Kā pagatavot Limoncello - Itāļu citronu liķieris
Padomi Vai Tas Pats / / December 19, 2019
Limoncello (Limoncello) - populārs itāļu liķieris, kas ir tur gandrīz jebkurā itāļu bārā. Tur bieži vien var uzskatīt par viesmīli no ledusskapja iesaldēti, pārklāti ar sals uz pudeles ar citroniem etiķete un nelieliem augsti pāļiem no saldētavu, un pēc tam ielej biezu dzeltens šķidrums ar izsmalcinātu garša.
Limoncello var atrast mūsu valstī, bet daži cilvēki zina, ka cilvēki no Dienviditālijas vēlētos, lai sagatavotu šo dzērienu mājās. Tas nav liels galā, un kā to izdarīt tagad mācīties.
Lai sagatavotu Limoncello pusi aizņem 10-15 dienas, tāpēc vispirms, jums ir nepieciešams pacietību.
Mums ir nepieciešams tikai 4 sastāvdaļas:
Citroni 6-10sht, atkarībā no to lieluma.
Etilspirts (vīns) pārtikas 96% - 500ml.
Cukurs - 500 gr.
Ūdens - 650 ml.
Need daži virtuves piederumi:
Nazis tīrīšanai dārzeņi - 1 gab.
Neliela kastrolis uz 3 l - 1 gab.
Siets ar metāla sietu - 1 gab.
Mērīšanas kauss - 1 gab.
Stikla ir labi aizvēršanās bankai 1 L - 1 gab.
Piltuve - 1pc.
Tukšais pudele ar grodumu, kuru kopējais tilpums 1,5 L
Vispirms jums ir nepieciešams rūpīgi nomazgāt un nosusināt citronus. Pēc tam, izmantojot nazi, lai attīrītu dārzeņus, sagriež tos ar miziņu sagatavotajā burkā. Parastā nazis nav piemērots, ir svarīgi, lai nogrieztu tikai virsējo slāni ādas dzeltenu citronu, t. To. Tas satur ēteriskās eļļas, kas dod garšu un aromātu dzēriens.
No citroniem skaits izmēra tā, ka jums ir ieguvuši 120-150 gr. mizas.
Peel ielej 500 ml. alkohols un cieši piegulošu vāku. Esiet ļoti piesardzīgi un uzmanīgi ar alkoholu, tas ir viegli uzliesmojošs!
Par banku uzrakstiet datumu, nedrīkst aizmirst, un atstāj vēsā tumšā vietā, kratot katru dienu.
Caur 5..10 dienas, atkarībā no jūsu iedarbību, jums ir nepieciešams, lai pagatavotu cukura sīrupu. Šim nolūkam dimensiju kausa (varat svars) Iemēra 500 c. cukuru un ielej pannā.
Tad izmērīt no 650 ml. ūdens, pārlej ar cukuru un likts uz mazas uguns uz plīts.
Sīrups tika lēnām maisa ar karoti, līdz cukurs ir izšķīdis, un pēc tam noņemiet no uguns un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Tālāk, atveriet burka ar labu gatavās infūzijas un filtrē caur sietu.
Pēc tam, lai nebūtu iegútu spirtu izgarot, pour saspringtas infuzēšanai sīrupu, labi samaisa.
Pudeles ar palīdzību piltuvi un atstāj ievilkties vēl 5 dienas.
Pēc 5 dienām, gatavo dzērienu var ievietot saldētavā. Par dienas atdzist līdz vēlamajai temperatūrai.
Cietoksnis no saražotā dzēriena ir aptuveni 40%, tāpēc jābūt uzmanīgiem, jo tās izmantošanu!