Ko gatavot maltā gaļa: 10 oriģinālreceptes
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
1. Meat Loaf ar sēnēm
sastāvdaļas
- 230 g sēnes;
- 1 sīpols;
- 2 ķiploku daiviņas;
- 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- ½-1 ēdamkarote sojas mērces;
- 7 ēdamkarotes kečups;
- 60 g rīvmaizes;
- 80 ml piena;
- 2 olas;
- 570 g maltas tītara.
sagatavošana
Šķēle sēnes, sīpolus un ķiplokus nelielos kubiņos. Put panna uz mērenu uguns un uzkarsē eļļu karoti. Put sīpolu un saut, pa laikam apmaisot, 5 minūtes. Mētāties ķiploku un cep vēl minūti.
Pievienojiet sēnes ar dārzeņiem, sāli un pipariem. Cook, laiku pa laikam apmaisot, apmēram 10 minūtes, līdz sēnes ir iztvaikojis viss šķidrums.
Put sēnes un dārzeņus bļodā. Pour sojas mērci un 3 ēdamkarotes kečupa un samaisiet. Connect krekeri un piens. Citā traukā viegli beat olu ar dakšu.
Pievienojiet sēņu maisījumu iemērc drupatas un olas un samaisiet. Tad gulēja atpakaļ liellopu gaļu, sezonu ar sāli un pipariem un labi samaisa vēlreiz.
Cover cepešpannas ar foliju un suku ar sviestu. Put panna vidū gaļas maisījuma un formu viņas rokās klaips. Ieziediet gals viņas atlikušo kečupu.
Cep klaips temperatūrā 200 ° C aptuveni 50 minūtes. Pirms griešanas ļaujiet tai atdzist 5 minūtes.
10 ļoti garšīgs ēdiens malto gaļu, ar kuru ikviens var rīkoties →
2. Makaroni pildīti ar sieru un kotletes
sastāvdaļas
Par kotletes:
- 450 g maltas gaļas;
- 450 g maltas cūkgaļas;
- 60 g rīvmaizes;
- 30 g parmezāna;
- 1 sīpols;
- 2 ķiploku daiviņas;
- daži zariņi pētersīļu;
- 2 olas;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- nedaudz augu eļļa.
Makaronu un pildījums:
- 340 g pastas Conchiglie (lielas čaulas pildījumam);
- 420 g ricotta;
- daži zariņi bazilika;
- daži zariņi pētersīļu;
- 100 g Parmezāna sieru vai citiem daļiņām apsmidzinot + bit;
- sāls - pēc garšas;
- 900 g Marinara mērci.
sagatavošana
Sajauciet divu veidu gaļas, rīvmaizi, rīvētu sieru, sasmalcinātu sīpolu, ķiploku un pētersīļu, olu, sāli un pipariem. Form Masu mazu kotletes un vietā cepešpannas, eļļots. Cep pie 220 ° C 10 minūtes, līdz zeltaini brūnas.
Gatavot makaronus atbilstoši lietošanas norādījumiem. Samaisa Ricotta, sasmalcinātus zaļumus, rīvētu sieru un sāli. Izplatiet Marinara mērci cepamā traukā.
Stuff katrs apvalks ar maisījumu siera un kotletes. Ielieciet makaronu mērces formā. Apkaisa ar sieru un vietu cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.
10 makaroni receptes, ar kuru ikviens var rīkoties →
3. Mini-pica ar gaļu testu
sastāvdaļas
- 450 g maltas vistas;
- 170 g mocarellas;
- 1 tējkarote žāvētu ķiploku;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- mazliet augu eļļas;
- 4-5 ēdamkarotes bārbekjū mērce;
- 100 g cietais siers;
- 1 sarkanais sīpols;
- dažas spalvas sīpoliem.
sagatavošana
Samaisa malto gaļu, 60 g rīvētu Mozzarella, žāvētu ķiploku, sāli un piparus. Cover pergamentu un suku ar sviestu.
Shape saldos vairākas dzīvokli kūkas, un likt tos uz cepešpannas. Ja nav pietiekami daudz vietas, gatavot picu divos veidos.
Put liellopu uzkarsētā 200 ° C cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
Tad ieziediet gaļas kūkas gandrīz visu šo barbekju mērci. Apkaisa ar mocarellu un citu to ar rīvētu sieru, ielieciet top pusgredzenus ar sarkano sīpolu un apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem. Pour atlikušo mērci un cep uz dažām minūtēm, lai izkausētu sieru.
