Ko var aizstāt majonēzi: 14 oriģinālas iespējas

Skābais krējums ar mārrutkiem, jogurts ar kariju, zobakmens un citām alternatīvām Olivier siļķi ar kažoku, gaļas, franču un citu ēdienu.

Ko var aizstāt majonēzi salātiem

Krējuma mērce ar sinepēm

Piemērots siļķu ar kažoku un citas kārtainās salātiem. Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.

sastāvdaļas

• 2 vārīti dzeltenums;
• 200 g krējuma (vismaz 20% tauku);
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepes;
• sāls - pēc garšas.

sagatavošana

Mash dzeltenumus ar krējumu, pievieno pārējās sastāvdaļas. Putojamo blender (apmēram 30 sekundes), lai iegūtu vairāk gaisīga faktūru.

Noteikti izmantojiet tauku krējumu: tā ir biezāka un labāk turot salātu formu. Bet Dižonas sinepes var aizstāt parasto, krievu.

Jogurta mērce ar sieru

piemērots Olivier un citi jaukti salāti. Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.

sastāvdaļas

• 200 ml sausā jogurta bez piedevām;
• 200 g granulu biezpiena;
• 2 vārīti dzeltenums;
• 2 tējkarotes krievu sinepes;
• 2 tējkarotes citrona sulas;
• sāls - pēc garšas.

sagatavošana

Apvienot visas sastāvdaļas bļodā un kārtīgi samaisa noslaucīt blenderis. Perfekcionisti noslaucīt var būt iepriekš sieru caur sietu. Man vajadzētu saņemt diezgan bieza mērce, konsekvenci un garšu tuvu majonēzi.

Tā vietā, jogurta varat izmantot jogurts.

pupiņu mērci

Piemērots jaukto salātu un gaļas ēdieni. Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.

sastāvdaļas

• 200 g konservu baltās pupiņas;
• 1 citrons;
• 70 ml saulespuķu eļļas;
• 1 tējkarote sinepes;
• sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.

sagatavošana

Drain pupas un šķidrums ar blenderi, kas savukārt biezeni pupiņas. Pievienojiet vienu citronu celulozi (puse sula labāka sapludināšanas), saulespuķu eļļa, sinepes, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa.

Ko var aizstāt majonēzi siltie ēdieni

Skābais krējums mērce ar mārrutkiem

Piemērots ravioli un ēdieni ar cūkgaļu. Pavārmāksla laiks: 2 minūtes.

sastāvdaļas

• 200 g skābā krējuma;
• 2 ēdamkarotes mārrutki;
• ½ tējkarote ķiploku pulvera;
• maltu melno piparu - uz garšu.

sagatavošana

Sajauc visas sastāvdaļas, līdz gludas. Uzglabāt ledusskapī.

siera mērci

Piemērots sautējumiem un kartupeļu ēdieni. Pagatavošanas laiks: 5 minūtes.

sastāvdaļas

• 100 g granulu biezpiena;
• 250 ml piena;
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepes;
• 1 tējkarote ķimenes;
• sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.

sagatavošana

Berzēt biezpienu ar pienu. Iegūto masu pievienot sinepes, ķimenes, sāls un pipari. Labi samaisa. Glabājiet mērce ledusskapī.

Mērce ar biezpiena sieru un tomātu pastas

Piemērots picas, burgers un karstās sviestmaizes. Pavārmāksla laiks: 2 minūtes.

sastāvdaļas

• 100 g biezpiena;
• 100 ml jogurtu bez piedevām;
• 1 ēdamkarote tomātu pastas;
• sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.

sagatavošana

Pievienojiet un saputojiet visas sastāvdaļas, izmantojot blenderī. Ja jums ir pārāk iesnas jogurtu, samazināt tā apmēru. Jūs varat pievienot arī kaltēti garšaugi vai svaigi garšaugi.

elle

Piemērots zivīm, jūras veltēm, un vistas gaļas ēdieni. Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.

sastāvdaļas

• 2 vārīti dzeltenums;
• sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• ¹ / ₂ citronu;
• 120 ml olīveļļas;
• liels ķekars zaļo sīpoli;
• 1 kodne;
• 5 olives;
• 2 daiviņas ķiploku.

sagatavošana

Mash olu dzeltenumus ar dakšiņu. Sezona ar sāli un pipariem un sajauc ar sulu no pus citrona. Sitieniem pirtsslotu vai blenderī, rūpīgi pārlej olīveļļu.

