Klasisks recepte gaspačo - atsvaidzinošas zupas vienkāršas sastāvdaļas
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
Grauzdiņiem - tradicionāls Spānijas tomātu zupa. Tā tiek pasniegtas auksts, tāpēc tas ir ideāli piemērots pusdienām vai vakariņām karstā dienā.
Kas jums nepieciešams
- 150 g baltmaizes;
- 1 zaļš bell pepper;
- 1 vidēja gurķis;
- 2 ķiploku daiviņas;
- 1 sarkanais sīpols - pēc izvēles;
- 1 kg nogatavojušos tomātu;
- sāls - pēc garšas;
- 1½ ēdamkarote heress etiķis;
- 80 ml olīveļļas.
Maize tiek pievienota gaspačo par blīvumu. Cepšana, oddly pietiekami, lai būtu bezjūtīgs.
Sherry etiķis piebilst raksturīgu aromātu zupa. Bet, ja šī etiķi jums nav aizstāt ar sarkanvīnu. Dažreiz tā vietā izmantot citronu sulu, bet tad ēdiens kļūst izteiktāks skābuma.
Kā pagatavot gaspačo
Break maizi vairākos gabalos. Ielej nelielu daudzumu silta ūdens un atstāt tik ilgi, kamēr gatavojas pārējās sastāvdaļas.
Clean pipari no sēklām un gurķu - no ādas. Cut pipari, gurķi, ķiplokus un sīpolus vērā lielos kubiņos.
Ja āda no tomātiem, ir plāns, tas nav nepieciešams noņemt. Vienkārši samazināt kātiņa nostiprinātas vietu. Bet, ja jums ir ieguvuši dārzeņus ar biezu ādu, tas ir labāk, lai to noņemtu.
Lai to izdarītu, uz tomātiem krusteniski samazinājumu priekšā, kur kāts bija.
Samērcē dārzeņus verdošā ūdenī 20-30 sekundes vai mazliet ilgāk - tas ir atkarīgs no biezuma ādu. Ja āda vietā griezumu viegli noņemt, ir iespējams noņemt tomātus.
Put tos bļodā ar ledus ūdeni, pilnībā atdzist un tīrs.
Attīrīts vai neapstrādāts tomāti nepieciešams sagriež lielos gabalos.
Ielieciet visus dārzeņus dziļā pannā. Pievieno sāli, etiķi, olīveļļu un iemērc maizi. simpātiju masa blenderis līdz gluda.
Tad izlaist masu caur sietu vai smalku sietu sieta. Tātad jūs padarīt zupa vēl viendabīga.
Kā pieteikties gaspačo
Put pot zupa ledusskapī vismaz uz pāris stundām. Šajā laikā, gazpacho ir atdzisis līdz vēlamajai temperatūrai.
Kauss zupu bļodas vai dziļā stikla. Garnēt gazpacho smalki sagriež dārzeņus, piem paprika, sīpoli vai gurķu, grauzdiņiem, zaļš vai olīveļļa.
skatīt arī
- Kā pagatavot Minestrone no fakta, ka pastāv mājas →
- Kā gatavot dārzeņu sautējums: 5 Secrets 5 un neparastas receptes →
- 2. Ratatouille recepte ideāls krāsnī un uz plīts →
- 4 receptes gardām mājās kečupu ar svaigiem tomātiem →