Indijas vistas recepte eļļa

Ne tikai graudaugu, bet arī putnu eļļa nebojā. Pierādījums šim Layfhaker vada vienkāršota versija seno Indijas recepte vistas eļļas, kas palīdzēs mainīt savu attieksmi pret šo produktu garlaicīgi.

sastāvdaļas

Par marinādi:

• 3. Vistas augšstilba (bez kauliem un ādas);
• ½ tase jogurts;
• 1 tējkarote kurkuma;
• 1 tējkarote čili pulvera;
• 2 ēdamkarotes ielīmēt ingveru un ķiploku.

Par mērci:

• 3 ēdamkarotes sviesta;
• 1 ēdamkarote augu eļļa;
• 1 mazs sīpols;
• 2 ķiploka daiviņa bud;
• ¼ tējkarote zemes kanēli;
• ½ tējkarote sinepju sēklas;
• ½ tējkarote ķimenes;
• 2 kardamons žāvētiem augļiem;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
• 1 glāze ūdens vai buljona.

Vidēja lieluma gaļu sagriež gabaliņos aptuveni vienāda lieluma. Sajauciet putns ar jogurtu, garšvielām un ingvera pastas un ķiploku. Pēdējais var izdarīt personīgi, apvienojot divas komponentu kārtīgi sasmalcināta vienādās proporcijās.

Atstājiet marinēties putnu 15 minūtes.

Tikmēr smalki sakapājiet sīpolus. Piestā misu krustnagliņas, ķimenes un kardamonu. Ja nav javas, garšvielas, wrap drāniņu un sita tos labi ar slīdošo pin.

Uzkarsē sviestu ar dārzeņu vsypte un sinepju sēklas. Tiklīdz viņi sāk sprakšķēt, pievieno atlikušās garšvielas ar mērci, sasildīt viņiem par pusminūti, lai atvērtu smaržas, un sajauc ar sasmalcinātiem sīpoliem.

Kad sīpoli ir caurspīdīgi, pievieno tomātu pastas, izšķīst visu ūdeni un ļauj maisījumam sasniegt vārīšanās temperatūrai. Vāra mērci 3-5 minūtes, un pēc tam pievienojiet to vistu, pievienojot marinādi visu jogurtu.

Pēc atkārtotas vārīšanas vistas gatavot vairāk eļļas 10-15 minūtes (atkarībā no lieluma gabaliņos), atklāja, ka liekais mitrums ir iztvaikojis un mērce ir kļuvis piesātināts.

To var pasniegt ar rīsiem, nūdeles vai vienkāršu kviešu plācenīši.