Vai ir vērts tērēt naudu par bioloģisko pārtiku

Organiskie produkti tiek marķēti vismaz divas vai trīs reizes dārgāk nekā parasti. Un tas nav iedoma veikali. Lai nopelnītu zīmi, produkts ir audzēti un apstrādāti saskaņā ar bioloģiskās lauksaimniecības standartiem.

Kas ir atšķirīgs par bioloģisko lauksaimniecību

Kā tas neizmanto sintētiskās pesticīdus un nav spēlē ar gēnu, lai padarītu produktus lielāks, labāk un vairāk izturīgas pret kaitēkļiem, nav sagriezti prom liellopu antibiotikas un augšanas hormonu.

Lauksaimnieki lauks mēslotas ar kūtsmēsliem, let par plēsonīgo kukaiņu kaitēkļiem, nezālēm konkurēt aizmigt zemes koka skaidas un izmantot citas viltības darīt bez ķīmijas, bet get ražas.

Liellopi un mājputnu Bioloģiskā sektora necieš: satur plašas pildspalvas, kopā ar citām personām, kas ganās svaigā gaisā un ēšanas tiesības pārtiku, nevis apšaubāms barības. Nogalināt dzīvniekus humāni: ar izmantošana anestēzijas un pretsāpju līdzekļiem, lai mazinātu sāpes.

Ja saimniecība atbilst visām prasībām, lauksaimnieks var testēt akreditētā iestādē un saņem īpašu sertifikātu. Bez šī sertifikāta saimniecība un tās produktus nevar saukt organisko.

Kā marķēto bioloģiskās lauksaimniecības produktu

Šajā pasaulē nav vienota bioloģisko produktu marķēšana, bet ir vairāki atzīti sistēmas:

1. USDA Organic (ASV).
2. ES zīme (Noteikumi 834/2007 un 889/2008).
3. Akreditācijas zīmi starptautiska organizācija IFOAM (International Federation of Organic lauksaimniecības kustību).
4. Bio-Siegel (Vācija).
5. Lauksaimniecība biologique (vai AB, Francija).
6. KRAV (Zviedrija).
7. JAS (Japāna).
8. Krievijas valsts standarta (GOST 33980 un GOST 56508).

Arī Eiropā un Āzijā, daudzas privātas organizācijas veic bioloģisko sertifikāciju. Piemēram, Krievijā ir sistēma, brīvprātīgas sertificēšanas "Leaf of Life".

Kas ir īpašs par bioloģiskajiem produktiem

Tie ir vairāk antioksidantu

Tiek uzskatīts, ka antioksidanti No pārtikas produktiem, lai aizsargātuBrīvie radikāļi, antioksidanti un funkcionālā pārtika: Ietekme uz cilvēka veselību organisms no oksidatīvā stresa un palielinātUztura Antioksidanti, Cirkulācijas Antioksidants Koncentrācija, Total Antioksidants jaudu, un risks Visu cēloņu mirstības: sistemātisks pārskats un devas-Response Meta-analīze perspektīvas Novērojumu studijas lifetime.

Un šie antioksidanti bioloģisko augļu, dārzeņu un ogu par palielinājumu 6-69%Augstākā antioksidants un zemākas kadmija koncentrācija un zemāka saslimstība ar pesticīdu atlieku bioloģiski audzētu kultūru: sistemātisko literatūras pārskatā un meta-analīzēm., Salīdzinot ar liofilizētās un žāvē gaisā marionberry, zemeņu, un kukurūzas audzē kopējā fenola un askorbīnskābes satura noteikšanai ar parasto, organiskās, un ilgtspējīgu lauksaimniecības praksē., Agroecosystem pārvaldība un uztura kvalitāte Augu Foods: Par bioloģisko augļu un dārzeņu CaseNekā produktu tradicionālo lauksaimniecību.

Mazāk pesticīdiem un smagajiem metāliem

konstatēts, ka bioloģiskie produktiAugstākā antioksidants un zemākas kadmija koncentrācija un zemāka saslimstība ar pesticīdu atlieku bioloģiski audzētu kultūru: sistemātisko literatūras pārskatā un meta-analīzēm. Četras reizes mazāk pēdas pesticīdu un gandrīz puse no toksisks kadmijs metāla nekā pārtikas, kas ir ražota parastā veidā.

Ir grūti pateikt, vai tas ir iespējams uzskatīt, ka plus. Galu galā, ar parastajiem pesticīdu produktiem ir pārāk zemsOrganic FoodsKaitēt ķermeni.

Tātad tas ir ar smagajiem metāliemBioloģiskā pārtika: pērkot lielāku drošību vai tikai mieru? Kritisks pārskats par literatūru.. Tomēr pastāv hipotēze, ka viņi var uzkrāties organismā. Ja tā ir taisnība, bioloģiskā pārtika palīdzēs izvairīties no problēmām nākotnē.

More nepiesātinātās taukskābes omega-3

Tas attiecas uz bioloģisko pienuHigher PUFA un n-3 PUFA, konjugēts linolskābe, α-tokoferols un dzelzs, bet pazemināt jodu un selēna koncentrācija bioloģiskajā pienā: sistemātisku literatūras apskats un meta- un atlaišana analīzes. un gaļasSastāvs atšķirības starp bioloģiskās un konvencionālās gaļas: sistemātisko literatūras pārskatu un meta-analīzē.. Kāpēc tas ir labi? Jo taukskābes ir omega-317 Science-Based Priekšrocības Omega-3 taukskābes uzlabot ādas stāvoklis, Kaulos un locītavās, palīdz cīnīties ar iekaisumu.

