Gardēžu brīvdienas, vai arī, kur doties brīvdienu cienītājiem ēst
Ceļot Pārtika / / December 19, 2019
Gastronomiskais tūrisms - īpaša veida ceļojumu. Pārtika un dzērieni var jums pastāstīt vairāk nekā visizglītotākie rokasgrāmatas un detalizētu ceļvežiem. Mēģina nacionālos ēdienus, skatoties cilvēki gatavot un pusdienot, jūs zināt daudz par vietējām paražām.
Mēs jūs turēs līdz piecām skaistu un atšķiras viens no otra pilsētas ar unikālu gastronomiju. Devās uz Atēnām, Erevānu un Tbilisi, mēs varam mācīties seno vēsturi un kultūru šajās vietās, ekskursijas un degustācijas tradicionālos ēdienus; un Neapolē un Odesā ar vietējo virtuvi, jūs varat apvienot pludmales brīvdienas. Ceļošana kopā ar ģimeni vai draugiem, tas ir viegli, lai saglabātu lidojumus: S7 Airlines piedāvā uzņēmumiem no četriem cilvēkiem atlaidi biļetes uz šiem galamērķiem. Mēs ceram, ka mūsu ceļojums neatstās Jūs vienaldzīgus un līdz vasaras beigām, lai padarītu savu gastronomisko maršrutu. Galvenais, neaizmirstiet atgriezties dalīties iespaidos par to, ko viņš redzēja un ēst!
Apetīte nāk laikā, maltītes laikā
Atēnas - viena no vecākajām vietām uz zemes. Šajā pilsētā ir daudz pieminekļi seno grieķu laikmetā: Akropoles teātra Dionīsa, Lycabettus, templis Zeva, kas Areopagus - jūs nosaukums tam. Senie grieķi deva pasaulei lielisku arhitektūru, kultūras un gastronomijas ...
Atēnas Vairāk nekā 200 muzeji un galerijas un ne mazāk par kafejnīcām, bāriem un restorāniem. "Apetīte nāk ar ēšanas laiks" - šis vārds nāca klajā ar grieķiem, un tas lieliski raksturo attieksmi cilvēku uz pārtiku. Ekskursijas, ieskatieties restorānā, kas kalpo nacionālos ēdienus. Jūs nenožēlosiet.
Grieķu virtuve pieder pie ģimenes Vidusjūras: pārpilnība olīveļļu, svaigiem dārzeņiem un, protams, sieru un jūras veltes. Grieķija ir 13 reģioni, katrs no tiem ar savu kulinārijas specialitātes. Bet ir ēdiens, kas tiek pasniegtas visur - no Atēnām uz Heraklionu.
Viens no tiem - moussaka. Rezervējiet to pusdienās. Labāk viena plate diviem, jo porcijām Atēnu restorānos patiesi liels. Moussaka - maiga, barojot un insanely garšīgi kastrolis ar baklažānu. Baklažānu atrodas apakšā, kam seko maltas jēra un tomātiem. Uz augšu visu izlej bechamel siera mērce vai mājās jogurtu.
Uzkodu pēc nākamā ceļojuma jūs varat salāti vai uzkodas. Un, kad tu pasniedz tos, jums būs arī izsaukties: "Cik daudz!". Vietējā parasti ilgst vienu trauks (bļoda ir grūti zvanu) par dažiem cilvēkiem. Sekojiet uzvalku.
Slavenākais Grieķu salāti - horiatiki ( "Village salāti"). Jā, tas ir ēdiens svaigiem tomātiem, gurķiem, olīvām un fetas sieru, kas ir sagatavoti daudzi mājsaimnieces mūsu valstī.
feta - valsts lepnums grieķi. Saskaņā ar klasisko recepti, šis siers, kas pagatavots no aitas piena un uzglabāt lielus gabalus sālījumā. Tāpēc Feta ir nedaudz skāba, sāļa garša. Šis siers ir pievienots daudziem ēdieniem, tai skaitā MEZES.
