Receptes: Rolls mājās kūkas

Vasaras beigas veic ar to pēdējo iespēju sēdēt zālē, baudot sauli piknika laikā, un tāpēc nepalaid garām iespēju pavadīt augusta un nokošana viens no rullīšiem ar sezonas sastāvdaļām mājās kūkas.

Protams, ja jūsu attiecības ar mīklas veido ne labākais veids, nevis pašmāju kūkas, kā pamatu, varat izmantot iegāde pitas maizi vai pitas, bet pamatā tās pašas gatavošanas, kas labāk pretojas mitruma no mērci un dārzeņiem, un līdz ar to nekļūst klokloy ar laiks.

Vispirms sagatavo vienkāršu rauga kūka, kas būtu piepildīta un fetas un krējuma un ceptiem dārzeņiem.

Shēma ir standarts, sagatavojot jebkuru testu, pamatojoties uz rauga: rauga audzē silts un nedaudz saldināts ūdens un pēc tam rauga risinājums ir saistīts ar miltiem, kļūstot elastīga un gluda mīkla. Gatavs kam tests ir pa kreisi, lai iet iesildīties dubultojas - apmēram stundu.

Šis laiks ir vairāk nekā pietiekami, lai pagatavotu krējuma mērci ar fetas, uz kuru mīksts sāļš siers blenderis noslaucīt kopā skābais krējums, kaltēti garšaugi un ķiploki. Tas ir arī izdevīgi šo recepti būs hummus, pesto vai pat pāris karotes parasto grieķu jogurts.

Attiecībā pildījumu, tās sastāvā sapņot vegānu - sortimentu visu sezonas dārzeņu veidiem, grauzdētas ar nelielu etiķi, olīvas, paprika, kajēnas piparus un ķiplokus.

Otrais rullis pat gaļas ēdāji: ar vistas, arugula, tomātiem un pikanto mērci, un pamats - zaļā tortilla ar spinātiem, kas tiek veikts bez rauga.

Par spinātu tortiljas pārlej verdošu ūdeni un noslaucīt blenderis. Rezultātā virca tika ielej izsijāti milti ar cepamo pulveri, pievieno nedaudz sviesta un mīcīt mīklu.

Abas sugas sadaliet mīklu porcijas, roll un cep divas minūtes no katras puses uz sausas pannas, līdz kūka nebūs rožaina.

Kaut kūkas atdzist, marinate vistas ķiploku maisījumu, papriku, koriandru, oregano, ķimenēm, un sulu un miziņas no citrusaugļiem. Gabalu vistas cep karstā eļļā.

Sagatavot vienkāršu mērce ar ķiploku majonēzi, grieķu jogurts, ķiploku, tahini, paprika un kajēnas pipari. Kad visas sastāvdaļas ir gatava, jūs varat doties uz veidošanos ruļļos.

Lai roll ar vistas pārklātu kūka ar pikanto mērci, spread arugula, tomātu gabaliņiem un vietā vistas uz augšu. Lai roll ar dārzeņiem centrā kūka gulēja ārā mazliet fetas mērci un pārklāj to ar sautētiem dārzeņiem.

Reizes malas katra kūka un nostipriniet ar zobu bakstāmo centrā. Ja plānojat pārvadāt ruļļos, ​​wrap tos ar foliju.

Roll kviešu tortiljas ar dārzeņiem

sastāvdaļas

Par tortillas (6-8 gab):

• 1 tase (240 ml) ar ūdeni;
• 3 glāzes (360 g) milti;
• 1 tējkarote cukura;
• 3 tējkarotes sausā rauga;
• 1 tējkarote sāls;
• 1 ēdamkarote augu eļļas.

Par dārzeņiem:

• 6-8 sēnes;
• 2 cukīni vidējais izmērs;
• 2 eggplant vidēja izmēra;
• 1 tase spinātu lapas;
• 1 violet bulb;
• 1, saldie pipari;
• ¼ tase kauliņiem olīvas;
• 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 1 ēdamkarote paprika;
• ½ tējkarote kajēnas pipari.

Par mērci:

• 160 g of fetas;
• 240 ml skāba krējuma;
• 1 tējkarote žāvēta itāļu herb maisījumu;
• 2 ķiploku daiviņas.

sagatavošana

1. Par kūkas tikko siltā ūdenī izšķīdina cukuru un raugu. Uzbērt miltus un sajauc ar rauga šķīdumu, sāli un sviestu. Atstājiet mīklu nāk iesildīties divkāršojies lieluma, pēc tam to sadala 6-8 porcijas. Brown roll katru un sausa panna pāris minūtes no katras puses.
2. Lai aizpildītu dārzeņu cep šķēles baklažānu, cukini, sīpolu un papriku. Pēc 2-3 minūtēm pievieno sēnes ar dārzeņiem, un, kad tā sniegs visu savu mitrumu, novietojiet spināti, olīvas, ķiplokus, pārkaisa visu ar etiķi un sezonu ar papriku, sāli un kajēnas pipari. Kad dārzeņi ir mīksti - izņemt tos no karstuma.
3. Saputo skābo krējumu ar fetas, pyurirovannym ķiplokiem un zaļumiem.
4. Izplatiet mērci centrā kūka, novietojiet dārzeņus virsū, salocīt malas bāzi un nodrošināt ar zobu bakstāmo.

Roll ar vistu uz tortiljas ar spinātiem

sastāvdaļas

Par tortillas (6-8 gab):

• 2 ½ tases miltu;
• ⅔ tase ūdens;
• 1 tējkarote cepamais pulveris;
• 1 tējkarote sāls;
• nedaudz spinātu lapām.

Par vistu:

• 500 g vistas;
• 2 ķiploku daiviņas;
• citrona miziņas 1;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• par ½ tējkarote zemes oregano un ķimenes;
• ar ¼ tējkarote zemes koriandra un paprika;
• Arugula zaļumi;
• tomāti.

Par mērci:

• 120 ml majonēze;
• 120 ml grieķu jogurts;
• 3 ķiploka daiviņas;
• ½ tējkarote papriku;
• ½ tējkarote citrona sulas;
• šķipsnu kajēnas pipari.

sagatavošana

1. Pour spinātu karstā ūdens un Putojamo blenderī. Rezultātā virca savienot ar sauso maisījumu miltiem, sāli un cepamo pulveri. Gatavo mīklu, sadalīt uz 6-8 porcijās, roll un cep sausas pannas līdz Browning.
2. Sajauciet kubiņos fileja ar ķiplokiem, citrusaugļu sulu un miziņu, tad pievieno garšvielas. Atstāt putns marinēt 30 minūtes, pēc tam apcep augu eļļā.
3. Sajauc kopā visas sastāvdaļas ar mērci un pārklāj ar maisījumu kūka. Pilsētas centrā likt zaļumus arugula un šķēles tomātu un virsū - vistas. Reizes malas kūkas un nodrošināt tos ar zobu bakstāmajiem.