Mēs neesam īsti nolēmusi sagatavot pikniku grilētu zivi, jo daudzi cilvēki domā, ka tas ir grūti. Patiesībā tā nav taisnība, un tur ir ļoti vienkāršs un gardas receptes. Dažas no tām es vēlos dalīties ar jums.
Šie trīs receptes ir veltīta zivju sagatavošanai uz grila. Es centos atrast ir ļoti viegls un garšīgs. Es ceru, ka jums patīk!
Grilēta zivs ar citronu, sviestu un piparmētru
Viens no vienkāršākajiem receptēm, kas kādreiz nāk pāri manās acīs!
sastāvdaļas: sula no viena citrona, 1/2 glāze olīveļļas, šķipsniņu sāls, 4 lieli piparmētru lapu (saspiesta), 1 ķiploka daiviņa liela, dažus gabalus mencu vai līdzīgu baltu zivīm.
preparation:
Eļļas sajauc ar citronu sulu, līdz gludas, tad pievienot sasmalcinātu piparmētru lapas, šķipsniņu sāls un sasmalcināta ķiploka daiviņa.
Filejas viegli pipars ar sāli no abām pusēm. Uz grila likt foliju, viņai kādu iesildīties un tad ielieciet zivi uz tā. Ja plānās fileju, tad, sagatavojot vai nu pusē divas minūtes.
Tad izņemiet no grila un eļļu ieliet sagatavots iepriekš noņemot no tā ķiploka daiviņa.
Grilēta zivs ar citrusu garoza
sastāvdaļas: viena apelsīna miziņu un citrona, šķipsniņa sāls, malti melnie pipari, olīveļļa, zivju fileju vai steiku, svaigus garšaugus, piemēram, pētersīļus, baziliku un oregano.
preparation:
Smalki sakapājiet garšaugus. Tas ir labāk, lai iet caur gaļas mašīnā vai karbonāde blenderī. Tad sajauc zaļa, melnos piparus un citronu mizas oranžas ar 2-3 ēdamkarotes olīveļļas.
Atkaulo zivis šajā maisījumā un arī tā nedaudz apgulties. Tad nosūtīt uz grila. Sakarā ar spēcīgu uguni var sākt dedzināt zaļa, un zivis būs rūgta garša, tāpēc tas ir labāk nevar gatavot to pār augstu siltumu. Un es cenšos gatavot to tāpat kā zivīm pirmo recepti - foliju.
Kad zivs ir gatava, izplatīt to uz plāksnēm kopā ar svaigiem zaļumiem un citrona šķēlītēm vai laima.
Grilēta zivs pikantu-citrusu marinādē
Ar šo recepti, iespējams, ir nedaudz grūts. Bet, spriežot pēc sastāvdaļām, jūs nenožēlosiet pavadīto laiku;)
sastāvdaļas: 6 mencu filejas gabalus, plekste, āte vai tilapia, sāļa garša, 1 mazs sīpols (kubiņos), gabals ingvera izmēra valriekstu (nomizoti un smalki sasmalcina), mazs bunch koriandrs, 1 ēdamkarote sasmalcinātu ķiploku, 2 tējkarotes saspiesti čili pipari, 2 tējkarotes laima miziņu, 1 tējkarote melno piparu, 1/4 tase laima sula, 1/4 tase olive eļļa 1 laims.
preparation:
Viegli sāls zivju fileju un atmatā. Olīveļļa, sīpoli, koriandrs, ķiploki, ingvers, laima miziņu un karstā pipari blenderis, sajauc līdz gluda. Tagad izplatīt šo ielīmēšanas zivju fileju un nosūtīt ledusskapī vismaz 2 stundas.
Pirms jūs likts uz grila, atkal nedaudz sāls zivīm. Sagatavot zivs kalpot ar laima daiviņām.
Un tomēr tas ir iespējams vienkārši berzēt ar sāli un pipariem, ielieciet pāris citrona šķēlītēm, ietiniet folijā un nosūtīt to uz grila - būs arī ļoti garšīgs!
Es atceros, ka uz grila gatavot labāko trekno zivju. Zivju ir gatava brīdī, kad tā vairs nav pārredzama, un, ja jūs sadurt to ar dakšiņu, tas ir viegli salapot un tādējādi joprojām būs sulīgs.
Un, protams, baudīt maltīti un labu atpūtu!