Meze - populārs grieķu ēstgribu. Tas ir komplekts mini ēdieni, lai atbilstu visām gaumēm: dolmades (vīnogu lapām pildīti ar gaļu un rīsiem), dārzeņi, olīvas, jūras veltes, grilētu, un tā tālāk. Atēnās restorāni mezedepolion kalpoja, kā likums, komplektā ar nacionālo degvīnu - ouzo.
Ne mazāk siera grieķi, piemēram, jogurtu. Tas nav kā salds veikals "ar augļu gabaliņiem" - bieza, bez aromatizētājiem, tikai aitas vai kazas piena. No grieķu šarms jogurtu zināt, kad tu ēd cacık.
Šī mērce ir gatavots no svaigas jogurts ar ķiploku, gurķu, sāli, piparus un olīveļļu. To bieži pasniedz ar Meze.
Lieliska pabeigšana apskate arhitektūras un vēstures objektiem, un tajā pašā laikā pētot grieķu virtuvi būs tasi kafijas un desertu. Sēdēt āra kafejnīcā un padarīt Loukoumades. Šajā kārtā donuts mērcētas medu vai sīrupu un pārkaisa ar riekstiem un kanēli. Palīdzība Atsvaidziniet aukstā kafija - frapē. Athenians patīk, tas nav brīnums: termometru grieķu kapitāla vasarā kāpums un +30 ° C
lidojuma laiks, Maskava - Atēnas: 3 stundas un 15 minūtes. S7 Airlines veic tiešos regulāros lidojumus uz sestdienās.
Jā, pilsēta sulīgs un skaista - Neapole!
saulains Neapole Tā atrodas uz krasta līča ar tādu pašu nosaukumu, bet pirmā lieta, jūs ievērosiet tūrisma nokāpjot no lidmašīnas trapa - Vesuvius. Šī leģendārā vulkāns ir tas pats objekts, kas drupas Pompeju, Plebiscito kvadrātveida, teātra San Carlo "Umberto galerija" vai viduslaiku pilis (Castel Nuovo, Castel Sant Elmo, Castel dell'Ovo).
Neapole - trešā lielākā pilsēta Itālijā, bet tas nav līdzīgs Romu vai Milānu. Tur savu dialektu, savu mūziku un savu gatavošanas. Virtuves Naples datēta ar grieķu-romiešu tradīcijas, lai gan, protams, ir uzsūcas daudz itāļu. Vai otrādi?
Simbols itāļu virtuvi - picas. Bet viņas dzimtene - Neapole. Vismaz mēs esam pārliecināti par sevi Neapolitano. tā pica NapoletanoTas ir aizsargāts, starp citu, īpašu preču zīmi, tās gatavot uz plānas mīklas pildīti ar mocarellu, tomātu un bazilika. Alternatīvi, veikt slēgtu pīrāgs, pievienojot šķiņķi un anšovus - calzone Napoletano. Slavenākajām picērijām Naples - Pizzaiolo del Presidente un Ristorante Pizzeria Mattozzi.
Vēl Itālijas nacionālo ēdienu - pastas. Neapolē tas tradicionāli sagatavota ar īpašu mērces un jūras veltes. Noteikti mēģinātu spageti ar garnelēm un Fettuccine ar mīdijām ielej neapoliešu trattorias. Gaļas fani nebūs jāatstāj izsalcis. Kāpēc tikai ruļļi no cūkgaļas kakla, sautētas ar tomātiem un kaperiem. Labākais garnīrs ar gaļu - dārzeņi. Neapolē, maigais klimats, tāpēc, baklažāni, pipari un tomātu pārpilnību uz galda gandrīz visa gada garumā.
Slavenais itāļu sieru mocarella dzimtā provincē Kampānijas, kuras galvaspilsēta ir Neapole. Tur jūs varat mēģināt īpaša veida maigu sieru no piena melno bifeļus - giornata. Šī tā saucamā vienas dienas mocarella - uzglabāt tikai dienu.