5 neticami garšīgs pīrāgi ar vistu →
4. Kārtainās pīrāgs ar gaļu "Gliemezis"
sastāvdaļas
- 400 g maltas jebkurš;
- 1 sīpols;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 450 g kārtainās mīklas;
- mazliet augu eļļas;
- 1 ola;
- nedaudz sezama.
sagatavošana
Sajauc maltas gaļas, sasmalcinātu sīpolu, sāli un piparus. Roll mīklas lielu kārtiņu un sagriež vairākās garās strēmelēs. Put pārblīvēšanu katras sloksnes un salocīt garās ruļļus.
Cover apaļo dibenu pelējuma pergamentu un tauku eļļas. Uzlieciet atpakaļ rezultātā ruļļos pa apli, sākot no vidus.
Mētelis kūka ar sakultu olu un apkaisa ar sezama sēklām. Cep pie 200 ° C temperatūrā aptuveni 30-40 minūtes.
Kā pagatavot gaļas pastētes 7 dažādus receptes →
5. Liellopu, cepta ar ziedkāpostiem un sieru
sastāvdaļas
- 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
- 450 g maltas gaļas;
- 450 g ziedkāpostu;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- 1 tējkarote žāvētu ķiploku;
- 230 g Čedaras vai citu cieto sieru, kas tiek izkausēts labi.
sagatavošana
Mest eļļu uz pannas un karsē virs vidējā siltumu. Ielieciet malto gaļu un vāra, pa laikam apmaisot, līdz piedāvājumu. Notecina taukus.
šķēle ziedkāposti mazos gabaliņos un pievieno gaļai. Sāli, pipariem un ķiploku žāvē. Cook, laiku pa laikam apmaisot, apmēram 15 minūtes, līdz kāposti ir piedāvājums.
Apkaisa ar rīvētu sieru, un samazināt siltuma zems. Atstājiet traukā ar kapuci uz dažām minūtēm, lai izkausētu sieru.
10 apdullināšanu ēdieni liellopu →
6. pildīti tomāti
sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote augu eļļa;
- 1 sīpols;
- 340 g maltas liellopu gaļas;
- sāls - pēc garšas;
- garšvielu maisījums gaļas - pēc garšas;
- 4 lieli tomāti;
- 50 g cieto sieru;
- daži zariņi apstādījumu visu;
- 4 tējkarotes krējuma.
sagatavošana
Novietojiet panna vidējā siltuma un uzkarsē eļļu. Put sasmalcinātu sīpolu un vāra 5 minūtes. Pievienojiet gaļas, sāls un garšvielu maisījumu un maisot cep, līdz vārīti.
Pagrieziet tomātus ass uz leju un sagriež 6 šķēlēs, bez griešanas caur dārzeņiem cauri. Sākot iegūt grozus ar malto gaļu, pārkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem. Top ar tējkaroti skābā krējuma.
12 vienkāršas receptes pildījumu tomātiem →
7. Gaļas cupcakes pildījumu
sastāvdaļas
6 cupcakes:
- 350 g maltas jebkurš;
- 1 sīpols;
- 1 ēdamkarote mannas;
- sāls - pēc garšas;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- zemes paprika - uz garšu;
- 3 olas;
- 1 ēdamkarote krējuma;
- 50 g cieto sieru.
sagatavošana
Pievieno malto gaļu samaļ sīpolu, mannu, sāli, piparus un papriku. Rūpīgi samaisa daudz rokās.
Sadaliet to 6 vienādos gabalos un ievieto cepamajā smalkmaizītes. Centrā katra torte make padziļinājumā.
Dakša, beat olu ar sāli, pipariem un paprika. Jūs varat izmantot citas garšvielas pēc savas gaumes. Pievieno krējumu un ritmu labi atkal, līdz gludas.
Pour olu masai smalkmaizītes. Cep tos 30 minūtes temperatūrā 180 ° C. Tad apkaisa ar rīvētu sieru un vāra vēl 10-15 minūtes, līdz zeltaini brūnai.
Olu smalkmaizītes: recepte tiem, kuri ir noguruši no olām →
8. Dārzeņu zupa ar spinātiem un kotletes
sastāvdaļas
Par kotletes:
- 450 g maltas tītara;
- 30 g rīvmaizes;
- 30 g parmezāna;
- ¼ tējkarote žāvētu ķiploku;
- ½ tējkarote žāvēta oregano;
- ½ tējkarote kaltētu baziliku;
- ½ tējkarote žāvētu pētersīļu;
- sāls - pēc garšas;
- šķipsniņa zemes sarkanajiem pipariem;
- maltu melno piparu - uz garšu.
