Recepte: Aukstā tomātu zupa gaspačo

Ar vasaras karstumā stāvēt pie plīts - nav patīkama nodarbošanās. Bet pusdienas joprojām reizēm vēlas garšīgu zupu un, vēlams, lai viņam tas bija tik maz uztraukumiem. Gaspačo (aukstā tomātu zupa) - tas ir lielisks ēdiens, kuru var gatavot tikai 15 minūtes un stāvēt pie plīts nav bijis.

© photo

gaspačo - ēdiens spāņu virtuvi, un spāņi zina daudz par labu pārtiku un skaistu dzīvi.

sastāvdaļas: 3 tomāts 1 gurķis, zaļie sīpoli, 1 saldais sarkano piparu, ķiploka daiviņas 2, aptuveni 600 ml tomātu sulas, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1/3 tase sarkanvīna etiķis, 2 kaļķi (vai kaļķa), sāls un pipari garša.

Preparation. Procesors bļoda pārlej nedaudz tomātu sula (120 ml), ielieciet papriku sagriež lielos gabalos, sīpolu un ķiploku. Whip mazliet. Tad pievieno attīrītas gurķus un tomātus, arī sagriež lielos gabalos, un sniegt vairākus impulsus vēlreiz. Pour atlikušo tomātu sulu, etiķi, pievieno sāli un pipariem. Again pātagu (3-4 impulsi). Beigās mēģināt garšas (ja ne pievienot vairāk sāli un piparus vajadzīga), pievieno olīveļļu un beidzot sakustējās, sniedzot 1-2 impulsu.

Pasniegtas ar aukstu laima vai citrona šķēlītēm un žāvē grenochkami vēlamo.

Ir daudz dažādas iespējas gaspačo. Jūs varat pievienot mazliet kazas sieru un kukurūzas graudu vai garneles, sasmalcina mazos gabaliņos.