Neapolitano zina, kā baudīt dzīvi: ja mirst, piedzīvot visas funkcijas gastronomijas gardumus. Varbūt tas ir iemesls, kāpēc pilsēta ir tik daudz saldumu. Uzmanību! Ja paskatās viens no tiem var būt apreibis no dievišķo garšu un daudzveidību. Ieteicamais pieturas vēlēšanas uz pastere Neapoles (Pastiera Napoletana). Tas ir garšīgi apelsīnu kūka ar krējuma sieru. vairāk mēģinājums Neapoles cirtaini kārtainās(Sfogliatella Napoletana riccia). Lai noskalotu tas viss balstās uz vietējo muitas pikantu saldu kafiju.
"Bet ko par vīnu?" - jūs lūdzat. Jums ir taisnība, runāt par Neapoles virtuvi un klusēt par vīnu - noziegumu. Galu galā, Neapole - galvaspilsēta viena no lielākajām vīna reģioniem Itālijā. Uz nogāzes Vezuva daudzu vīna dārziem, kas rada DOCG sertificētas. "Taurasi", "Falerno", "Lacrima Christi", "Aspin", "Fiano di Avellino" - jums noteikti garšos šos un citus lielisku vīnu, ja dodaties ceļojumā uz vienu no Enoteca Neapoles.
lidojuma laiks, Maskava - Naples: 4 stundas. S7 Airlines veic tiešos regulāros lidojumus uz sestdienās. Izbraukšana no Maskavas pie 08:05 - jūs varat noķert rīta prāmi uz salu Iskijas un Kapri, lai novērtētu vairāk funkcijas un salu virtuvi.
Es dzīvoju tik Schaub
Ir grūti atrast vietu, vairāk krāsains Odessa. Tās iedzīvotāji meklē visu ar humoru un visu var atrast atbildi. Viesi var sauļoties pludmalē, pastaigāties gar Deribasovskaya un fotografēja piemineklis Duke otrajā lūkas, dodieties uz "piegādes". Tā ir kulta vieta, impregnētus Odessa pasakas, piemēram, spoguļa vietējo virtuvi.
Odesa virtuves kā komunālo dzīvokli, uzsūcas Ukrainas, krievu, ebreju, Gruzija, Armēnija, bulgāru, grieķu un vācu kulinārijas tradīcijām. Odessans vienkārši paņēma katru valsti par visvairāk garšīgu ēdienu, garšvielām tos ar savu pieskārienu.
Es atbraucu no Ukrainas Borščs. Odesā, tas ir vārīti divas šķirnes: sarkans ar zaļajām pupiņām un olu. No Kaukāza virtuvi uzzināja mīlestību kūku, no Balkāniem - ar sieru un olīvas.
Jo ebreju virtuves aizņēmusies gefilte zivis - gefilte zivis. Odesa stāv uz krasta Melnās jūras, lai zivs lepnums vietu vietējā izvēlnē. Zivju rindās "Privoz", jūs tiksies butes, kefale, slavenā Odesa brētliņas, kā arī mazo garneļu, vēžveidīgo tur sauc.
Kad Odesā, pārliecinieties, ka paraugu apceptas bullīšiem, kotletes brētliņu un mīdijas, kas ir sagatavoti tieši uz pludmali par karstu loksnēm dzelzs.
Krievu virtuve deva Odesas pildījumu. Bet viņi to maza - ar mazo pirkstiņu. Minimālisms ir redzama arī sagatavojot klimpām un klimpas - tie ir daudz mazāk, nekā parastās "brāļiem".
Vācieši pārņēma maltā gaļa. Odessites mīlu šo auksto starteris pienu no iemērc un caur gaļas mašīnā siļķi, sīpolus, etiķi, pipariem, skābo krējumu un citām piedevām. Forshmak starpība uz rudzu maizes un ēst pirms vakariņām, tās laikā un pēc tam.
