Recepte sulīgs Japāņu pankūkas
Pārtika / / December 19, 2019
Japāņu pankūkas recepte ātri kļuva vīrusu sociālajos tīklos un iegūt daudz variācijas. Te ir viens vienkāršs un pierādīts veidus, vārīšanas, kas var rīkoties pat iesācēju pavārs.
sastāvdaļas:
- 5 ēdamkarotes milti;
- 1 ēdamkarote cietes;
- 1 tējkarote cepamais pulveris;
- šķipsnu vaniļas;
- 3 ēdamkarotes cukura;
- 4 olas;
- 3 ēdamkarotes piena.
sagatavošana
Atdala dzeltenumus olbaltumvielas no jebkura ērts veids. Parūpējieties, ka nav pilienus olu dzeltenumu iekrist olbaltumvielu masas, pretējā gadījumā tas būs iespējams pārspēt līdz vēlamo konsistenci.
Savieno atdala dzeltenumus ar pienu, vaniļas un cepamo pulveri.
Rūpīgi samaisa un izsijāt maisījumu cietes un miltu. Pievienojiet to dzeltenumiem un labi sajauc noslaucīt līdz konsistenci masa nav viendabīga un bieza, atgādina pildījumu.
Atdzesēti proteīniem ar cukuru Putojamo mikseris ar maksimālo ātrumu aptuveni 2-3 minūtes, vai kamēr tiek sasniegts stabils virsotnēm kā attēlotie zemāk.
Izmantojot silikona asmeni rūpīgi Savienot bezē olbaltumvielu miltus ar olas dzeltenuma un virzās no apakšas uz augšu, it kā aptver mīklas tauku olbaltumvielas. Šī metode palīdzēs uzturēt gaisa max, un tādējādi padarīt pankūkas pūkains.
Pievieno atlikušos baltumus divos posmos, maisot uzmanīgi. Tā rezultātā, jūs saņemsiet ļoti viegls un gaisīgs mīklu.
Mētelis virsmas pannas ar augu eļļu auduma salmiem. Laba taukains konditorejas iekšējā virsma gredzenu. Pēdējais - viens no galvenajiem komponentiem, kas nodrošina pankūkas skaistu izskatu un gaismas tekstūra. Jūs varat iegādāties gredzenu gandrīz jebkurā lielā lielveikalā vai iepirkties par konditoru, kā arī padarīt to pašu no metāla loksnes gabalu. Diametrs mūsu gredzenu - 8 cm.
Novietojiet pamatni uz uguns nedaudz zem vidējā, ļauj virsmai iesildīties, liku un ievietojiet mīklu tajā, lai aizpildītu gredzenu pusi vai divas trešdaļas. Tad splash bļodā apmēram ēdamkaroti ūdens un pārklāj ar vāku, tā, lai let off tvaika.
Cook oladushek ik pēc 3-4 minūtēm, kamēr gals nav aptvert pilnībā, un mīkla nebūs izmērs palielinās.
Apgāzties un vāra vēl 2-3 minūtes no otras puses. Jūs varat pārbaudīt gatavību ar zobu bakstāmo.
Uzmanīgi staigāt gar iekšējo malu gredzena straujš plāns nazi un noņemiet oladushek. Pirms ielej nākamo partiju mīklas, pilnīgi tīra un atkal labi ieeļļotas gredzenu.
Pasniedz pankūkas ar pūdercukurs, medus, sīrups, šokolāde, krējums, saldējums vai citiem virskārtas līdz garšas.