Kā padarīt vīnu no sarkanās, melnās un baltās jāņogas, mājās

Kas jums nepieciešams

To var izdarīt vīns melnā, sarkano vai balto jāņogu. Dzērienu jebkurā gadījumā būs garšīgi, bet skaistākā viņš bija saņēmis no melnā vai sarkanām ogām.

Baltais vīns no ogām ir gandrīz caurspīdīgs, bet jūs varētu sniegt to intensīvāku toni, pievienojot citus veidus korinšu patvaļīgā proporcionāli.

Cietoksnis ar mājas vīnu - aptuveni tilp 8%.

Vīns no upenēm:

• 3 kg ogu;
• 1 ½ kg cukura;
• 5 litri ūdens.

Vīns sarkanās vai baltās jāņogas:

• 3 kg ogu;
• 2 kg cukura;
• 5 litri ūdens.

Kā padarīt vīnu no jāņogām mājās

mazgāšana jāņogas no putekļiem un netīrumiem. Ja tā ir filiāles, ir iespējams atstāt tos - tas nebojā garšu vīna. Put veselas ogas lielā stikla vai plastmasas traukā, pārlej cukuru un piepilda ar ūdeni.

Cukura daudzums ir labāk nav jāsamazina. Ja tas nav pietiekami, fermentācijas process būs vāja, un vīnu var pārvērsties etiķi.

Sajauc sastāvdaļas un nodot uz kakla konteineriem medicīnas gumijas cimdu. Put nākotni vīna siltā vietā, trīs nedēļas.

Par uzticamību var sasiet kakla traukus ar biezu pavedienu vai joslā. Pakāpeniski, cimdu ir piepumpētām - tas nozīmē, ka ir fermentācijas process.

Trīs nedēļas vēlāk, jūs varat nobaudīt vīnu. Ja tas šķiet skābs, pievieno nedaudz vairāk cukurs garšas un samaisiet. Aizveriet trauku un atstāj cimdu vienā siltā vietā vēl trīs nedēļas.

Tad izkāš vīnu caur locīts 2-3 slāņiem marle. Tai jāsaglabā visi ogas. Nespiediet marli, pretējā gadījumā vīna kļūs skaidrs.

Noskalo konteiners, kas rūgt vīnu, un ieliet to atpakaļ. Centieties dzert garšu.

Šajā posmā tas ir labāk likt vēl vismaz nedaudz cukura uz nākamo posmu fermentācijas bija normāla.

Aizveriet cimdu vīns un atstāj siltā vietā vēl divas nedēļas.

Tad novietojiet konteiners ar dzērienu uz maza kalna, piemēram, uz krēsla. Noņemiet cimdus un peldi vīnā mīkstu caurulīti ar dažiem centimetriem. Jūs varat izmantot, piemēram, caurule pilinātāju - lai jūs varētu viegli atrast aptieku.

Pēc otrā galā caurule ievilkt gaisā tā, ka tā ir gājusi cauri vīnu. Iemērciet to stikla pudelē vai burkā un gaidīšanas stechot dzērienu.

Turiet mājas vīnu jāņogu aiztaisītā tumšā vēsā vietā.

skatīt arī

• 5 receptes mājas alkoholiskie uzlējumi uz ogām, augļiem un dārzeņiem →
• Vīns: kā izvēlēties, no kura dzert, kā apvienot pārtiku →
• 12 mutes dzirdīšanu uzkodas pie sarkanā un baltā vīna →
• Kas var būt jauktas alkohola →
• Kāpēc jūs savākt jāņogu lapas un veikt tēju →