Ko gatavot ķirbju 7 ir ļoti garšīgi un veselīgi ēdieni
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
Ķirbju - vērtīgs produkts. Tā satur vitamīnus un minerālvielas palīdz bērniem palikt veseliem, pat saaukstēšanās laikā, pieaugušajiem - nav svarā un uzturēt ilgu jaunību un seniorus - aizsargāt pret aterosklerozi, hipertoniju un bezmiegs. Vairāk ķirbju var gatavot garšīgus ēdienus, kas iepriecinās visu jūsu ģimenes locekļiem.
Ķirbju vārīšanai absolūti jebkurš ēdiens. Ja jūs lūgt par vienu no šī augļa palīdzēs segt elegantu galdu. Pirmo var barot zupa ar ķirbju maizi, otrais - Khanum, smaržīga marinētiem ķirbju, un, protams, ķirbju salāti. Un desertu - marmelādi un smaržvielām ķirbju cepumiem.
Zupa ar ķirbi un grauzdiņiem
sastāvdaļas
- 400 g svaigu ķirbju;
- 1 burkānu;
- 1 sīpols;
- 2 kartupeļi;
- saulespuķu eļļa;
- 100 ml 10 procentu krējumu;
- 150 g smalkas krekeru;
- 2 ķiploku daiviņas;
- sāls, melnais pipars, cietais siers - pēc garšas.
sagatavošana
Smalki sakapājiet sīpolus sīpoli. Uzkarsē pannu, ielej nedaudz augu eļļu un cep sīpolu dažas minūtes uz uguns. Tad tīra un sagriež mazos kubiņos ķirbju, burkāniem un kartupeļiem.
Svaigi dārzeņi ar apceptiem sīpoliem laists katliņā, pārlej nedaudz ūdens un vāra līdz piedāvājumu. Līdz iegūtajā maisījumā, pievieno smalki sagrieztu ķiploku, piparus un sāli. Pēc tam, sita nākotnes zupas blenderī un pievieno saldo krējumu.
Gatavo ēdienu pasniedz ar grauzdiņiem un rīvētu sieru. Zupu var būt dekorēti ar svaigiem zaļumiem un sezama graudiem.
Ķirbju maizi krāsnī
sastāvdaļas
- 80 g of ķirbis;
- 70 ml ūdens;
- 3 g sausas rauga;
- 300 g miltu;
- 1 tējkarote sāls;
- 1 ēdamkarote cukurs;
- 10 g sviesta.
sagatavošana
Cut ķirbju mazos gabaliņos blenderī un pārvēršas biezeni. Pievieno ūdeni un noslaucīt atkal visu. Atsevišķā traukā, sajauc miltus, raugu, sāli un cukuru, pievieno ķirbju maisījumu un iepriekš mīkstināts sviestu.
Mīcīt mīklu, līdz vienmērīgas konsistences biezs un ievieto to ietaukotā traukā. Pārklāj mīklu ar sausu dvieli vai pārtikas plēves un atstāj siltā vietā uz 2 stundām. Šajā laikā silta cepeškrāsni līdz 220 ° C, un sagatavot veidlapu Cepšana izklāta ar cepamo papīru.
Kad mīkla palielinās, forma TIEM klaips, Put gatavu formu un atstāj siltā vietā vēl 40-50 minūtes. Tagad, kad mīkla ir pilnībā gatavs, to var ievietot cepeškrāsnī. Cep ķirbju maize 50 minūtes. Gatavais produkts ir forši uz režģa.
Khanum ar ķirbju
sastāvdaļas
Par Mīklai:
- 1 tase ūdens;
- 3 tases miltu;
- 1 tējkarote sāls;
- 1 ola.
Lai aizpildītu:
- 500 g of ķirbis;
- 2 sīpoli;
- 1 tējkarote sāls;
- 1 tējkarote cukura;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- black pipari - pēc garšas.
Par mērci:
- 150 g skābā krējuma;
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigi garšaugi;
- 1 daiviņa ķiploku;
- sāls un pipari - pēc garšas.
sagatavošana
Khanum - garšīgs un ātri maltīti austrumu virtuve, lieliska alternatīva patvērumā. Gatavot tā mīcīt mīklu no miltiem, ūdens, olas un sāli. Mīcīt mīklu, lai vismaz 15 minūtes, tai jābūt elastīgai. Tad pārklāj ar dvieli un atstāj iegūto masu uz 40 minūtēm.
Par pildījumam sasmalciniet ķirbju mazos kubiņos un sīpolus - plānās pusriņķi. Uzkarsētā panna viegli apcep sīpolu, tad pievienojiet to ķirbi. apdedzināšanas laiku un sajaucot sastāvdaļas nedrīkst pārsniegt 5-10 minūtes. Gatavā pildījums apkaisa pipars, sāls un cukurs.