Kad mērce sabiezē, pievieno smalki sagrieztu zaļo sīpoli, gurķi un olīvas. Izlaiž caur preses ķiplokus, kā arī nosūtīt to zobakmens. Visu kārtīgi samaisa, uzglabāt ledusskapī.

Gurķu un krējuma mērci

Piemērots cūkgaļas ēdieniem un liellopu gaļaKā arī kartupeļi. Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.

sastāvdaļas

• 2 svaigi gurķi;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 200 g krējuma siera;
• 6 ēdamkarotes zema tauku skābo krējumu;
• bunch of dillēm;
• sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.

sagatavošana

Gurķi nomazgā un berzēt uz vidēja rīve. Izspiest sulu. Ķiploki tīrs un izlaist caur presi. Sajauc tos ar mīkstuma gurķi, sieru, skābo krējumu un sasmalcinātu diļļu. Sāls un pipari.

Skābais krējums un sojas mērci

Piemērots gaļu franču, kā arī gaļas salāti. Pagatavošanas laiks: 5 minūtes.

sastāvdaļas

• 1 daiviņa ķiploku;
• 1 fenhelis staru;
• 250 g skābā krējuma;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• 1 tējkarote cukura;
• 1-2 pilieni balzama etiķis.

sagatavošana

Ķiploki tīrs un izlaist caur presi. Dilles nomazgā un smalki sakapāt. Sajauciet garšaugus ar pārējām sastāvdaļām. Ļauj mērce ievilkties 20-30 minūtes.

Tā vietā, jūs varat izmantot ķiploku sinepes un balzamiko etiķi pievienot kā vēlamo.

Ko var aizstāt majonēzi testā

Pildījums Cepšana

Piemērots cepumi un kūkas. Pavārmāksla laiks: 2 minūtes.

sastāvdaļas

• 70 ml saulespuķu eļļas;
• 1 tējkarote citrona sulas.

sagatavošana

Ja mīkla ir majonēzi, bet tas nav pie rokas, tas ir iespējams sajaukt rafinētu saulespuķu eļļu ar citronu sulu. Izraudzītā daudzums sastāvdaļu atbilst apmēram 100 g majonēzi.

Ko var aizstāt majonēzi, ja jūs par diētu

Jogurta mērce ar citronu sulu

piemērots salāti ar redīsiem un citi gaismas dārzeņu salātiem. Pagatavošanas laiks: 5 minūtes.

sastāvdaļas

• 200 ml dabisko jogurts;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• 1 daiviņa ķiploku;
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

sagatavošana

Saputo jogurts blenderis ar citronu sulu (ne vairāk par minūti). Pievienojiet ķiplokus nodota caur presi un garšvielas. Samaisa un chill ledusskapī uz pāris minūtēm.

citronu mērci

krampji zivs un dārzeņu salātiem. Pavārmāksla laiks: 7 minūtes.

sastāvdaļas

• 100 ml olīveļļas;
• 100 ml citrona sulas;
• 1 ēdamkarote krējuma (10%);
• ½ tējkarote cukura;
• sāls - pēc garšas;
• bunch of dillēm un / vai pētersīļu.

sagatavošana

Apvienot visas sastāvdaļas, izņemot zaļumus un noslaucīt blenderis. Pievienojiet sasmalcinātu dilles un pētersīļus (kopā vai atsevišķi).

Jogurta mērce ar kariju

Piemērots mājputnu ēdieniem. Pavārmāksla laiks: 7 minūtes.

sastāvdaļas

• 1 saldskābo ābolu;
• 250 ml dabiskais jogurts;
• 1 tējkarote karija pulveris.

sagatavošana

Skaidrs ābolu no ādas, izņemiet serdi un berzēt to uz neliela rīve. Sazinieties ar jogurtu (labāk, ja tā ir biezāka) un kariju. Labi samaisa.

Mērce ar avokado

piemērots olu salāti, Salāti ar tunci un veģetārie ēdieni. Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.

sastāvdaļas

• 1 avokado;
• 300 ml jogurta;
• 4 ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 ēdamkarotes citrona sulas;
• ½ tējkarote cukura;
• sāls - pēc garšas.

sagatavošana

tīrs avokado, Noņemt akmeņus. Mīkstumu sasmalcina blenderī biezeni. Pievienojiet jogurts, sviests, citronu sulu, cukuru un sāli. Rūpīgi noslaucīt. Ja jūs varētu formulēt ēdienu, var pievienot dažus pilienus zaļo Tabasco mērci.

skatīt arī

• 20 uzpildes, kas uzlabo garšu jebkura salāti →
• 10 karstās mērces visām gaumēm →
• 7 mērces, kas var pārveidot jebkuru ēdienu →