Recepte: Kraukšķīgas kabači "bezmaksas" krāsnī
Pārtika / / December 19, 2019
Daži no mums var lepoties spēju pārēsties kartupeļi vēlamās summas, un tad neskatās viņas atspulgu spogulī bez pārmetumiem. Cukini "bezmaksas" ar kraukšķīgu mīklu - daudz veselīgu alternatīvu cieti kartupeļu bumbuļiem grauzdēta litros verdoša eļļu.
Ir pamats uzskatīt, ka, pamatojoties uz šo recepti ir cukini, bet tādā pašā veidā, jūs varat cept baklažānu, cukini, ķirbju vai burkāni. Izvēlētās augļi diezgan nomazgā, mizas, ja nepieciešams, un sagriež kubiņos.
Tagad par mīklu - vai drīzāk, tikai divi no tās šķirnes, ko mēs sagatavos ietvaros šo materiālu.
Pirmā veida - ekstrahrustyaschaya mīklu balstīta Pitas maize ar pikanto maisījumu kūpināta paprika (pimentona), dried kajēnas pipari un tomātu. Pimentón dod apdullināšanu panētas kūpināts aromāts, bet jūs varat mainīt maisījumu parasto papriku, kā arī jebkurus kaltēti garšaugi un garšvielas, lai garša, galvenais lieta šeit - ļoti lavashnaya pamatu, sagatavojot kura gabalu lavašu vai pitas jāžāvē krāsnī un sabruka ar rokām vai ar palīdzību maisītājs. Tiny nedrīkst būt pārāk mazs, citādi zaudējis ļoti atšķirīgu lūzums.
Otrais mīklu, vairāk nekā parasti, kas sagatavoti, pamatojoties uz krekeri ar žāvētas Provencal zaļumiem, ķiplokiem un sieru. Tas ir daudz mazāk liels un svaigs, viegli uzsūc mitrumu un kļūt nedaudz viskozs, kas pēc cepšanas, jo to, kas ir arī, protams, ir savs šarms.
Cepšanas procesā atpazīstamu ikvienam: atkaulotu ķīļi dārzeņu milti, veldzēties olu un apkaisa ar rīvmaizi. Ērtākais veids, kā izplatīt visas sausās sastāvdaļas maisos un gulēja tos cukini lielos gabalos. Pēc tam, kad kratot iepakojumam miltus panētas gabali aptver vienmērīgi, un jums nebūs ilgi mazgāt rokas.
Tā joprojām ir likt nākotni "brīvo" uz pergamenta klātā cepešpannas un cep uzkarsētā 210 grādu cepeškrāsnī uz 18-20 minūtēm. Vidū cepšanas ķīļi uzsist uz otru pusi.
Pasniedz cukini "kartupeļi" noteikti vajadzētu karstu ar parasto kečups, sinepes, viena no Trīs universālie mērces vai Dip mērces dārzeņiem.
sastāvdaļas:
- 2 cukīni vidējais izmērs;
- ½ tase miltu;
- 2 olas.
Par mīklu lavašs:
- 1 tase žāvētu drupatas lavašs;
- 1 ēdamkarote Kūpinātas paprika;
- 1 ēdamkarote kaltētiem tomātiem;
- ½ tējkarote kajēnas pipari;
- sāls.
Par mīklu krekeri:
- 1 tase rīvmaizes;
- 1 daiviņa ķiploku;
- 1 ½ ēdamkarotes maisījums žāvēta Provence augus;
- ¼ tase rīvētu cieto sieru;
- sāls.
sagatavošana
- Cukini sagriež kubiņos centimetru biezumā.
- Savienojiet kopā visas sastāvdaļas no izvēlētā mīklu veida.
- Ķīļi roll miltos, krituma olu, ļauj notecēt pārmērības, un pēc tam apkaisa ar rīvmaizi cukini.
- Cept skvošu "bezmaksas" uzkarsētā 210 grādu cepeškrāsnī apmēram 18-20 minūtes vidū vārīšanas vērsties gabalus uz otru pusi. Pasniedz karstu ar mērci.