Cara svētki: klasisks "medus torte" ar skābo krējumu

Šis neticami garšīgs, konkursu un flavorful kūka tiek uzskatīta par vienu no populārākajiem desertiem. Sagatavot tas nav grūti, bet rezultāts pārsniegs visas cerības.

Šī kūka ir ievērojams ne tikai ar savu garšu, bet arī izskats vēsturi. Elizabeth A., sieva Aleksandra I, nebija kā medus, un, ja to pamanīja traukā, varētu nopietni sodīt pavārs.

Tiesas pavāri bieži mainījušies, un ne visi paspēja iepazīties ar kaprīzēm imperatore. Tātad, kas notika ar jauno mīklas: saldu desertu viņš sagatavoja, pamatojoties uz medu. Kūka iznāca ļoti garšīgs un mutes dzirdīšanu. Bet tie visi baidījās spriedumu Elizabeth Alekseevna.

Par pārsteigumu daudziem, lai uzzinātu par sastāvu imperatore viņš smējās un teica, lai veicinātu jauniešu pavāri par talantu. Kopš tā laika, "medus torte" ir kļuvis par iecienītāko deserts Elizabete Alekseevna, un pēc kāda laika visā valstī.

sastāvdaļas

Par Mīklai:

• 2 olas;
• 100 g sviests;
• 1 tase cukurs;
• 2 ēdamkarotes medus;
• 1 ½ tējkarote cepamais sodas;
• 3 tases miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera.

Par krējumu:

• 500 g krējuma 20 procentiem tauku;
• ½ tase cukurs.

sagatavošana

Mix olas, eļļa, cukurs un medus. Maisījums tika likts ūdens vannā vai uz lēnas uguns, ja biezu panna apakšā.

Lai olas netiek termiski apstrādāti un maisījumu kļuva viendabīga, nepārtraukti maisot. Uzkarsē masu līdz pilnīga izšķīšana sastāvdaļām ir apmēram 7 minūtes.

Pievienojiet sodas un turpina maisīt 5-7 minūtes vairāk.

Noņemt no karstuma. Pievieno miltus un cepamo pulveri un mīcīt mīklu. Ja izrādīsies, iesnas, pievienot vairāk miltus. Konsistence vajadzētu līdzināties masa māla.

Wrap mīklu plastmasas wrap un uzglabāt to ledusskapī uz 1 stundu.

Atpūtušies mīklu 10-12 gabalos un izskrējienu plānās. Biezums un diametrs kūka tika aprēķināts no testa skaita un lieluma formās.

Cept kūka ik 3-4 minūtes uzkarsētā 180 ° C krāsns.

Gatavās kūkas vēsā vietā, un šajā laikā, sagatavo krēmu.

Dziļā bļodā, apvienot krējumu un cukuru. Nedaudz sita ar mikseri vai karoti.

Promazhte smilšu (izņemot vienu), lai saņemtu krējumu un viegli likt virs otra.

Neaizmirstiet likt krēmu uz kūka pusēs.

Atlikušo kūka sasmalcina drupatas un apkaisa savu kūka.

Gatavs "Medus pīrāgs", atvaļinājums iesūkties vismaz 2 stundas. Pēc pieprasījuma, rotā ar ogām, augļiem un riekstiem.

Skatieties arī:

• 5 pārsteidzoši garšīgi kūka, kas var apstrādāt katru →
• Kā pagatavot gardu kūku "Prāga» →
• 5 Secrets ideāls deserts tasi →