Vēl viens populārs uzkodas Odesa - baklažāns kaviārs. Atvainojiet, no "mazā zilā". Lai sagatavotu to, jums ir nepieciešams, lai cept baklažānu uz oglēm, un tad karbonāde koka nazi (!) - metāla oksidē mīksto miesu dārzeņu.
Pēc tam, kad klīstot pa "piegādes" un paziņoti ar Odesā, jūs redzēsiet, cik dāsna un viesmīlīgi vietējo virtuvi. Izmēģiniet tās vislabāk ne restorānā, un viesi šīs ģimenes Odesā. Jebkurā gadījumā, pirms jūs iet izbraukšana rindas saldumus, un nopirkt tēju krūmājs vai jar balts ķiršu ievārījums.
lidojuma laiks, Maskava - Odesa: 2 stundas 10 minūtes. lidojuma izmaksas vienvirziena S7 Airlines: no 5 125 rubļu ar visiem nodokļiem.
Cukurs ir salds, bet ne maizi?
sens Erevāna nesteidzīgs. Šī metropole, galvenais politiskais, ekonomiskais un kultūras centrs Armēnijā, bet tās iedzīvotāji nekad nav steigā. Jebkura viesis Erevānā ir jādara vismaz trīs lietas: lai apmeklētu cietoksnis Erebuni, pastaigāties pa ielām rozā un kāpt Grand Cascade, bet pats galvenais - lai mēģinātu Erevānas grilu un konjaku.
Armēņu virtuve tiek uzskatīta par vecāko Kaukāzā - ir tikpat veca kā pati valsts. Armēņu tabula daudz gaļas un dārzeņu, vienmēr ēd maizi (matnakašs) Un daudz garšaugiem un garšvielām (desmitiem garšvielu sugu sniegt regulāru kaisle). Armēņu kulinārijas tradīcijas ir vairāk nekā 2 tūkstošiem gadu, bet recepte un tehnoloģija sagatavošanā daudziem ēdieniem paliek nemainīgs līdz pat šai dienai. Tas nav maltīti steigā. Lai panāktu izsmalcinātu aromātiskām mērogā, ir nepieciešams pavadīt daudzas stundas tradicionālā māla krāsns - tonir.
Nav svarīgi, ko jūs varat Erevāna restorāns izskatījās, pārliecinieties, ka uz izvēlnes khorovats. Tas kebabs, kas ir izgatavots no lielām gaļas gabalu un pasniedz pitas maizi ar grauzdētu baklažānu, tomātu un zaļumiem. Pateicoties īpašai marinādē gaļas kūst mutē un garšas dārzeņu noteikts pie grila.
Vēl gaļas ēdiens, kas ir pārliecināts, lai mēģinātu - Dolma. Yerevan pat kulinārijas festivāls veltīts šo ēdienu. Lai sagatavotu Dolma ar Erevānas, jums ir nepieciešams, lai vīnogu lapas ietin maltā jēra gaļa, rīsi, smalki sagrieztu sīpolu un garšaugus. Pasniedz traukā ar matsun un ķiplokiem.
Tradicionālā armēņu maltīte ilgst vairāk nekā vienu stundu - būs laiks, lai vairāk un rīsi, piemēram, granāta (nrov kausējums), basturma (Cured liellopa) vai lahmacun (Kūka, ceptas gaļas un dārzeņiem).
Pirms deserts nāk reti - "Cukurs ir salds, bet tas nav aizvietot maizi." Taču joprojām nav noliegt sevi prieks, lai mēģinātu Erevāna gata. Tas slēpšanu mute kārtainās mīklas iemērc kausētu sviestu un cukuru. Īpaši garšīgs laima dzert tēju. Salds zobs var arī, piemēram, shudzhuh, baklava un Alani.