Mīklu plānās roll out plentifully tauki ar augu eļļu. Izplatiet uzpildes pa virsmu, maz atbalstu no malas. Satīt brīvi roll un iešūt no stūra uz pusēs mīklu. Uzmanīgi gulēja rulli uz ietaukotas pannas ar eļļu.
Khanum vārīti dubultā katlu vai mantyshnitse 45-50 minūtes. Gatavo ēdienu sagriež gabaliņos un pasniedz ar ķiplokiem mērce skāba krējuma un garšaugi.
marinētu ķirbju
sastāvdaļas
- 700 g of ķirbis;
- 300 g cukura;
- 500 ml ūdens;
- 100 ml 9 procentiem etiķi;
- 8 krustnagliņas sīkumi;
- 4 zirņu smaržīgos piparus;
- 4 zirņu black pepper;
- 1-2 šķēles ingvera;
- 2 pinches muskatrieksts;
- 1 kanēļa stick.
sagatavošana
Marinētas ķirbju ir patīkama salda, skāba garša un smarža tīkams garšvielas. Šis ēdiens kalpoja kā garnīrs vai pikantas uzkodas.
Pie istabas temperatūras ūdens cukura šķīdumā, pievieno etiķi un pārlej marinādi saņemt, sasmalcina mazos gabaliņos (apmēram 2 cm × 2) ķirbi. Cover konteinera vāku vai jāietin plēvē un liek ledusskapī uz 12 stundām.
Pēc pievienošanas pie ķirbju garšvielu un dot maisījumu līdz vārīšanās vidējā siltumā. Samaziniet liesmu un gatavot ķirbju vēl 7-15 minūtes, līdz šķēles nebūs viegli sadursta ar dakšiņu.
Vārīti dārzeņi ļauj pastāvēt, uz pusstundu, pēc tam izņemiet garšvielas un ievietojiet gabalus sterilā slēgtā traukā. Marinētas ķirbju ir gatavs, un lūdz jūsu galda!
Ķirbju salāti ar sieru
sastāvdaļas
- 200 g of ķirbis;
- 100 g sāls siera (siers, suluguni Adyg, chechil, fetas);
- 20 g olīvu;
- olīveļļa, Vidusjūras augi, sāls un pipari - pēc garšas;
- salāti - pēc pieprasījuma.
sagatavošana
Šī salāti ir sagatavots uz steigā. Tā lieliski papildina jebkuru tabulu un uzvarēt sirdis jūsu viesiem ar savu neparasto garšu. So. Cut ķirbju gabalos un sieru ar pusi 12 cm, sajauc sastāvdaļas ar olīveļļu, garšaugiem un uz pusi olīvām. Gatavo ēdienu var būt dekorēti ar salātu lapām.
marmelāde ķirbju
sastāvdaļas
- 1 kg ķirbis;
- 500 g cukura;
- ½ citrona.
sagatavošana
Izvēlieties panna ar biezu apakšu un plašs. šķēle ķirbis klucīši, vāra nelielā ūdens daudzumā 10 minūtes un pārvērsta blender biezeni. Gatavajiem maisījumu, pievieno cukuru un pusi stundas vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Tad pievieno ½ citronu un turpina vārīt uz leju maisījumu vienu stundu. Gatavs marmelāde būs viegli sekot līdzi sienām un apakšas uz pannas.
Put ķirbju marmelāde uz pergamenta (stratum biezums nedrīkst pārsniegt 2 cm), un kaltē 3-5 dienas. Pēc tam, kad to sagriež šķēlēs, sauss ir abas puses nedaudz sakarsētā cepeškrāsnī un apkaisa ar pūdercukuru.
Pašdarināts ķirbju marmelāde jāuzglabā vēsā sausā vietā.
Pikantā Ķirbju Cookies
sastāvdaļas
- 1 ola;
- 100 g ķirbju biezeni;
- 70 g sviests;
- 110 g of cukurniedrēm;
- 180 g miltu;
- ½ tējkarote cepamais pulveris;
- ¼ tējkarote cepamais sodas;
- 1 g vanilīna;
- šķipsnu no zemes krustnagliņu;
- 1 tējkarote zemes kanēli.
sagatavošana
Mīksta sviesta mārciņa ar cukuru un vaniļas. Tad pievieno olu, ķirbju biezeni (vāra, līdz vārītu mizotu gabaliņos un sasmalcina blenderī) un rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas.
Pirmajā daļā produkta iegūtā iemaisa izsijāti ar cepamo pulveri un soda, milti, kanēli, zemes krustnagliņas, un atkal viss labi samaisa. Pēc cepšanas cepšanas pārklāts papīrs, ielieciet ēdamkaroti mīkla gatava lai turpmākos cepumi ir vidēji attālumā viena no otras. Cep 20 minūtes uzkarsētā 180 ° C krāsns.
Labu apetīti!