Kā pagatavot Vīnes un citu mīksto vafeļu

Vīne, biezpienu, ābolu, banānu, apelsīnu, siera un pat kartupeļu vafeles ir sagatavoti minūtēs.

Kā padarīt mīklu par vafeles

Soft vafele - tas tauku Vafeles kvadrāta vai apaļu formu, kas tiek pagatavoti no mīklas ar ar irdinātāja. Uzskatīts par klasiskās Vīnes vafeļu.

4 galvenais sekrēcija

— 1 —

Ja recepte ir sviests, tai jābūt izkausē ūdens vannā. Konditoreja ar kausētu sviestu iegūst maigu garšu un porainība.

, Jums ir nepieciešams, lai izkausētu sviestu ūdens vannā:

• krāsns;
• 2 podi: lielākas un mazākas.

Ielieciet eļļu mazākā traukā un ievieto to lielā katlā ar verdošu ūdeni. nepārtraukti maisot ar sviestu, izkausēt to.

— 2 —

Olas mīklas vienmēr pievienoja īpašu ceļu. dzeltenumi atdalīt olbaltumvielu un pievieno mīklā nekavējoties. Olbaltumvielu virsotnes un putukrējumu jāievada beigās: mazi gaisa burbulīši pievienojiet cepamo vieglumu un fluffiness. Ja nav atsevišķas olbaltumvielas no olu dzeltenumus un iepazīstinot viņus sākumā, vafeles var vērsties gumiju.

— 3 —

Ja recepte ir, jogurts, piens un krējums, tie ir pievienoti priekšpēdējā Savukārt pirms saputota baltumus.

— 4 —

Visas sastāvdaļas bez sitieniem proteīnus rūpīgi jāsamaisa ar maisītāju dziļā bļodā, līdz gluda, bez kunkuļiem. Ja pievieno olbaltumvielas, mīkla ir jaukts ar rokām. Konsekvence tai līdzināties krēmu uz nedaudz biezāka mīkla pankūkas.

Vīnes vafeles uz klasisko recepti

• 3 olas;
• 100 g cukura;
• 150 ml piena;
• 100 g sviests;
• 250 g miltu;
• 1 tējkarote cepamais pulveris;
• 1 ēdamkarote citronu sulas.

jogurts vafeles

• 110 g sviests;
• 300 g miltu;
• 100 g cukura;
• 300 ml augļu jogurts;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera;
• 2 olas.

siera vafeles

• 200 g biezpiens;
• 2 olas;
• 3 ēdamkarotes milti
• 70 ml piena vai jogurta;
• 1 tējkarote cepamais pulveris;
• saldinātājs - uz garšu;
• 1 paciņa vaniļas.

ābolu vafeles

• 1 rīvēts ābols;
• 1 ola;
• 4 ēdamkarotes milti;
• 5 ēdamkarotes paniņas;
• 1 tējkarote cepamais pulveris;
• saldinātājs - uz garšu;
• 1 paciņa vanilīna;
• 1 tējkarote kanēļa - pēc izvēles.

ķirbju vafeles

• 200 g cepta ķirbis;
• 1 + 1 ola proteīns;
• 150 g miltu;
• 50-70 ml piena;
• saldinātājs - uz garšu;
• 1 tējkarote cepamais pulveris;
• 1 tējkarote kanēļa - pēc izvēles.

Banānu-apelsīnu vafele

• 2 banāni;
• 130 g miltu;
• 100 ml apelsīnu sulas;
• 1 tējkarote cepamais pulveris;
• saldinātājs uz garšu;
• 1 tējkarote apelsīnu mizas.

siera vafeles

• 150g rīvētu siers;
• 6 ēdamkarotes milti;
• 1 ola;
• 50 ml jogurta;
• ½ tējkarote cepamā pulvera.

kartupeļu vafeles

• 2 vidēji rīvēts kartupeļi;
• 1 ola;
• ½ mazas apcepti sīpoli;
• 1¹ / ₂ ēdamkarote miltu;
• garšaugi, garšvielas - pēc garšas.

kāpostu vafeles

• 350 g kāpostu;
• 2 olas;
• 200 g miltu;
• 200 ml piena vai jogurta;
• garšaugi, garšvielas - pēc garšas.

