Recepte klasisks spāņu kartupeļu omleti
Pārtika / / December 19, 2019
Vienkārša un apmierināt kartupeļu omlete - klasisks spāņu ēdiens, kas var mainīt ar jebkādām piedevām garšas. Šī tradicionālā recepte būs lielisks pamats eksperimentiem.
sastāvdaļas
- 250 ml augu eļļas;
- 1 sīpols;
- 1 puravs;
- 1 kg kartupeļu;
- 6 olas.
sagatavošana
Īpatnība klasisko spāņu omleti - pārpilnība naftas, kas tiek ceptas kartupeļu šķēles.
Mizu un karbonāde kartupeļus plānās šķēlītēs. Uzkarsē eļļu vidējā siltumā. Ielieciet to pusi obsushennyh kartupeļu aprindās. Cep 6-7 minūtes vai līdz kamēr kartupeļi ir mīksti un viegli brūni ap malām. Put apceptas šķēles sietā un gatavot atlikušos kartupeļus.
Sīpolus un puravus sagriež pusgredzeniem. Cep tos citā pannā, pa laikam apmaisot, 8 minūtes.
Beat olas ar šķipsnu sāls un pipariem. Šajā posmā ar olu maisījumu, var ieliet nedaudz krējuma, pievieno garšaugus, grauzdēta bekonu un rīvētu sieru.
Sajauciet kartupeļus ar sīpoliem, sezonas un pārlej sakultu olu. Atstājiet uz 1-2 minūtēm uz siltajām kartupeļu šķēlītēm neuzsūcas maz olas un bagātināts pārtiku.
Atstājiet panna ar 60-80 ml silda eļļas un maigi gulēja omletnuyu maisījumu, vienmērīgi sadalot to. Samazināt siltuma un tad Race pret pulksteni, lai 8 minūtes. Laiku pa laikam paceliet malu omlete lāpstiņu, tā, ka tie netiks stick uz pannas, un šķidro olu plūda uz virsmas.
Pēc 8 minūtēm, pārbaudiet pieejamību. Omlete ir jāiegūst izteiktu zelta krāsu. Cover plate vai panna koka dēlis piemērota diametra, rūpīgi tip, neļaujot eļļa plūst, un atgriezties pannas ugunī. Lieciet omleti no plāksnes un vāra vēl 3-4 minūtes.
Vēlreiz pagrieziet traukā uz šķīvja, rūpīgi uzsūkt lieko eļļu ar papīra dvieļiem un pasniedz nekavējoties.