Kā iesaldēt garšaugi ziemā

Izrādās, ka zaļumi var ne tikai iesaldēt, bet kodne. Otrais variants ir sarežģītāks, un nevis tas, ka jums (bet varat izmēģināt), bet ar sasalšanas problēmu nevajadzētu būt. Ja jūs darīt visu labi, ziemā var dzert karstu zupu ar aromātiskiem augiem, gandrīz kā gultā. ;)

iesaldēšana

Mana vecmāmiņa vienkārši sasmalcina zaļumi, tas bija ar ko uz maisiem vai mazās bankas, un nosūtīts saldētavā. Bet bankas paņēma pārāk daudz vietas un paketes pastāvīgi nācās vijole ar mezgliem, tāpēc šoreiz es nolēma izmantot ērtāks veids - ietin plastmasas filmu zaļumu roll, iepriekš sasmalcina viņu nazis.

Šie ruļļi tad reizes iepakojumā. Ja jums ir nepieciešams zaļa, tu saņem to no saldētavas, atslēdz tiesībām summu... un viss. No ruļļa atlikusī jūs atkal pievienot līdz paketi un nosūtīt to saldētavā. Galvenais - nesajauciet to, zaļumi, kurā pakete ir. Šeit koriandrs var identificēt ar smaržu, kā arī pēc sasaldēšanas tas nav iet prom!

kodināšana

Ar sālīšana ir nedaudz sarežģītāk. Mana māte likumā vienkārši sajauc sāli ar sasmalcinātiem zaļumiem bankā un nosūta to saldētavā. Kad es pajautāju, kas sāls, viņa teica, ka tas ir labāk saglabāt garšu un tikai tik ērti: tossed zupa, un gandrīz nav nepieciešams pievienot sāli.

Citi sālītas zaļumi un nelikt to saldētavā. Standard attiecība zaļā līdz sāls daudzumu: 100 gramiem 20 gramus zaļo sāls. Sālīšana jums ir nepieciešams mazgāt zaļumus, sausa, sasmalcina un sākt kaudze slāņiem pasterizētā jar zaļumiem un sāli, pēc tam labi sablīvēta slāņa un atkārtot vēlreiz. Tā rezultātā, zaļumi vajadzētu ļaut sulu. Grūti iepakotu zaļumi, jo labāk un ilgāk tas tiek uzglabāts. Bankas ir slēgti, un uzglabā vēsā vietā.

Variants ar sālīšanu man nebija praksē, tāpēc 100 procenti pozitīvs rezultāts nevar galvot, bet ir pārliecināts, ka, lai mēģinātu.

Pasteidzieties, lai gan tirgus joprojām smaržo svaigi garšaugi un vecmāmiņa var būt gandrīz graša iegādāties smaržīgu ķekars dilles, koriandrs, pētersīļi vai baziliks - ziema ir pārliecināts, ka noderēs!