Stingras pēc ēšanas restorānā, dodieties uz Erevānas brendija Factory. Ekskursijas laikā jums būs teicis, kā padarīt kultu Armēņu brendijs. Saskaņā ar leģendu, ka tiek izsniegts pyatidesyatigradusny "Dvin" bija mīļākais dzēriens Winston Churchill.
lidojuma laiks, Maskava - Erevāna: 2 stundas 55 minūtes. S7 Airlines lido katru dienu. Es nevēlos, lai lidot, bet joprojām ir ļoti garšīgs, jūs varat paņemt līdzi: par lidojumiem no Erevānas paaugstinās brīvā bagāžu.
Tāpēc ļaujiet mums dzert ...
"Warm Pavasaris" - tā tulko nosaukumu Gruzijas galvaspilsētā. Tbilisi - tas tiešām ir siltuma avots, klimats un mieru. Tur ir skaistums dabas ainavu saistīta ar seno arhitektūras un vēstures iemērc tempļiem mierīgi līdzāspastāvēt ar stikla biznesa centriem.
Sharp-pikants etniskā virtuve ir pazīstama tālu aiz robežām Gruzijā. Ja jūs kādu nezināmu iemeslu dēļ nekad garšoja siera kūka khachapuri, Dodieties uz kādu no ķēdes restorānos "Machakhela". Un labākais khinkali visu veidu variācijas var atrast iestādē "Hinkalis SAHLI", kas uz Rustaveli ielas.
Citas slaveno gruzīnu ēdieni (kharcho, lobio, chakhokhbili, tabakas chickens un tā tālāk), var baudīt populāru restorānu Tbilisi: "Dzveli SAHLI", "Tsiskvili", "Dzveli Metekhi", "Taglaura". Sarakstā ir viegli turpināt. Bet, neatkarīgi no tā, kur tu ēd, tad maltīti var papildināt ar vīnu.
Vīns Gruzijā - ir vairāk nekā dzērienu. Bez pārspīlējumiem, tas ir galvenais gastronomisko piesaisti reģionā. Tur aktīvi attīsta virziens vīna tūrismu, lielākā daļa ekskursijas sākas no Tbilisi. Kā daļu no šāda veida piedzīvojumu Jums un Old Town tiks parādīta, un samazinātu sēra pirtis un garšīga barība, bet pats galvenais - provezut pa lielākajām vīna reģioniem.
Kakheti - dzimtene vīna. Vismaz, tā teikt, vietējie. Saskaņā ar Kakheti tehnoloģijām ražotu tādus vīnus kā "Saperavi", "Mukuzani", "Rkatsiteli", "Tibaani", "Kakheti", "Sameba", "Shuamta", "Kindzmarauli". Provincē Imereti viņu vīna darīšanas tradīcijas, kas iemieso pušķis vīnu "Tbilisuri", "Tsitska", "Svir", "DIMI". Šajā reģionā Racha-Lechkhumi padara slaveno "Khvanchkara" un "Ojaleshi", "Pirosmani", "Tvishi".
Neatkarīgi no tā, vīna darītava tev gadās būt, jūs viegli atvērt dažas komercnoslēpumus. Viens no tiem ir tas, ka pienācīga Gruzijas vīnu vajadzētu klejo un uzglabāti īpašā keramikas krūzes - kvevri. Arī jebkurš vīna tūre ietver degustācija programmu. Izmēģiniet un salīdzināt Gruzijas vīnu, bet atcerieties: Tbilisi nolēma pārņemt kuģi vīna bez grauzdiņš.
lidojuma laiks, Maskava - Tbilisi: 2 stundas 45 minūtes. S7 Airlines veic sešus lidojumus nedēļā.
Ko dzert? Mūsu pārskats garšīgi (burtiski) tūrisma vietām, tuvojas beigām. Tātad, iedzersim par to, lai gastronomijas brauciena notikt ar jums, cik bieži vien iespējams!