Kā iesaldēt ogas, augļus un dārzeņus: detalizēts instrukcija

Vispārīgie noteikumi

1. Freeze tikai svaigus dārzeņus, augļus un ogas. Tie nedrīkst būt pārāk mīksts vai bojāts.

2. Pirms saldēšanas, mazgā un žāvē. Ja sliktā sauss, visam saldētavā ledus slipnetsya com.

3. Freeze augļus un dārzeņus tādā formā, kādā griba tos izmantot. Daudzi produkti kļūst mīkstākas pēc atlaidināšanas Fresh. Tātad vispirms tīra un karbonāde viss, kas jums nepieciešams, un pēc tam iesniegt to saldētavā.

4. Izmantot plastmasas konteinerus vai īpašas maisos sasalšanas. Noteikti parakstīt kapacitāti, tāpēc jums nav plaukts viņu smadzenes, mēģinot atcerēties, kas tas ir oranžā iekšā un cik ilgi tas ir šeit.

5. Freeze mazās porcijās. Tātad jums nav jācieš šķembu par iesaldēto gabalu pareizā produkta daudzums. Vai dzīve hakeru likt dārzeņus maisos, saplacināt katru maisu ar gaisu, un tad strups pusē nazi sadalīt saturu daiviņās. Tie būs viegli pārtraukt bez atkausēšanas visus uzreiz. Augļu, dārzeņu un ogu mērce var liet uz silikona veidnes ledus.

6. Iestatītā temperatūra ir -18 ° C

Šādos apstākļos, augļiem un dārzeņiem, var uzglabāt līdz 12 mēnešiem. Labāk ne āmurs saldētavu un visu uzreiz, un, lai pievienotu jaunus produktus mazās porcijās. Nu, ja jūs varat sniegt atsevišķus nodalījumus un dārzeņi, garšaugi un augļi: saldētiem produktiem lieliski absorbē smakas.

7. Freeze, sezonas produkti. Piemēram, baklažānu un tomātus ziemā un pavasarī tiek pārdotas par pārmērīgas cenas, un gaumēm, piemēram, putuplastu. Bet kartupeļus un kāpostus sūtīt saldētavā nav jēgas: veikalos tie ir visu gadu, lai taupītu vietu.

Kā iesaldēt dārzeņus

Lai sāktu ar runāt par dārzeņiem, kas iesaldēt, nav nepieciešams - to gurķi, redīss un zaļie salāti. Pēc atkausēšanas tie pārvēršas dubļiem, kas ir grūti atrast jebkādu izmantošanu.

tomāti arī zaudēs savu formu, bet ēdiena gatavošanai tas nav īsti svarīgi. Par zupas, sautējumi un mērces iesaldēt tomātus kubiciņos, un par sautējumiem un picas - šķēlītēs. Tomātus var būt samalts ar garšvielām blenderī un iesaldēt maisījumu silikonu veidnēm.

kabači un baklažāns labāk iesaldēt gatavu: sagriež lokus vai kubiņos un pārlejiet verdošu ūdeni dāsni un apcep augu eļļā. Tad sadalīt porcijās un sasaldē katrs atsevišķā konteinerā.

ka ziedkāposti un brokoļi jo šķidrās veidā tas nebija grūti, viņi sadalīt florets, rūpīgi nomazgājiet un nosūtīt pāris minūtes verdošā ūdenī. lobīt stendi pupiņas un zaļie zirnīši - tas ir nepieciešams, lai iepriekš izdarīt no pāksts. kukurūza Vāra nazis un atdalītu graudus no vālītes.

bell pepper To var sasaldēt un šķēles, un tā pilnībā. Ja veicat apļveida griezumu ap kājām un uzmanīgi izņemiet sēklas, jūs saņemsiet tukšu, pildīti pipari. Padarīt vairāki no šiem preparātiem, sausu un ielīmēt viens otram - tas ļaus ietaupīt vietu. "Matryoshka" pipari reizes šajā paketē, un nosūtīt to saldētavā.

burkāni pirms sasalšanas rūpīgi jānomazgā, jāiztīra un sagriež vai sarīvē. bietes - Vāra un sarīvē uz rupjas rīve. Get gatavs bāzi salātiem.

Dārzeņi var veikt gatavs maisījums zupām un sautējumiem dažādās versijās:

• tomāti, paprika, cukini,
• ziedkāposti, burkāni, zaļie zirnīši, pupiņas;
• kukurūza, zaļie zirnīši un paprika;
• baklažānu, tomātu, paprika;
• brokoļi, paprikas, kukurūza, pupiņas.

Kā iesaldēt augļus

Izvēlieties samērā blīvu un pārgatavojušies augļi, kas, pēc atkausēšanas, tie nav griezies blēņas. Ja auglis ir kļuvis diezgan mīksts, iesaldēt tos kā kartupeļu biezeni - tas var pasniegt ar pankūkām un pankūkas, vai izmantot kā pildījumu pīrāgiem.

banāni mizu, sagriež 3-4 daļās (atkarībā no augļa lieluma), žāvē ar papīra dvieļa un uzglabā stabilu konteinerā. Neticiet tiem, kas iesaka iesaldēt tos viņu ādas. Vai mēģināt, lai būtu jautri lobīties no banānu mizas primorzshuyu.

āboli un bumbieri sagriež gabaliņos un apkaisa ar citronu sulu, lai tie nav tumšākas. aprikozes un persiki sadalīt uz pusēm, izņem sēklas un salocīt plastmasas traukā.

apelsīni iesaldēšana nav nepieciešama: pēc atkausēšanas, tās garša rūgta. Bet jūs varat ievietot saldētavā konteineros vai maisos ar sulu rīvētu miziņu.

Kā iesaldēt ogas

Pēc atkausēšana ogas tiek mīkstināts, process būs neērti. Tāpēc, pirms sasaldēšanas, noņemt kātiņa no zemenes un ērkšķoga, Noņemt kaulus plūmes, ķirši un ķiršiun vīnogas un jāņogas Atsevišķi no grozdochek. avenes mērcēt ūdenī, rad¬s izlases tārpiem. Uz mazās ogas daļas nevar sadalīt, ja tie ir labi izžūt, tas nav stick kopā.

zemenes, zemenes, avenes un kazene labāk iesaldēt konteineros, lai tie saglabā formu. ķirsis, plūme, upenēs, dzērvene, mellenes un ērkšķoga To var uzglabāt paketes.

Desertos noderīgu ogu biezeni, piemēram, zemenes, avene, upenes vai ķirši. Crush ogas blenderī un sasaldē nelielām porcijām plastmasas konteineros.

Layfhaker Scarlett un uzrādītās balvas receptes

Dalīties ar recepti vai sorbetu sulu no augļiem, ogām un dārzeņiem un laimēt vienu no sešām Sulu spiede Scarlett. Uzklikšķiniet uz zemāk esošo formu, piesakieties, izmantojot profilu "Vkontakte" vai Facebook un nosūtīt recepti.

Aprakstiet detalizēti procesu cooking - lai jūsu izredzes iegūt balvu, būs lielāks. Katrā kategorijā Skārleta ekspertu žūrija izvēlēsies trīs uzvarētājus, kuri saņems spiede Scarlett.

Visas receptes apkopojam īpašā lapā, tur jūs atradīsiet detalizētu informāciju par balvām.

Uzziniet vairāk par konkursu