Par zupa:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 1 sīpols;
- 2 selerijas kāts;
- 3 burkāni;
- ½ tējkarote žāvēta timiāna;
- 1200 ml vistas buljons;
- 240 ml ūdens;
- 2 žāvētas lauru lapas;
- 50 g spinātu (labāk ar maziem lapām);
- sāls - pēc garšas;
- daži zariņi pētersīļu - pēc izvēles;
- maz parmezāna - pēc izvēles.
sagatavošana
Samaisa malto, žāvētu, smalki rīvētu sieru, žāvētu ķiploku, oregano, baziliks, pētersīļus, sāli, sarkanā un melnā piparus. Veidotu maisījumu no kotletes.
Jo lielu kastrolis, siltuma kastrolītis vai katls karoti naftas vidējā siltumā. Parts cept kotletes, tāpēc tie brūni uz visām pusēm. Put tos uz šķīvja, kas noteikts papīra dvieli.
Crush ķiplokus, drupināt sīpolu, selerijas un burkānus kubiciņos. Burkānus var sagriež plānās šķēlītēs.
Uzkarsē pašu jaudu atlikušo eļļu. Ielieciet dārzeņus un vāra, maisot, 3-4 minūtes. Pievienojiet timiānu un vāra vēl minūti.
Ielej buljonu un ūdeni, pievieno lavrushku un lai šķidrums vārot. Put kotletes, samazināt siltuma un vāra uz lēnas uguns 10-12 minūtes, līdz vārītas gaļas. 2 minūtes pirms gatavošanas beigām, pievieno spinātus zupa.
zupa ar sāli, ja nepieciešams. Izņemiet lavrushku. Pirms pasniegšanas, var apkaisīt šķīvi ar sasmalcinātiem pētersīļiem un rīvētu Parmesan.
Kā pagatavot kotletes: 20 dažādas iespējas →
9. Sitenis pildījumu ar Briseles kāposti
sastāvdaļas
- 100 g Briseles kāpostu;
- sāls - pēc garšas;
- 300 g maltas cūkgaļas;
- 1 ola;
- maltu melno piparu - uz garšu;
- ½ tējkarote apiņu-suneli;
- 50 g cieto sieru;
- 50 g rīvmaizes;
- nedaudz sviesta;
- mazliet Parmesan;
- daži zariņi pētersīļu.
sagatavošana
Pazemināt asni verdošā sālsūdenī uz dažām minūtēm. Reizes caurdurī, noskalo ar aukstu ūdeni un atstājiet uz stikla lieko šķidrumu.
Sajauc malto gaļu, olas dzeltenumsSāls, pipari, Khmeli suneli un rīvēts siers. Padarīt kūkas malto gaļu, ielieciet vidū katra kāpostu un formas bumbiņas.
Apvārta rīvmaizē un nosūtīt formā, jāieziež. Apkaisa ar Parmesan. Cep pie 200 ° C temperatūrā aptuveni 30 minūtes.
Pirms pasniegšanas rotā ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
10 garšīgi ēdieni cūkgaļa →
10. Gaļas rullīši ar sieru mīklā
sastāvdaļas
- 500 g maltas jebkurš;
- 1 sīpols;
- 1-2 ķiploku daiviņas;
- sāls - pēc garšas;
- Žāvēti baziliks - pēc garšas;
- garšvielu maisījums gaļas - pēc garšas;
- 3 olas;
- 150 g cietais siers;
- 250 ml piena;
- 200-300 g milti;
- pāris ēdamkarotes augu eļļas.
sagatavošana
Pievieno malto sīpolu un sasmalcinātu ķiploku, sāli, baziliku, garšvielu maisījums gaļas un olu 1. Rūpīgi samaisa masu.
Cover tabulu ar jāietin plēvē un vietu malto gaļu. Lāpstiņa izlīdzināt kārtiņu, veidojot taisnstūri. Spread virs siera, sarīvē uz rupja rīve.
Cieši uzskrūvējiet gaļas klaipu, turot to ar pārtikas plēves.
Wrap roll foliju un ievieto ledusskapī uz 2-3 stundām.
Attiecībā uz mīklas, noslaucīt 2 olas, pienu un sāli. Jūs varat pievienot jebkuru garšvielas pēc savas gaumes. Pakāpeniski apkaisa izsijātajā miltiem. Mīklu vajadzētu līdzināties biezu krēmu.
Cut šķēlēs roll biezums nav lielāks par 1 cm. Pannas siltuma naftas vidējā siltumā. Porcijas magone ruļļus mīklā un cep, kamēr zeltaini brūnas no abām pusēm. Put tos uz papīra dvieļa, lai Stok lieko tauku.
skatīt arī
- 10 vienkāršas gaļas ēdieni, kas atstās tikai 10 minūtes →
- Kā gatavot sulīgs gaļu krāsnī 7 perfektu recepti →
- Kā pagatavot kartupeļus ar gaļu: 7 receptes, tai skaitā Džeimijs Olivers →
- 10 salāti un tiem, kas mīl gaļu →