REVIEW: "Pirogovedenie" Irina Chadeevoy + mazais kulinārijas eksperiments
Grāmatas Pārtika / / December 19, 2019
Šodien es gribu jums pastāstīt par grāmatu Irina Chadeevoy "Pirogovedenie". Papildus cepšanas receptes un pīrāgus, pazīstams mums no bērnības, ir lielisks izdevums satur daudz noderīgu kulinārijas dzīves hakeru, no kurām dažas es minēšu šajā pārskatā.
Irina Chadeeva
Irina Chadeeva - populāra kulinārijas blogger, kas pazīstams internetā viņa žurnāls chadeyka.livejournal.com, kurā autors publicē brīnišķīgi maizes receptes, kas tos pavada vismaz skaistas fotogrāfijas. Receptes no blog kļuva par pamatu pavārgrāmatas Irene.
Lai no izvēlētās receptes pīrāgus, kūkas, pīrāgi, cupcakes Turklāt 60, jūs atradīsiet šajā grāmatā ir arī saldējums receptes, marshmallows, cepumi, un pat Šarlote, kuru var pagatavot 7 minūtes. Tajā paša sākuma grāmatas jūs atradīsiet aprakstu par pamatproduktiem cepšanai un īpašībām tiem jābūt, lai jūs laimīgu iznākumu; iekārtas apraksts, kas ir noderīga, lai jums, un pat dažas lapas par to, kā reģistrēt savu kulinārijas, ja jūs vēlaties, lai arī kādam brīdim.
Vai jūs zinājāt, ka smalkmaizītes - lieliska dāvana, kas var tikt nosūtīti pa pastu?
Katra no receptēm, kas uzskaitītas grāmatā, jums var likt uz svētku galda, un tie ir vienkārši, lai sagatavotos (Iespējams, tas ir arī fakts, ka Irina ir ļoti skaidri paskaidrots, kā gatavot), un nav nepieciešams, lai jūs augstāku prasmju par reģistrāciju deserti.
Kas mums patika grāmatā īpaši:
- Dzīvo patīkamu prezentāciju.
- Saprotams organizēta satura par pavārgrāmatu ar produktu attēliem.
- Par katru recepte ir noderīgus padomus, laiku Datorurķēšana un risinājumus, kas padara gatavošanas procesā labāk / vieglāk.
- Izcila kvalitāte fotogrāfijas, burtiski mudinātas mēģināt gatavot.
Kulinārijas grāmata dzīves hakeru
- Kā noteikt, ka karameles sīrups gotovaGoryachy ņem tējkaroti un iegremdēt ledus ūdeni, ja sīrups ir zeltaini brūni un kraukšķīgi gabali trausliem sacietē - karameļu ir gatava.
- Padome sasmalcināšanas Orekhovno izmantot blenderis - rieksti var būt taukaina, bet, ja ir apvienot, jūs varat izlaist caur gaļas mašīnā riekstiem.
- Pirms aizpildot krēmu, Eclairs labāk samazināt popolamChasto ieteiktu aizpildot Eclairs krēmu caur caurumu, bet man nebija Es ieteiktu jums to darīt, jo tur vienmēr ir iespēja, ka daļa kūka būs tukšs, jo starpsienas tests.
- Cik ātri cept ābolu ābolus cep mikroviļņu krāsnī - I pārgriež uz pusēm, izņemiet sēklas, ielieciet samazināt uz šķīvja, cepšanas laiks minūtēs ir vienāds ar skaitu, ābolu gabalos. Krāsns ir nepieciešama pie maksimālās jaudas.
- Konsultācijas par sagatavošanas slotiņu sasmalcina testaMozhno nesagatavota sāls un sālītu sviestu, ko izmanto testam.
- Lai noņemtu no citrusaugļiem vaska pārklājumu, rūpīgi nomazgājiet tās ar karstu ūdeni un cepšanas soda.
- Lai izspiest vairāk sulas no citroniem, siltuma tos mikroviļņu krāsnī uz 10-15 sekundēm.
Kulinārijas eksperimentu Nuba
Nu, lietām, piemēram, pavārgrāmatas, tas ir labākais pārbaudīts. Tāpēc es izvēlējos recepti, kas man patika vizuālā un mēģināt gatavot to, sekojot norādījumiem grāmatā. Izvēle krita uz biezpiena ar aveņu gredzeniem. Jo, pirmkārt, kā bērns, man bija vairākas ceptas Eclairs un ir iepazinies ar testu, un, otrkārt, tāpēc, ka ar krēmu ir aveņu.
Lai saprastu: kopš bērnības man gandrīz nebija cept kaut ko vairāk sarežģī vienkāršāko ābolu Charlotte.
Ar receptēm sagatavojot testa viss gāja samērā gludi.
Pirmie grūtības radās pēc tam, kad tas bija nepieciešams, lai izkārtotu mīklu uz plāts, izmantojot soma ar zobaino galu. Kaut kur apcirkņos atrada kopumu vecās padomju padomus dažādu diametru un supermalenky maisā.
Man likās, ka jums vajadzētu izmantot zobiem galu liela diametra, kas nav ieguvuši maisā :)
Ja jums nav piemērots tip vai maisiņš ar to, izmantošanu kā konditorejas izstrādājumu maisā pastiprinātas plastmasas maisiņi (piemēram, maisos saldēšanai). Pietiekami, lai griezuma tādā kompleksa stūrī vēlamo diametru. Ja jums nav tip, ne biedējoši. Aprēķini mīklas par cepšanu var veikt, izmantojot tikai mājās maisā.
Gredzeni Man nedaudz mazāk nekā recepte (12 vietā 15). Es lauza divās pusēm pirmajos deviņos gabalos, otrā - trīs.
Iemeta pirmā partija krāsnī un noskatījās, kā tie palielina apjoma un grilētu.
Krāsns Man bija ļoti karsts, un mīkla pārāk ātri kļūst brūni. Man bija bail, un darīja zem priekšlaicīgi temperatūru. Tā rezultātā, puse gredzeni Opal. Vēl karsta krāsns izrādījās ļoti nevienmērīga. Mājturība Padoms Layfhakere atsevišķs raksts, no kuras jūs mācīties, kā noteikt karstākie vietu krāsnī.
Arī nedaudz padomu: samazināt gredzenus pusi labāk, izmantojot šauru tievu nazi ar viļņveida asmens. Parasti tur būs daudz drupināt produktu.
Tagad daži vārdi par aparatūru. Grāmatā ir rakstīts, cik vien iespējams saprast, ko un kā darīt ar to. Viss izrādījās labi.
Vai tas bija:
Tas bija:
Kamēr es biju aizņemts ar krēmu ieradās, otro partiju gredzeni, kas man nav izvilka, neskatoties uz to, ka man likās, ka tie ir aptuveni nodedzināt.
Galu galā, otrā partijas izrādījās, ka mēs nedrīkstam kauns vai cepšanas laikā vai pēc tam, kad es ņēma tos.
Par eksperimenta rezultātus
Grāmatā "Pirogovedenie", tā saka, ka tas ir noderīgs gan iesācējiem, gan pieredzējušiem pavāriem. Es uzskatu sevi par iesācēju, un grāmata izrādījās noderīgi mani praksē. Eksperiments parādīja, ka cepšana manā dzīvē, lai būtu. Galu galā, tas izrādījās garšīgi sārts gredzeni ar vieglu un noderīgu biezpiena krēmu un avenēm, atgādina vasaru.
"Pirogovedenie. 60 brīvdienu receptes no Irina Chadeevoy "
Nopirkt uz litres.ru