Kā veikt grieķu salāti: klasisko recepti un 5 visvairāk radošas idejas

Kā pagatavot klasisko grieķu salāti

Tradicionālā grieķu salāti ir viegli pagatavot. Galvenais noteikums - lai izmantotu tikai svaigus un kvalitatīvus produktus.

sastāvdaļas

• 2-3 tomāti;
• 1 gurķis;
• 1 mazs sarkanais sīpols,
• pāris ēdamkarotes extra virgin olīveļļa klasē (Extra virgin);
• 6-8 Kalamata olives;
• 100 g of fetas sieru;
• sāls - pēc garšas;
• 1-2 tējkarotes žāvēta oregano.

sagatavošana

Visas sastāvdaļas ir liels. Mazos kubiņos, var, un izskatās estētiski, bet atlikt izskatu salāti no oriģināla.

samazināt tomāti pusi un šķēle lielos gabalos. Nomizo gurķi un sagriež biezās šķēlēs vai pusapaļu gabaliem. Nomizo sīpolu, pārgriež uz pusēm, sagriež pusi gredzenos un dalīties tajos ar rokām.

No grieķu salāti īpatnība ir tā, ka sastāvdaļas nesajauktos.

Put tomātus un gurķus uz šķīvja un pārlej pār salātu eļļu. Uz tās daudzums ir labāk ne, lai saglabātu, jo augstas kvalitātes olīveļļa dos salātu lielisku garšu. Top ar sīpoliem un olīvām.

Tradicionālā recepte nav fetas kubiņos vai sabruka.

Cut siers 1-2 lielo taisnstūra slāņa biezums ir aptuveni 1 cm, un vietu uz dārzeņiem. Tad podsolite salāti, dāsni pārlej ar olīveļļu un apkaisa ar žāvētiem oregano. Nepieciešams nedaudz sāls, jo olīvas un fetas diezgan sāļš.

Pasniedz grieķu salātus uzreiz pēc pagatavošanas. Viņam nevajadzētu uzstāt. Parasti tas tiek baroti ar maizi, kas iemērkta uz atlikušo maisījumu zem salāti eļļas un dārzeņu sulas.

Kā dažādot grieķu salāti

Tradicionālās sastāvdaļas bieži pievieno piparus, salātus, malti melnie pipari un citronu sulu. Tā vietā, fetas var pievienot kubi siera, tofu vai mocarellas.

Papildus sieru, vai pat nevis tā pievienota ceptas gaļas, piemēram, liellopa vai vistas gaļu un ceptas zivs-veikts, vai, biežāk lasi. Gaļas vai zivju fileju var likt uz salātiem, kā fetas vai sagriež gabaliņos.

Bet ir arī daudz neparasti variācijas salātiem. Šeit ir interesantākās.

1. Grieķu salāti ar garnelēm, avokado un kaperiem

Ar jaunām sastāvdaļām un oriģinālu garšu salātu mērci piegaršu dzirkstīšana ar jaunām krāsām.

sastāvdaļas

• 3 olas;
• ½ konservi ceptu piparus;
• 200 ml olīveļļas;
• 100 g konservu kaperiem;
• 80 ml sarkanvīna etiķi;
• daži zariņi pētersīļu;
• 1 ½ tējkarote Dižonas sinepes;
• 400 g mazo nomizoti garneļu;
• 10 mazs tomāts;
• 2 sarkanās vai baltās spuldzes;
• 1 galviņa romiešu salāti;
• 250 g fetas sieru;
• 3 nogatavojies avokado;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu.

sagatavošana

Vāra cieti vārītas olas, nomizo un sagriež nelielos kubiņos. Vienkārši karbonāde paprika. Sajauciet šīs sastāvdaļas ar eļļu, kaperi (kopā ar šķidrumu), etiķi, pētersīļus un sinepes. Vieta mērci ledusskapī uz dažām stundām.

Put garnele verdošā ūdenī un vāra 2-4 minūtes. Sagrieziet tomātus lielu šķēlēs, sīpolu - mazos kubiņos. Rupji karbonāde vai plīsums salātu rokās. Put šīs sastāvdaļas traukā uz salātu un pievienot sabruka fetas.

Nomizo avokado, izņemiet akmeni un sagriež mīkstumu lielos gabalos. Pievieno avokado, lai salāti ar atdzesētu mērci, sezonu ar garšvielām un samaisiet.

2. Pasta "grieķu salāti" ar vistas un krējuma mērcē

Pilnu karstu maltīti ar grieķu piezīmi.

sastāvdaļas

• 450 g penne (pastas veidā caurules);
• sāls - pēc garšas;
• 350 grami vistas krūts filejas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 1 tējkarote žāvēta oregano;
• pāris ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 180 ml saldā krējuma;
• 220 g krējuma siers;
• 80 g of fetas sieru;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• 1 tējkarote rīvētu citrona miziņu;
• 200 g ķiršu tomātiem;
• 100 g olives Kalamata;
• 1 gurķis;
• ¼ dilles staru;
• daži zariņi pētersīļu.

sagatavošana

Gatavot makaronus verdošā sālsūdenī līdz al dente valstij saskaņā ar lietošanas norādījumiem.