Zivju vafeles

• 1 kannas tunzivju savā sulā;
• 2 olas;
• 4 ēdamkarotes milti;
• 2 ēdamkarotes krējuma;
• ½ tējkarote cepamais pulveris;
• šķipsnu sāls.

Kā pagatavot Vīnes un citu mīksto vafeļu

Blēņas dzelzs

Ziede vafeļu plate augu eļļa un uzsildītu ierīci. Koncentrējieties uz indikatora gaismu: ja vafele ir gatava darbam, zaļā gaisma.

Katrā gulēja plates 2 ēdamkarotes pārbaudīt. Vairs nav nepieciešams, citādi tas radīs uz sāniem. Ja esat lietojis mazāk, tad vafeles tiek iegūti pārāk mazs.

Cepšanas laiks ir atkarīgs no spēku ierīces. Jo lielāks tas ir, jo ātrāk vafeles tiek pagatavoti. Piemēram, modelis MOULINEX SW611812 pie jaudu 700 W ispechot vafeles par 10 minūtēm. Vafeļu dzelzs Kitfort KT-1620 ar iespēju korekcijas temperatūras un 920 vati, lai tiktu galā ar uzdevumu apmēram 6 minūtes.

Kad vafele propekutsya, zaļā gaisma nodziest.

Vispopulārākās vafeļu ar gaismas indikatoriem:

• Gfgrill GFW-015 regulējams termostats;
• Gemlux GL-WM-888R ar iespēju pagrieziena ierīci vienmērīgai mīklas;
• Redmond RMB-M713-1 ar noņemamu paneļiKas ļauj Krāsns ne tikai sulīgs vafeles, bet arī virtuļi, trīsstūrveida pīrāgi, delikāts un kraukšķīgas vafeles, pankūkas, rieksti ar iebiezināto pienu, un vairāk;
• Endever Skyline WM-20 konuss vafeļu konusu;
• Gfgrill GF-020 ar pagriežamu rokturi pat izplatīšanai testa;
• Kitfort CT-1611-3 ar šūnu lieliem platēm;
• Clatronic WA 3606 Ar temperatūras izmaiņām.

Noņemiet vafeles ir nepieciešams, izmantojot silikona lāpstiņas vai knaibles, lai nesabojātu pretpiedeguma pārklājumu.

Krāsnī

Ieziest formu augu eļļas. Ielej mīklu šūnā. Krata veidlapu, lai tā vienmērīgi.

Put formu uzkarsētā 220 ° C krāsns. Cept vafeles 8-9 minūtes. Tad tos izņem no veidnes un novietojiet plakano pusi uz cepešpannas. Cep vēl 5 minūtes.

Populārākais veids pusvadītāju kompānija nav Lekue. Tie ir izgatavoti no pārtikas kvalitātes silikona, viegli tīrīt, viegli izmantot. Bet AliExpress var nopirkt un budžets analogo.

Kā pieteikties ar vafeli

Saldie vafeles piegādā ar saldējums, Augļi, ogas, rīvētas mandeles, jogurts, putukrējums, cukurs, ievārījums, medus, šokolāde un virskārtas.

Pikanti vafeles - ar dažādiem mērces, Skābais krējums, hummus, Dārzeņi, gabalu zivju, bekonu, olu un pauris.

skatīt arī

• Kā pagatavot sulīgi zaļajiem siera kūkas: 5 Receptes →
• Kā pagatavot olas krāsnī: 10 receptes, lai dažādotu brokastīm →
• Labākais cupcakes šajā mikroviļņu krāsnī, kas ir sagatavoti 5 minūtēs →