Nevienu ĢMO

Organiskās saimniecība ir aizliegts izmantot ģenētiski modificētus organismus. Bet tas ir gandrīz plus, jo nav pierādīts kaitējums ĢMO.

Vairāk nekā 3000 zinātniskie pētījumi ir parādījuši,ĢMO 20 gadu drošības apstiprinājums: 280 zinātnes iestādes, vairāk nekā 3000 pētījumiKa ĢMO nav kaitīgs cilvēkiem un videi nekā parastajiem lauksaimniecības produktiem.

pretēji, Ģenētiskās modifikācijas var tikt vaļāIetekme ĢMO kukurūzas meta analīze no bīstamām mikotoksīnu, mazāk pesticīdu izmantošanuMeta-analīze ietekmi ģenētiski modificēto kultūraugu. aizsardzībai augļu un palielināt kvalitāti un daudzumu ražas.

Kā bioloģiskā pārtika ietekmē veselību

Zinātniskajā sabiedrībā nav vienprātības par šo jautājumu. Pētījumi liecina, ka bioloģiskā uzturs paātrina augšanuBioloģiskā pārtika un ietekmi uz cilvēku veselību: novērtēšana status quo un perspektīvas pētniecībassamazināsIetekme bioloģiski un konvencionāli ražo barību biomarķieru veselību vistas modeli. svars un risksPatēriņš bioloģisko pārtiku un risku atopiskā slimības pirmajos 2 dzīves gados Nīderlandē laikā. alerģijas, nostiprinaIetekme diētām, pamatojoties uz pārtikas produktiem no parasto pret bioloģisko ražošanu par uzņemšanu un ekskrēcijas flavonoīdus un marķieru antioksidantu aizsardzību cilvēkiem. aizsardzību pret oksidatīvo stresu un imūnsistēmu kopumā.

Taču šie dati ir iegūti, izmantojot vai nu dzīvnieku vai nelielu cilvēku skaitu, vai uz īsu laiku.

Turklāt cilvēki ēd bioloģiskos produktus, parasti vairākCilvēka ietekme uz veselību bioloģisko pārtiku un bioloģisko lauksaimniecību: visaptveroša pārskatīšana. saudzē par savu veselību. Tātad, jūs nevarat pateikt droši, palīdzēja viņiem bioloģisko pārtiku un pareizu dzīvesveidu.

Kopumā pierādījumi, ka bioloģiskā pārtika ir veselīgāka normāls līdz EnoughIetekme bioloģiskās pārtikas patēriņu uz cilvēka veselību; vēl tiek ārā!.

Tā kā bioloģiskās lauksaimniecības ietekmē vidi

No vienas puses, šāda ražošana patērēSalīdzinošā analīze ietekme uz vidi, lauksaimnieciskās ražošanas sistēmas, lauksaimniecības ievades efektivitāte un pārtikas izvēli mazāk enerģijas, jo tas neizmanto sintētisko pesticīdu un mēslojumu, izveide, kas prasa daudz resursu.

No otras puses - saimniecībām nepieciešams vairāk zemes, un tie rada tik daudz siltumnīcefekta gāzes, kā parasto. Turklāt mēsli, kas aizstās sintētisko mēslojumu, iekrīt ūdenī un nogalina floru un faunu tur.

Zinātnieki uzskata, ka siltumnīcas efektu izraisošo gāzu emisiju samazināšana, ko izmanto enerģijas un kultivē zeme ir svarīgāka par vidi nekā pāreja no tradicionālās uz bioloģisko lauksaimniecību.

To var panākt dažādos veidos. Un viens no tiem - ĢMO izmantošana aizliegta bioloģiskajās saimniecībās.

Sakarā ar izmantošanu ģenētiskās modifikācijasIetekme uz vidi ģenētiski modificētu (ĢM) kultūraugu izmantot 1996-2015: ietekme uz pesticīdu izmantošanu un oglekļa emisiju pesticīdi un herbicīdi ir samazināts par 18,6%, un lauksaimnieki izmanto mazāk degvielas, kas samazina oglekļa dioksīda izmešus atmosfērā.

Kopumā, bioloģiskā lauksaimniecība, nevar uzskatīt par īpaši noderīgi videi.

Vai es varu iegādāties bioloģiskos produktus

Tātad, bioloģiskā pārtika satur vairāk antioksidantu un omega-3Mazāk pesticīdiem un smagajiem metāliem. Bet tas nav skaidrs, vai tas ir labi veselībai. Tajā pašā laikā, bioloģiskā lauksaimniecība ir ne tik labs videi.

Varbūt tikai noteikta arī ar to, ka dzīvnieki nav jācieš. Ja tas ir svarīgi, lai jūs, meklēt bioloģiskajiem produktiem lielveikalos un interneta veikalos.

Tikai uzmanīgi uz iepakojuma: ja tas nav atzīts par marķējumu, vārdu "organisks", var būt tikai publicitātes gājiens.