Receptes: Universal maizītes burgers un hotdogs
Pārtika / / December 19, 2019
Ļoti daudzās cepšana veikalos, nav iemesls, lai aizmirst par mājas receptēm. Visiem tiem, kas nebaidās no nepatikšanām ar miltiem un raugu, vienkāršu recepti ruļļos vispārējo pārbaudi, kas būs ideāli piemērots hotdogus un hamburgerus. Lielisks papildinājums vasaras bārbekjū un vēl viens iemesls, lai atgādinātu sev par to, kā mājās gatavotu maizi, lai garšas pārsniedz pirkumu.
Lai sagatavotu mums ir nepieciešams:
Uzbērt miltus, apvienot to ar raugu, cukuru un sāli.
Uz sausas sastāvdaļas pievieno silto (38-40 ° C) ūdens vai piens, kam nosūtot saputo olas, medu, sviestu un rīvētu apkārtējo temperatūru vārītiem kartupeļiem. Pēdējais nedrīkst būt karsta, citādi augsta temperatūra varētu negatīvi ietekmēt rauga darbību.
Sajauc visas sastāvdaļas kopā pāris minūtes. Gatavo mīklu kļūst lipīga un mīksta.
Veikt ietilpības lielāku dziļumu vai diametru, augu eļļu ieeļļo savu dibenu un sienas, un pēc tam ievietojiet to kartupeļu mīklu.
Cover ar foliju un pārtikas ēdieniem siltuma rezervē līdz 2 stundas vai līdz divkāršojies lieluma. Tas ir kaut kas.
Tagad sadalīt mīklu porcijās. No tā lielums ir ierobežots tikai ar savu vēlmi, taču mēs iesakām pieturas pie zelta vidusceļš: par Bürger ir 140 grami, un karstā suns - 120 grami (garums apmēram 10 cm). Cilnis ruļļos, izplatīt tos, kas pergamenta cepšana atvaļinājumam vēl vienu stundu un dot doties otrreiz.
Ieeļļo ruļļi sakultu olu dzeltenumu un nodot uzkarsētā krāsnī pie 180 ° C temperatūrā 12 minūtes.
Pēc IezieÏiet tiem ar kausētu sviestu un atgriešanos cepeškrāsnī līdzīgu laiku. Tad daļa no eļļas vairāk ruļļos, un esat pabeidzis!
recepte
sastāvdaļas:
- milti - 6 ēdamkarotes. (750 g);
- cukurs - ½ st. (100 g);
- Sāls - 1 st. l.;
- sausais raugs - 1 ½ stundas. l. (4 g);
- silts ūdens - 1 ⅓ Art. (320 ml);
- medus - 60 ml;
- Vārīti kartupeļi (smalki rīvētu vai pyurirovanny) - 1 st,.
- Olas - 2 gab. (+ Dzeltenumu eļļošanai);
- sviests - 113 g (+ eļļošanai).
sagatavošana
- Milti izsijā un sajaukti ar raugu, cukuru un sāli.
- Miltu maisījums lejot siltu ūdeni (38-40 grādi), pāris saputotu olas, medus, un pēc tam, kad mēs liekam kartupeļus un sviestu līdz istabas temperatūrai.
- Mīcīt mīkla 1-2 minūtes, mēs pāriet ietaukotā traukā un rezervētu piemērotu silts uz divkāršot izmērs (aptuveni 2 stundas).
- Tuvojās sadalīt mīklu porcijās (120 un 140 g uz hotdogs un burgers, attiecīgi) un formēšanas. Mēs paturam maizītes nāk otro reizi uz vienu stundu.
- Iekšzemes ieeļļo ruļļi sakultu olu dzeltenumu un nodot uzkarsētā krāsnī pie 180 ° C temperatūrā 12 minūtes. Mēs sasniedz cepšanas smalkmaizītes vāka slānis kausētu sviestu un nodot vairāk cep 12 minūtes. Turklāt, eļļas un tauku maizītes pēc izņemšanas no krāsns.