Ko darīt, ja tur bija baltā šokolāde plāksne
Pārtika / / December 19, 2019
Lai uzzinātu, kā šokolāde tiek veikti uz balta plāksnes un to, kas ir atļauts un ko nedrīkst darīt ar balti šokolādes flīzes.
Kāpēc ir baltas plāksne
Baltā plāksne ar šokolādi nav norāde, ka šokolāde ir pasliktinājies, un tas ir nepieciešams, lai mest. Veidošanos tādā plāksne - dabisks process.
Šokolāde var vērsties balto dēļ augstu gaisa mitrumu. Tieši tāpēc, ja jūs turiet bārs šokolādi ledusskapī, tas darbosies uz balta plāksnes.
Vēl viens iemesls, kāpēc šokolāde kļūst balts, - temperatūras izmaiņas. Šādos gadījumos kakao sviests tiek piešķirti flīžu virsmas, kuru dēļ, un veido plāksne.
Kā es varu izmantot whitened šokolādi
Šokolādes ar baltu ziedēšanu var neizskatās pārāk estētiski, bet to garšas īpašības, viņš nezaudē. Šī šokolāde ir ideāli piemērots lietošanai cepšanai. Piemēram, lai sagatavotu šokolādes chip cookies. Tas var būt tur ir tikai tik: garšas atšķirības starp balto šokolādi un parasto nē.
Tā kā tas nav nepieciešams izmantot šokolādi ar baltu bloom
Kaut arī šokolādi, kas tika izveidots plāksne, nezaudē savas garšas īpašības, dažos gadījumos tas ir labāk, lai aizstātu jaunu flīzes. Piemēram, ar pieskārienu šokolādes nedrīkst izmantot, lai šokolādes fondī balts aplikums vēl uzstāsies izkausēto šokolādi, tāpēc, lai iegremdētu augļiem uz to, lai šokolāde nav darīs.