Receptes: Šokolādes fondants sastāvdaļas 5
Pārtika / / December 19, 2019
Visi aizspriedumi par sarežģītību desertu droši varat mest prom, kad runa ir par šo šokolādes fondane. Tikai piecas sastāvdaļas, 10 minūtes krāsnī - un pilna šokolādes garšu kūka ar šķidro kodolu ir gatavs apkalpo.
sastāvdaļas
- 90 g tumšās šokolādes;
- 35 g sviests;
- 1 ola;
- 25 g (2 ēdamkarotes) cukurs;
- 8 g (1 ēdamkarote) milti.
Sagatavošana sākas ar kausēšanas šokolādi un sviestu. To var izdarīt ūdens vannā vai mikroviļņu (Par vienu minūti 600 W). Kad maisījuma konsistenci sāk līdzināties ganache - ir gatava.
Ja jums nepatīk desertiem ar izteiktu salduma, cukura daudzumu, jūs varat droši samazināt atpakaļ '15 Dozētā noslaucīt cukuru ar olu.
Pievienojiet nedaudz atdzesētu izkausēto šokolādi un putukrējumu ar cukuru, olu, pievieno miltus.
Mazie veidnes cepšanai (var izpausties kā mafins) Oil gabals šokolādes mīklas un aizpildīt apmēram pusi. No kuriem mēs ņēmām sastāvdaļas būtu divas šokolādes karamele.
Novietojiet pelējuma iepriekš sakarsētā krāsnī pie 180 ° C temperatūrā 10 minūtes. sagatavošanas mīklas laikā nedaudz pieaugs uz sāniem, jo klātbūtni olu maisījumā, un kodols paliks tukši.
Tie, kuri ir pārliecināti, ka centrs no kūka paliek mitra un veselības apdraudējumu sakarā ar klātbūtni testa RAW olas, mēs paātrināt teikt, ka pat vārīšanas šķidrumu laikā karsē tā, lai temperatūra 70 grādi, un iepriekš.
Šokolādes fondants uz plāksnes var tikt apgriezts, un paēduši, apsmidzinot kakao, cukuru vai augļi un bumbu kopā saldējums.