Ko var aizstāt olas ceptas preču, salātus un kotletēm
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
Nelaimes cilvēkiem ar alerģijām, badošanās, vegāniem un tiem, kuri vienkārši nav olas ledusskapī.
Visas sastāvdaļas ir paredzētas, lai aizstātu 1 ola.
Ko var aizstāt olas beķerejas visu mīklas veidu
Galvenais mērķis olu mīklu - saistīt kopā visas sastāvdaļas. Tas pats var veikt šādus produktus:
- 1 ēdamkarote no velmēta flaxseed + 3 ēdamkarotēm ūdens. Samaisa un ledusskapī uz 15 minūtēm, lai uzbriest.
- 1 ēdamkarote sēklu chia + 3 ēdamkarotes ūdens. Samaisa un atstāj uz 30 minūtēm, lai uzbriest.
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes + 2 ēdamkarotes ūdens. Maisa, līdz gluda.
- 2 ēdamkarotes kartupeļu ciete.
- 2 ēdamkarotes auzu milti + 2 ēdamkarotes ūdens. Pirms pievienojot mīklas auzu mērcēt ūdenī.
- 3 ēdamkarotes majonēzi. Ņemiet vērā, ka majonēzi, izņemot liesa, ēd olas. Tāpēc, ka šī metode ir piemērota tiem, kas vienkārši nebija viņiem virtuvē.
Kā pagatavot smilšu mīklas: 3 pamata recepti →
Ko var aizstāt olas cepamais sodas un cepamais pulveris bez
Dažās receptēs olas nepieciešams, lai smalkmaizītes gaisu. Tas nav neviena soda vai cepamo pulveri izmanto. Tas ir šīs un citu produktu un palīdzēs aizstāt olas:
- 1 tējkarote cepamā soda + 1 ēdamkaroti etiķa. Pour cepamais sodas ar etiķi un pievieno mīklai, kā ātri vien iespējams.
- 2 tējkarotes cepamā pulvera + 2 tējkarotes ūdens + 1 ēdamkaroti augu eļļas. Pievienot dezintegrantu uz sausās sastāvdaļas testa, ūdens un eļļas - lai šķidrums.
- 2 ēdamkarotes piena + ½ ēdamkarote soda + ½ ēdamkarote citrona sulas. Sajauc šīs sastāvdaļas, līdz gludas.
- 2 ēdamkarotes piena + ¼ tējkarote cepamā pulvera. Pievienojiet cepamo pulveri ar sausās sastāvdaļas testa, un piens - šķidrā.
- 2 ēdamkarotes sojas vai gramu miltu + 2 ēdamkarotes ūdens. Rūpīgi noslaucīt Noslaucīt sastāvdaļas.
5 receptes Neraudzētās mīklu ūdeni, pienu, jogurtu un skābo krējumu →
Ko var aizstāt olas cepumi un cepumi
Olas dot cepumi un cepumiem mitrumu. Ar to kā sekmīgi tikt galā, un šādas sastāvdaļas:
- ½ nogatavojies banāns. Pārvērst to misu ar dakšu vai blenderī.
- 3 ēdamkarotes ābolu, bumbieru, persiku, plūmju vai ķirbju biezeni. Vairumā neitrāla garša ir ābolu.
- 50 g mīksta tofu. Malt to mikserī.
Banānu un augļu biezeņi make smalkmaizītes vairāk tīkams. Bet tofu absorbē garšu un smaržu citu sastāvdaļu, un līdz ar to nemaina garšu testu.
Recepte: Brownie Diēta →
Ko var aizstāt olas pankūkām
Šie produkti, piemēram, olas, pankūkas darīt ar gaismu un gaisu:
- 1 ēdamkarote chia sēklas + 3 ēdamkarotes ūdens. Samērcē sēklas ūdenī pusstundu.
- 2 ēdamkarotes auzu milti + 2 ēdamkarotes ūdens. Piesūcināšanas pārslas ūdenī.
- 1 tējkarote cepamā soda + 1 ēdamkaroti krējuma, paniņu vai citrona sulu. Sajauc sastāvdaļas, līdz gludas.
- 2 ēdamkarotes sojas vai gramu miltu + 2 ēdamkarotes ūdens. Nu noslaucīt Putojamo maisījumu.
- ½ nogatavojies banāns + ¼ tējkarote cepamā pulvera. Karbonāde banānu blenderī vai dakšu.
- 1 ēdamkarote kartupeļu ciete + 1 ēdamkarote eļļas vai krējuma + 1 ēdamkarote ūdens.
- ½ tējkarote sausā rauga.
30 virskārtas pankūkām →
Ko var aizstāt olas siera kūkas
ja biezpiens ne pārāk sausa, siera kūkas var pagatavot bez olām. Pretējā gadījumā, saņemt palīdzību no citas sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote kartupeļu ciete + 1 ēdamkarote krējuma + 1 ēdamkarote ūdens.
- Malto ½ pienācis banānu.
- 2 ēdamkarotes putraimu.
Turklāt, biezpiens, var pievienot mazliet rūgušpiens, jogurts, vai pat tikai ūdeni. Šie produkti palīdzēs kaklasaiti kopā visas sastāvdaļas un neļaus biezpienmaizīte mazināties. Galu galā, tas ir tas, kas padara olas.
