Kā iesaldēt dārzeņi un garšaugi ziemā

Vienmēr ērts ir soma saldētu zaļo un dārzeņus ārpus sezonas. Ne paļauties uz tehnoloģiju saldēto ražotājiem, mēs varam aptvert pēdējā iespēja, un iesaldēt pārpalikumi vasaras ražu atsevišķi. Tas, kā arī to, kā iesaldēt kad tiesa oktobra vidum, tiks apspriesti šajā materiālā.

Neskatoties uz to, ka kritums jau droši deklarēto savu klātbūtni, lielākā daļa lielveikali joprojām piedāvā daudzas svaigi dārzeņi par pieņemamām cenām: baklažāni, cukini, svaigi zaļumi, kukurūza, paprika, puķkāposti, brokoļi un tāpēc gada. Tas viņiem mēs pārtraukt savu uzmanību un veikt sagatavošanās darbus, lai ziemā.

dārzeņi

Matējums var būt jebkurš ne pārāk ūdeņaini dārzeņi. Ideāli kandidāti sasaldēšanai ir puķkāposti un brokoļi, jo tās piemīt pietiekama blīvumu un citas metodes nepieļaujam sagatavju.

Pirms aizpildīšanas abus kāpostu izjaukt veidus florets un skalošanai.

Tas pēc atkausēšanas kāpostus nebija grūti, tas ir nepieciešams, lai lobīt nelielu daudzumu verdoša ūdens. Ziedkopa ziedkāpostu ir jānotiek verdošā ūdenī apmēram divas minūtes, un pietiekami maigu brokoļi florets un minūtes.

Pēc kāpostiem vajadzētu ieliet ledus ūdeni, lai apturētu gatavošanas procesu, un pēc tam izžūt, cik vien iespējams, un pārejot uz iepakojuma.

Vēl viens kandidāts iesaldēšana - papriku, kas ir labi tur gan šķēlēs un viss. Abos gadījumos, pākstis tika mazgāti vispirms noberziet sēklu kasti, un tad sagriež vai salocīts kopā un iepako paketēs. Veseli pipari ir vislabāk likt otru nelielās kaudzēs, lai padarītu to ērtāk atkausēšanas.

Cukini un baklažānu - daži no tiem augļiem, kas arī nepieciešams iepriekšēju sagatavošanos. Gan dārzeņu jānomazgā, sasmalcina un tad balināt šķēles apmēram minūti. Vēlu baklažāni, ko var atrast plauktos rudenī daudz garša rūgta, bet tāpēc, ka jums ir nepieciešams, lai balināt tos dāsni ar sāli un atstāj uz pusstundu, un pēc tam noskalo ar aukstu ūdeni.

Kukurūzas vālītes, un citi pākšaugi, var novākt vienkāršā veidā, kurā graudi ir vienkārši atdalīta no vālītes vai pāksts, un pēc tam maisos. Lai pupiņas nav stick kopā vienā vienreizēju, tie ir iesaldēti uz kuģa vai plate, un tikai pēc tam ielej maisiņā.

apstādījumi

Praktiski jebkurš zaļumi, var izdzīvot ziemu saldētavā, ja iet uz lielāko gudri saldēšanas tehnoloģijas.

Standarta komplekts garšaugus, piemēram, dilles, pētersīļus un sīpoliem, jūs varat iesaldēt vienkāršu veidu: skalošanu, sauss, karbonāde un paketi. Keep zaļumi var būt vienā iepakojumā vai vairākas mazās porcijās izklāj uz atsevišķiem paketes, tādēļ, ja nepieciešams, jūs varat ātri aizpildīt ar zupu vai sautējumu.

Skābeņu Spinātu lapas, kā arī var izdzīvot vienkāršu sasalšanas ja uzglabā saldētavā un mūsdienu maksimālo noslēgta paketi. Pretējā gadījumā tas ir labāk arī lobīt lapas verdošā ūdenī, lai tikai 30 sekundes, pārlej ledus aukstu ūdeni, izgriezt un ielikt konteinerā vai iepakojuma. Rough zaļumi, piemēram, Kale lapām lobīt minūti, un tad sasaldēta līdzīgā veidā.

Vēl viens veids, kā saglabāt svaigumu zaļo - pārvērst lapas uz mērci un pārlej to veidnēs uz ledus. Tāpēc mēs nolēmām darīt ar ķekars bazilika. Bazilika lapas jāpārvērš putra ar pāris daiviņas ķiploku un nedaudz sviesta. Pyurirovanny baziliks paplašināts veidnēs, iesaldēšanu, un pēc tam mijas ar klucīši šajā paketē. Pāris dice, un jūsu makaronu mērci vai uzreiz piesātinātu garšu svaigi garšaugi.

Katrs no saldētus izstrādājumus, ir vēlams uzglabāt ne vairāk kā astoņus mēnešus, bet labs saldētava dārzeņi un garšaugi var izdzīvot līdz pat gadam.