Ideja par vakariņām: zivs ar kraukšķīgu panētas

Ja jums ir labs gabals fileja kādu lēti baltā zivs ar samērā stingru mīkstumu, tas var būt viegli un ātri cept pēc klasiskās receptes. Pievienojot kraukšķīgu maizes garoziņu - pieejamu kulinārijas tehniku, kas palīdzēs dažādot garšu un tekstūru zivju ēdieniem.

sastāvdaļas

• 500 g balto zivju filejas;
• ½ glāze maizes drupatas;
• ½ tējkarote žāvēta maisījums Provence augi;
• ½ tējkarote citrona miziņu;
• 2 tējkarotes citrona sulas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas.

sagatavošana

Sākt sagatavojot drupatas. Lai palielinātu garoza bija kraukšķīgu, vislabāk ir izmantot lielu Paņko maizes druskas, ko tradicionāli izmanto mīklu ar japāņu virtuve. Nopirkt šādas mikroshēmas var būt priekšā ar Āzijas produktiem, un to var izdarīt patstāvīgi berzei maizes druskas par rupjiem rīve, un pēc tam 150 grādos Žāvē krāsnī 6-8 minūtes.

Lai iegūtajiem drupatas, pievieno žāvētus augus, citrusaugļiem miziņu un šķipsniņu sāls.

Gabalu zivju fileju nosusina ar papīra dvieļiem, sāli un pipariem no abām pusēm, tad novietojiet uz sagatavotas cepšanai.

Put smaržīgu maizes skaidiņas uz zivju virsmas un viegli saspiež ar pirkstiem. Smidzina filejas ar olīveļļu un nosūtīt uzkarsētā 200 grādu cepeškrāsnī 15-17 minūtes.

Sagatavot zivs jāpasniedz nekavējoties, kamēr bērns ir sauss un svaigs.