašības, bet tā nav. Jā, tas rada milzīgu marmora gaļas gabala, bet tas ir tikai, piesātinātie tauki, kas nevar samazināt. Herbal pats nobarošanas veido mazāk iekšējo un ārējo tauku.
Augsts saturs omega-3 un citi dažādu taukskābju, vitamīnu un minerālvielu, kas ir noteikti augu uztura priekšrocības liellopu nobarošanai, bet tas viss nāk rēķina tās kulinārijas īpašībām. Visas šīs atšķirības veicina garšas un zāles baro liellopu, ko nevar patika daži cilvēki aromātisko kvalitāti.
Cits iespējamais trūkums ir lielums samazinājumu un steiku. Pieraduši pie tiesnešiem milzīgas graudu baro steiku nevar novērtēt maza izmēra "augu" steiku. Taču parasti šīs izjūtas rodas cilvēkiem, kas dzīvo valstī, pieraduši pie graudu baroti liellopu gaļas.
Un tomēr, atšķirībā no liellopu audzē stendos, kas ganās dzīvnieki pārvietoties. Šis vingrinājums pasargā muskuļus toned, kā rezultātā ir iespējams, ka tas būs grūtāk sakost liellopu gaļas, kas nav apelācijas daudziem.
Zāles baro liellopu, lielākoties, nedod sajūtu kūst mutē, kas ir mūsdienu plēsēji tik appreciated.