Kā pagatavot sulīgi zaļajiem siera kūkas: 5 Receptes →
Ko var aizstāt olas eļļošanas tests
Pirms sūtīt kūkas krāsnī, viņi bieži smeared ar sakultu olu. Līdz Konditorejas izstrādājumi pārklāti ar spīdīgu zeltaini brūnas. To pašu var panākt, izmantojot šādus produktus:
- silts ūdens;
- skābs krējums;
- kausēta sviesta;
- pienam;
- majonēze (izvēlieties liesa, ja jums nav ēst olas);
- augu eļļa;
- stipra melnā tēja.
Tās var pievienot šķipsniņu kurkuma dot cepot dzeltenīgu nokrāsu.
Par saldu cepšanas ir ne tikai piemērots majonēzi. Un ūdenī, pienu vai tēju var izšķīdina cukuru proporcijā 1: 1 vai 2: 1, ja jūs vēlaties darīt maizītes vai pie vēl saldāks.
Visvairāk izcili un mīksta virsma nodrošina krējumu. Piena padarīs garoza nedaudz mazāk spīdīgs. Ūdens un eļļa ir vienkārši viegli brūni kūkas un melnā tēja padarīt to vēl kraukšķīgi.
Kā pagatavot gaļas pastētes 7 dažādus receptes →
Ko var aizstāt olas karbonādes un citi ēdieni malto gaļu
Olas pievieno pildījumam līdz masa nav sabrukt cepšanas laikā. Tomēr tiek uzskatīts, ka tie padara gaļu grūts. Šie produkti ne tikai saglabās pildījumam sastāvdaļas kopā, bet arī dod gatavu ēdienu maigumu:
- 3 ēdamkarotes miltu.
- 2 ēdamkarotes kartupeļu biezeni.
- 1 neapstrādāta kartupeļu, sarīvētu uz smalka rīve.
- 1 gab baltmaizes iemērc ūdenī vai pienā.
- 2 ēdamkarotes kukurūzas vai kartupeļu ciete.
- 2 ēdamkarotes sojas vai gramu miltu + 2 ēdamkarotes ūdens.
- 1 ēdamkaroti auzu + 1 ēdamkaroti ūdens.
- 4 ēdamkarotes noapaļot vārīti rīsi.
Galvenie noslēpumus un receptes gardiem pašmāju burgeri →
Ko var aizstāt olas salāti
Jā, tas ir iespējams. Tā vietā, lai olas sagriež mazos kubiņos Adygei sieru vai tofu. Viņu tekstūra ir tuvāks oriģinālo produktu.
Atšķirīga aromāts pievienot olu ēdieni melnā Indijas sāls sakarā ar augsto sērūdeņraža saturu. To var atrast veikalos vai izstādēs Indijas preces.
20 uzpildes, kas uzlabo garšu jebkura salāti →
Ko var aizstāt olu baltumus
Pro ir vērts pieminēt atsevišķi. Lai sagatavotu ar bezē vai dažiem citiem desertiem nepieciešams pātagu olbaltumvielas pūkains putas. Ka tie ir pamats visām recepšu. Bet pat šajā gadījumā, ir veids, kā neizmantot olas. Viņu liels panākums nomainīt akvafaba.
Nebaidieties no vārda. Akvafaba - tas ir tikai šķidrums, kas paliek pēc vārīšanas pākšaugus, piemēram, audzējot zirņus, zirņi vai pupas. Piemērots kā šķidrums no konservi, bet sastāvā nedrīkst būt kaut kas cits, nekā pupiņas, ūdeni un sāli.
Labākais variants - auna buljons, jo tas neitrāla garša.
Tu būsi pārsteigts, bet akvafaba saputota ar mikseri tieši tādā pašā sulīgs baltu putu, kā arī olbaltumvielas. 3 ēdamkarotes buljons 1 aizvietotājs ola proteīns.
Bonus: bezē no akvafaby
sastāvdaļas
- 200 g of chickpea;
- ūdens;
- 150 g cukura;
- ⅓ tējkarote citronskābi;
- vaniļas - uz galu nazi.
sagatavošana
Samērcē aunazirņi ūdenī, tāpēc, ka tas ir virs tā, ko pāris centimetri. Atstājiet uz nakti vai vismaz 6 stundas. Notecina ar zirņiem šķidro flush, un pārlādēt to pannā.
Pour NUTE aptuveni 400-500 ml ūdens, vāku un vāra uz lēnas uguns pāris stundām, līdz Zirņus mīkstina. Gatavošanas laikā, blow off daži maz ūdens, jo tas būs vārīties vairāk.
Akvafabu drain un celms. Lai sagatavotu bezē, jums būs nepieciešams 150 ml buljona un zirņiem. Akvafabu Noslaucīt mikseris ar maksimālo jaudu, līdz iegūst stabilu putas.
Turpinot noslaucīt, pakāpeniski pārlej ar cukuru. Summa var mainīties atkarībā no jūsu gaumes. Pēc 5 minūtēm, pievieno citronskābi un sita vairāk par 10 minūtēm. Jums jābūt ļoti bieza krējuma. Pievieno vaniļas un rūpīgi sajauc to.
Cover pergamentu papīru. Izmantojot konditorejas maisiņu formu uz to no akvafaby bezē. Ja masa ir sadalīts, tāpēc jūs neesat saputotu viņu.
cept deserts temperatūrā 100 ° C temperatūrā aptuveni stundas laikā. Gatavo bezē ir stingrs, to var viegli atdalīt no pergamenta.
skatīt arī
- Aizstājējs cepamais pulveris →
- Aizstāt trūkst vai reti sastāvdaļu gatavošanas →
- Ko var aizstāt majonēzi: 14 oriģinālas iespējas →