Aiztures filejas ar sāli, pipariem un oregano. Uzkarsē eļļu uz pannas un cepta vista uz vidējas uguns apmēram 6 minūtes no katras puses, līdz zeltaini brūnai. Transfer vistas plates.

Ja panna ir sauss, ielej nedaudz eļļas. Put sasmalcinātu ķiploku un vāra apmēram minūti. Pievienojiet krējumu, krējuma sieru un sabruka fetas. Cook, pa laikam apmaisot, līdz siers ir izkusis. Jums ir jābūt viendabīgu krēmveida mērci.

Pievieno citronu sulu, miziņas, sāli un piparus un samaisiet. Pārlej ar mērci vērā makaroni, pārgriež uz pusēm ar tomātiem un olīvām, kubiņos gurķi un sakapātus zaļumus. Labi samaisa un nekavējoties pasniedz pie galda.

10 makaroni receptes, ar kuru ikviens var rīkoties →

3. C Grieķu salāti ar piparmētru un ceptām bietēm

Izcelt šo salāti - bietes spageti.

sastāvdaļas

• 2 lieli bietes;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 tējkarote rīvētu citrona miziņu;
• 2 tējkarotes citrona sulas;
• 1 daiviņa ķiploku;
• 2 tējkarotes žāvēta oregano;
• ½ tējk Dižonas sinepes;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 1 mazs sarkanais sīpols,
• 1 mazs gurķis;
• 1 yellow bell pepper;
• nedaudz olīvu;
• 60 g of fetas sieru;
• daži zariņi piparmētru.

sagatavošana

Peel bietes un sagriež plānās spirāle, izmantojot augu griešanas. Aizpildiet iegūto makaroni 1 karoti eļļas un samaisiet. Cover pergamentu, izplatīt to uz bietēm un nodot uzkarsētā 200 ° C cepeškrāsnī 5-10 minūtes. Biešu vajadzētu mīkstināt, bet paliks nedaudz kraukšķīgs.

Tikmēr sajauc citrona mizu un sulu, atlikušo eļļu, sasmalcinātu ķiploku, oregano, sinepes, sāli un piparus. Put bietes bļodā, pievieno tai sasmalcinātu sīpolu gredzenus un degvielas uzpildes. Samaisa un vieta uz šķīvja.

Tops ar kubi gurķi un papriku, olīvām un mazos gabaliņos fetas. Apkaisa salāti ar piparmētru lapām un zemes melnie pipari.

4. Kanapē "Grieķu salāti" ar marinētu feta

Tas ir diezgan atšķirīga, ja ar salātu bufete piegādi, vai liels puse.

sastāvdaļas

• 4-5 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• daži zariņi dilles;
• daži zariņi pētersīļu;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• šķipsnu sarkano piparu;
• 200-300 g fetas sieru;
• nedaudz ķiršu tomātiem;
• 1 gurķis;
• nedaudz Kalamata olīvas.

sagatavošana

Sajauc eļļu, citrona sulu, sasmalcinātu svaigi garšaugi un garšvielas. Sagrieziet fetas lielos kubiņos, ielieciet marinādē, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm.

Sagriež tomātus uz pusēm un sagriež gurķi ar biezu pusapļa gabaliņiem. Novietojiet iesmi par katru no pus tomātu, šķēle gurķis, olīvām un kubiņos sieru.

12 vienkāršas uzkodas, kas palīdzētu jebkurā situācijā →

5. Sviestmaize ar grieķu salātiem un cāli, zirņu pastas

Nestandarta versija faniem eksperimentiem.

sastāvdaļas

• 150 g no termiski apstrādāta vai konservēta zirņus;
• 2 ēdamkarotes citrona sulas;
• 3 ½ ēdamkarotes olīveļļas;
• ¼ pētersīļu;
• ½ neliels sarkanais sīpols;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 80 g of fetas sieru;
• 8 šķēles maizes;
• 1 gurķis;
• 1 tomāts.

sagatavošana

Crush Zirņus blenderis, pievieno 1 karoti citronu sulu un eļļu, un sakapātus pētersīļus. Sagrieziet sīpolu plānās pusriņķi, pievienot tam atlikušo citronu sulu, ½ ēdamkarote eļļas, sāli un pipariem un samaisiet. Atsevišķā traukā misu fetas ar 1 karoti olīveļļas.

Spread grams ielīmēt 4 šķēles maizes. Tops ar gurķiem un tomātiem, sagriež plānās šķēlēs un sīpolu. No pārējiem šķēles maize starpība feta un pārklāj tos sviestmaizes.

skatīt arī

• 15 neparastas dārzeņu salāti →
• 9 silts salāti, vērts gatavot →
• 10 salāti un tiem, kas mīl gaļu →
• 5 augļu salāti, kas ir vērts mēģināt →